陳皮的功效與作用及禁忌
1，陳皮有助於消化。陳皮里含有類檸檬苦素、維生素B和C、揮髮油、橙皮甙等成分，對我們的身體有促進消化的作用，並可增強食慾功能。
2，陳皮具有通氣健脾，消滯健胃的功能。陳皮是一味很常用的中藥材，對我們具有通氣健脾、降逆止嘔、燥濕化痰、解膩留香的功效，是消滯健胃、化痰下氣的珍貴良藥。
3，陳皮可以去除異味。陳皮味性苦，能和其他味道相互補充調和，是我們烹製菜餚的必備食物，能使菜餚更加美味可口。特別是烹製膻腥比較重的食物，如魚，羊肉等。
4，陳皮還有抗炎的作用：陳皮煎製成劑後和維生素C及K合用，能有效的增強抗炎功效。
陳皮的食用禁忌
1，陰虛燥咳症如無痰或少痰、咽干、舌紅少苔的人群不適宜單獨服用陳皮。
2，胃酸過多不宜服用陳皮。
3，服藥期間忌服陳皮。
4，孕婦吃陳皮要注意忌口哦。
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陳皮最常看到是製成"陳皮梅"
在台灣如果有去過粵菜館
通常會送紅豆湯,他們稱紅豆沙,加入少量陳皮來煮
奇怪的是兩者搭出來的味道,完全沒有違和感
如果在家自己煮紅豆湯不妨試試加入陳皮
網上隨便找一堆教學,教人怎麼煮陳皮紅豆湯