研發?? 不會吧~ 豆乾也可以DIY嗎?? :on_47:

我覺得台中一心豆干好吃

可是好像名氣不大 很少聽人提起過...

台中一心豆干我聽過 忘了有沒吃過
豆漿 豆花 豆乾 同門師兄弟 .... :on_14:
買比較快~
我老婆喜歡滷豆乾
可是我怕豆乾本身加防腐劑等等
不太建議她多吃
純屬個人觀點 ... :on_14:
我問問看 豆乾的大略作法 再回答

當然可以，以前在阿根廷時老媽就自己用滷水點煮熟的豆漿，再以細紗布包裹，上面再加厚板重壓一夜即成豆干，若要作五香豆干就把五香料和入豆漿中繼續煮沸就是了﹗


當時老婆和老媽在準備移民前交了重學費，去學移民出國的求生技術大全整整三個月，老婆當天學做豆干時，無法請假結果錯過了，但是她有學到如何將豆腐變成無油的「油豆腐」。


方法是把新鮮的豆腐放進冰箱上層的冷凍庫內，完全凍結後取出解凍，在解凍時請用重物壓在豆腐凍上，然後牠們會慢慢的滲水成原來的1/5~1/3的厚度，拿它們來炒胡蘿蔔和芹菜，或紅燒魚真是美味無比，自己買來 DIY 物美價廉又衛生，火鍋、滷菜、紅燒都少不了這一道﹗

豆乾豆干 說的我肚子好餓~~ :on_34:

先來研究研究晚上吃什麼比較實際一點...:on_47:

算一算 外食已將近一個多星期了 :on_01:

前兩天吃中式的 今晚吃西式的好了..... :on_07:

Q 大言之甚是﹗

自己做就不需要添加防腐劑了，台灣的豆干可以連續擺放在室外整整的兩天以上不壞，而且不必放冰箱中冷藏，豆類製品含高蛋白，不出四個小時就開始由空氣中的細菌分解，過程會從酸變臭。

老媽在溫歌華就經常做豆類加工品，若不放冰箱，半天就臭酸了﹗


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建議作油飯來吃，再配上些涼拌黃瓜或酸辣湯也不錯。

剛老婆燒了魷魚羹，味道香到口水都流出來了﹗


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我的虎濫樓阿......................:on_48:

妳那個顧樓的古大蝦 嚴重失職 .... :on_61:




:on_14:

我......離高雄很遙遠的耶:on_14::on_14:




我可愛的OYA何時要來台北玩阿??:on_79::on_79:

我也簽到一下
剛才戰機在天空飛來飛去,明天下午要防空演習:on_74::on_74:

今天晚上06:54 PM
虎濫樓週年慶喔:on_14::on_14:

週年慶只有我一個人嗎
唉
看來週年慶是用來鋤草:on_74:

沒除到草的明年再來吧

再來一樓比較保險:on_14::on_14:


真正週年慶在此:on_12::on_12::on_12:

你沒趕上06：54

正港時間要一樣才算:on_65::on_65:

:on_66::on_66::on_65::on_65:

蓋地基的還記得回來添磚塊

真是水區的典範啊
:on_75::on_75: