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舊 2013-12-08, 05:56 PM   #16 (permalink)
mini
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這裡再補充
一罐 DIY諾麗果酵素可以取兩次原汁 (也就是一個月可以取 500ml以上不加水原汁)
當然第二次的時候可能比較淡 (味道沒這麼鹹)
(但第二次有之前的底,所以發酵出原汁比第一次快)

如果喝了半個月覺得不錯用
還想繼續
可以取出兩三塊看起來沒這麼黑的諾麗果切丁當酵母 (剩下的東西就拿去盆栽當肥料吧)
接著重新製作時每一層都放一塊酵母 (每一層有 諾麗果切丁+酵母+其他水果丁+二號砂糖)
最後頂部用蜂蜜蓋住保鮮膜封頂 (罐子用硬紙板包住)
如此就不需要去買 乳酸菌或酵母了
而且產生原汁的時程會更快(沒加水的製程只要一星期不到就會跑出一推水)
此時
請用竹籤將頂層水果壓制
再加開水滅頂即可
那什麼時候可取用
只要看到新的諾麗果切丁變黑時就可以了...
mini 目前離線  
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a471 (2013-12-08),getter (2013-12-13)
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