[elna]

作者: getter

那個松板牛、神戶牛到底是指啥勒？？？ 是產地？ 還是部位？

日本的牛多半是用產地命名的，所以看名字就知道他的產地
不過松阪牛、神戶牛跟產地關係不大，當然它更不是指好吃的部位，會做這種回答的業者表示他是大外行

如果我沒記錯的話，松阪牛一開始的確是指松阪一帶飼養的牛沒錯，料理東西軍介紹過
當地農民養牛會餵食啤酒，給牛聽音樂，給牛按摩之類，因此有段期間松阪牛被譽為和牛之最
以此種方法飼養的牛隻統稱松阪牛，他不等於產地

神戶牛的話，據說是國宴用的，由來嘛，不記得了