新聞轉貼 - 美國牛進口 連吃素的人都可能有事

[getter]

我突然想到一件事情耶

那就是松板牛、神戶牛 ... 這是日本牛肉嗎？

之前有新聞採訪業者說『要求業者標明牛肉產地』

也有業者回答『不需要，因為松板牛、神戶牛，是指好吃得部位，標示產地會怪怪的』

但是我一時聽到松板牛、神戶牛卻是聯想到，日本進口的說 ...

那個松板牛、神戶牛到底是指啥勒？？？ 是產地？ 還是部位？

[elna]

作者: getter

那個松板牛、神戶牛到底是指啥勒？？？ 是產地？ 還是部位？

日本的牛多半是用產地命名的，所以看名字就知道他的產地
不過松阪牛、神戶牛跟產地關係不大，當然它更不是指好吃的部位，會做這種回答的業者表示他是大外行

如果我沒記錯的話，松阪牛一開始的確是指松阪一帶飼養的牛沒錯，料理東西軍介紹過
當地農民養牛會餵食啤酒，給牛聽音樂，給牛按摩之類，因此有段期間松阪牛被譽為和牛之最
以此種方法飼養的牛隻統稱松阪牛，他不等於產地

神戶牛的話，據說是國宴用的，由來嘛，不記得了

[ppp0600]

作者: elna

日本的牛多半是用產地命名的，所以看名字就知道他的產地
不過松阪牛、神戶牛跟產地關係不大，當然它更不是指好吃的部位，會做這種回答的業者表示他是大外行

如果我沒記錯的話，松阪牛一開始的確是指松阪一帶飼養的牛沒錯，料理東西軍介紹過
當地農民養牛會餵食啤酒，給牛聽音樂，給牛按摩之類，因此有段期間松阪牛被譽為和牛之最
以此種方法飼養的牛隻統稱松阪牛，他不等於產地

神戶牛的話，據說是國宴用的，由來嘛，不記得了

台灣的幾乎都是冒牌的，真的松阪牛、神戶牛都很貴，記得以前一個同學去吃一種牛肉，一盤5片都薄薄的，不貴，一盤才500....

[YaYa07]

至今我還是覺得正宗黃牛肉最好吃
黃牛肉有一股很特別的清香味
沒羊羶味的羊肉還能算是羊肉嗎??
沒了牛肉味的牛肉根本不能說是牛肉啦!!!

好想念以前中華商場的清真餃子館的黃牛肉蒸餃呀!!!!