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舊 2013-11-26, 10:06 PM   #4 (permalink)
getter
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雖然植物油比較不會像動物油會這樣的『結凍』 ...

但依然要注意幾件事:
1.不同種類的油有不同的油溫限制,涼拌、水煮、煎炒、油炸有別,
不能一油通殺,應有所區別。
2.就算是號稱健康的橄欖油,一樣也是不能吃太多。同理上述的料理
手法時,一樣要注意油的份量。
3.植物油回鍋使用,一樣是對健康不好的,別在回鍋了重複使用了。
__________________
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天線寶寶說再見啦~ ... 天線寶寶說再見啦~

迪西:「再見~ 再見~」

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