引用:
作者: grc45
您客氣了﹗
花枝羹，這個海鮮材料，洋媳婦無法接受（北美人絕大多數是食肉，不食海鮮的，除非是歐洲的沿海國家，如西、義、葡等國移民等），所以只有另外做。
原先肉羹是飽和到爆的，可是實在是又嫩、又Q，肉羹材料是老婆以豬肉、橄欖油爆紅蔥酥混入鯪魚槳（粵式魚蛋，也就是我們的魚丸的關鍵材料）、太可口了，結果大家都吃得很起勁，加了蛋是我要求老婆做的，因為孩子們不太願意吃蛋，認為膽固醇太高了，再來他們比較能接受蛋花的美麗形狀，所以就將計就計了。
任何的湯碗，在家裡都是以兩層來防燙的，這樣就不必直接接觸那麼燙的高溫表面。
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G大家裡的料理總是充滿驚奇，所以來問問總會知道新作法
而我家的湯碗大多改用不鏽鋼隔熱碗，因為這樣才不會燙手
