今天逛市場看到一款黃肉的地瓜
模起來就與其他感覺不一樣
買了三條($40)
回家先用最速煮法試了一條 (洗一洗外皮還有水時用無毒保鮮膜包起來,用微波爐大火6~7分鐘即可)
以前用此煮法地瓜甜味及香氣都會降低很多
這個出乎意料煮出來又香又甜口感Q 又不出水
說真的還真少吃過這麼好吃的
就好奇查了一下
原來是一年只產一季(9~11月)的 台農57號 黃金地瓜(並非所有黃皮黃肉都叫 台農57號...)
憑良心講以前吃過進口的日本地瓜都沒它好吃
煮蒸烤皆宜
今年後半年雨水少甜度又特別提升
因為覺得很好吃所以推薦大家可以去市場碰碰運氣