半夜點進來這一篇實在是個錯誤......... :on_03::on_03::on_03:


這下餓了..... :on_88::on_88::on_88:

老婆的娘家在鹿港一直都是剝蚵仔殼的世家，她從小蚵仔吃到爽，幾乎天天都吃，所以她對蚵仔非常的懷念。在海外的蚵仔體積都大過台灣的五到十多倍都有，牠們可以直接生吃，不必燙煮過，蘸著醋配白葡萄酒吃很不錯，肥大碩壯，鮮美無比，惟獨這些蚵仔沒有台灣的幼齒（台灣的嫩多了，但要小心火候）。


蚵仔的烹調不能過久，因為體積會縮小，那鮮美的湯汁會流失（遇熱後，牡蠣的組織會膨脹，冷卻時裡面的鮮美汁液，會從暫時大開門戶的縫隙間大量的擠出），所以不能過熟，見其體積略為收縮，馬上鏟起，斷絕鍋體的餘熱，那將會使蠔體迅速變小、組織變硬，吃起來鮮嫩感全失。


生鮮蠔可以大蒜、蔥末、生薑、醬油、辣椒、胡椒（少許）、米酒、加鹽和冰糖封在瓶子裡（以中型玻璃罐來密封，瓶與蓋口再用塑膠袋包覆並以粗橡皮筋套緊密閉，以防漏氣），放在蔭涼無光的地方一（夏季）到兩星期（冬季），屆時開瓶罐，食用時風味絕佳；這也是浸泡自製「燒酒螺」的方法，惟時間要更長些，螺仔們用細鹽搓勻，待一刻鐘後牠們會出水（脫水），在浸泡後會充分的吸取那處方鮮美的好料進入螺體內；螺體千萬不能燙或煮過，人們顧慮的寄生蟲，可以大量的大蒜和辣椒來幫其殺菌，食用前，在螺仔裡淋下適量的麻油，翻攪均勻後食用，味道美到冒泡，想到就口水橫流﹗


（註︰北美地區的版友們可以廣東人所謂的石螺或青口來替代，滋味和鮮度都是一流的﹗）


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記得之前"煞死"
我就有點故意不帶口罩,然後跑到病情最嚴重的台北玩
因為我在測試氣功是不是真的可以殺死煞死

<:on_14:>

這種"梭哈"測試法 太拼了吧

:on_52::on_52:

真想不到，一台頂級的獻花機，竟然可以成為水煎胞的導師；水區的明燈；人類的未來；宇宙的希望~！:on_75::on_75::on_75::on_75:

你有沒有想要馬上飛一趟墨西哥?? :on_87:

賣啦...自己害自己就算了...

不要一回到台灣...

豬子豬孫流來流去一大堆...

那就慘了!!!


:on_57::on_57:

一定要去... 也就算了... :on_35::on_35::on_35::on_35:

但萬一他回的來~~~ :on_52::on_52::on_52::on_52:

我喜歡吃炸的白帶魚,肉好軟超好吃的

狂賀急凍人把離題拉回主題!!!

:on_02::on_02:

我昨天一個人喝的一罐米酒之後,獨自搭車去桃園的華國戲院,還看到很多人在那邊跟我哈啦聊天,還說之前宣宣也有來,我還跟那些人唱卡拉ok
只是那地方很髒亂,該請清潔人員下去打掃了
ps.以上純屬今天四點不睡覺起床看靈異節目,在這邊鬼扯蛋

你昨晚灌了一瓶米酒喔...

請問有無喝醉..???

如果有喝醉...不知有無把握機會給它濕身???

:on_14::on_14:

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有喝醉啊!!之後我感覺到菊花一陣清涼,原來~~~這就叫菊花開花嗎???:on_47::on_47:
原來偶昨天菊花終於開花的說!!:on_14::on_14:

突然又想到一美味

這...真的很可怕....:on_72:

你都直接生吞嗎??

怎麼可能啦

當然是




或者