談到粗梗的蔬菜，那是我的最愛。
從小我的牙齒就不喜歡咀嚼那些沒勁的少纖維食物，這個習慣一直到現在還是一樣。
粗纖維是至寶，對牙齒、唾液腺、腸胃與大腸都很有幫助。
我在海外這裡所認識的人，許多都有大腸癌，他們就是美食的受害者。
吃東西專挑嫩的、油滑的吃，他們有的正被膽固醇折騰著，有的已歸西了。
我專剋絕硬的食物，沒有我咬不碎的骨頭，連骨髓我都一滴也不放過。
對於蔬菜水果更不用說了，巴樂我專挑超硬的，青菜我超喜歡纖維質多的，
芹菜就是一例，還有蘋果我專挑青蘋果，它特別酸，但是纖維特別的豐富。
血糖食後兩小時是4.4，台灣的算法好像與這裡不一樣。(4.0~7.0)是無糖尿病者才有的。
要不，就是要控制血糖很嚴謹的人才會擁有。
低密度壞膽固醇少得要命，醫師說，健康無比。而血氧含量97%，難怪我時常覺得很....；
腎功能標準，直腸癌 - negative。肝功能正常...等等，我很慶幸自己的一切。
我說過，就算到了退休年齡，我還是會繼續的作出貢獻，退而不休的。
想到李小龍130磅重 (59公斤) 身高5呎7吋(170公分)，我幫他算了 BMI 為 20.4，看他全身的精肉與高超的體能。
他也曾是個注重養生的人，他能發揮出老美體格所無法真正達到的許多實力，這就是紮實的見證。
同胞們，加油~
自己作自己的見證者，活出原本的人類尊嚴來﹗
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