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2013-12-08, 05:56 PM
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#12 (permalink) |
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管理版主
 
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這裡再補充
一罐 DIY諾麗果酵素可以取兩次原汁 (也就是一個月可以取 500ml以上不加水原汁) 當然第二次的時候可能比較淡 (味道沒這麼鹹) (但第二次有之前的底，所以發酵出原汁比第一次快) 如果喝了半個月覺得不錯用 還想繼續 可以取出兩三塊看起來沒這麼黑的諾麗果切丁當酵母 (剩下的東西就拿去盆栽當肥料吧) 接著重新製作時每一層都放一塊酵母 (每一層有 諾麗果切丁+酵母+其他水果丁+二號砂糖) 最後頂部用蜂蜜蓋住保鮮膜封頂 (罐子用硬紙板包住) 如此就不需要去買 乳酸菌或酵母了 而且產生原汁的時程會更快(沒加水的製程只要一星期不到就會跑出一推水) 此時 請用竹籤將頂層水果壓制 再加開水滅頂即可 那什麼時候可取用 只要看到新的諾麗果切丁變黑時就可以了... |
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