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grc45 2009-05-27 05:40 AM

老婆又要包可口的粽子了
 
這次花樣又變了,竟然有黑木耳 ~

材料︰

乾紅蔥(不能水洗)切碎爆香,放入香姑和五花肉塊(全瘦肉也行),繼而花生米調味重些(煮時會稀釋),包前再加入鹹鴨蛋仁(任人口味而定);以浸泡一整夜的糯米(圓糯最好,較香Q;我們只找到泰國的長糯),包時要包密紮緊,煮時才不會露餡,水開後連續再續煮25分鐘即可(注意粽子要沒入水面下以免不熟)。

食用時,以醬油露和點日本芝麻油蘸來吃,滋味更美;感謝祖先的傳統,讓我們世世代代,享有口福﹗

http://i220.photobucket.com/albums/dd149/grc45/DSC04440.jpg

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Living 2009-05-27 05:57 AM

我們家今年忙著拆房子整修
所以老婆大人說"沒空包粽子啦"

看樣子今年只能店裡買買不是太可口的粽子
隨意應付一下

:on_07::on_07:

Tracy 2009-05-27 06:02 AM

引用:

作者: Living (文章 2158993)
我們家今年忙著拆房子整修
所以老婆大人說"沒空包粽子啦"

看樣子今年只能店裡買買不是太可口的粽子
隨意應付一下

:on_07::on_07:


我是真的有考慮自己包啦

可是我怕包到隔天早上還沒包完... :on_14:

grc45 2009-05-27 06:15 AM

引用:

作者: Tracy (文章 2158994)
我是真的有考慮自己包啦

可是我怕包到隔天早上還沒包完... :on_14:

我們的卻很暢銷,老婆每次都包上近百個,可是我一餐可以吃七到十個,真是不好意思,讓她辛苦了﹗

quasar 2009-05-27 07:11 AM

我媽主持 ...
她說身體做得動 加減做
今年循往例三種 米粽 鹼粽 粿粽
做粿粽超麻煩的 自己磨糯米 壓乾.... 加入各種內餡...
說是部分要送我親姑姑(大我7歲而已)
....

全家大大小小有幫忙做 & ... (吃):on_14:
好吧...等我要吃之前再貼上來 ~~:on_14:

grc45 2009-05-27 12:23 PM

剛吃過了第一鍋中的粽子,現第二鍋正在大火熱炊中 ~

好吃呀﹗

可是今年少了納豆,我喜歡它甜而爽的特別味道。

rezard 2009-05-27 01:56 PM

天啊

看看那個香菇

再看看那個木耳

順便看看那個花生

接著看看那個長糯米

該死的屈原,沒事投蝦咪汨羅江啊

害了後代每到這一天...的前幾天

就開始流口水了~~
:on_52::on_14:

grc45 2009-05-27 02:35 PM

引用:

作者: rezard (文章 2159188)
天啊

看看那個香菇

再看看那個木耳

順便看看那個花生

接著看看那個長糯米

該死的屈原,沒事投蝦咪汨羅江啊

害了後代每到這一天...的前幾天

就開始流口水了~~
:on_52::on_14:

眾生口水之橫流,猶如汨羅江之水,滔滔不絕直下肚 ~:on_14::on_14:

grc45 2009-05-27 02:38 PM

這次老婆不包鹹鴨蛋黃,我買了36顆,她說大陸有加化學藥劑催紅(這裡的報紙揭發的),所以這些都要丟掉﹗

cara551977 2009-05-27 02:57 PM

看著看著

我餓囉:on_55:

tunhsiang 2009-05-27 03:06 PM

圖片這些肉粽真的看起來好好吃的樣子,沾上愛o味甜辣醬那真是人間美味

grc45 2009-05-27 03:21 PM

引用:

作者: tom710509 (文章 2159215)
圖片這些肉粽真的看起來好好吃的樣子,沾上愛o味甜辣醬那真是人間美味

愛之味甜辣醬,這裡買不到,挺懷念它的;小時候在高雄鼓山區的外祖母冬天賣燒肉粽和碗GUE(打不出這個字,她調配一種米色的甜醬真好吃,聽說是日本人的傳統醬料,可是在留日時卻找也找不到﹗)


問老媽,她說她那時跟老爸在談戀愛,光吃就是沒實際學到這們絕活﹗

tunhsiang 2009-05-27 03:42 PM

引用:

作者: grc45 (文章 2159224)
愛之味甜辣醬,這裡買不到,挺懷念它的;小時候在高雄鼓山區的外祖母冬天賣燒肉粽和碗GUE(打不出這個字,她調配一種米色的甜醬真好吃,聽說是日本人的傳統醬料,可是在留日時卻找也找不到﹗)


問老媽,她說她那時跟老爸在談戀愛,光吃就是沒實際學到這們絕活﹗

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我在想是不是碗粿

grc45 2009-05-27 04:06 PM

引用:

作者: tom710509 (文章 2159227)
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我在想是不是碗粿

對了,就是它;感謝您,該字念「果」。:on_79::on_79:

atie 2009-05-27 11:07 PM

大叔家包的和我老媽包的只有一樣不同

大叔家有包蛋黃 我家是用竹筍丁來取代蛋黃

一樣都很美味可口:on_02:


所有時間均為台北時間。現在的時間是 10:03 AM

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