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舊 2009-05-27, 05:40 AM   #1
grc45
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預設 聊天 - 老婆又要包可口的粽子了

這次花樣又變了,竟然有黑木耳 ~

材料︰

乾紅蔥(不能水洗)切碎爆香,放入香姑和五花肉塊(全瘦肉也行),繼而花生米調味重些(煮時會稀釋),包前再加入鹹鴨蛋仁(任人口味而定);以浸泡一整夜的糯米(圓糯最好,較香Q;我們只找到泰國的長糯),包時要包密紮緊,煮時才不會露餡,水開後連續再續煮25分鐘即可(注意粽子要沒入水面下以免不熟)。

食用時,以醬油露和點日本芝麻油蘸來吃,滋味更美;感謝祖先的傳統,讓我們世世代代,享有口福﹗

http://i220.photobucket.com/albums/dd149/grc45/DSC04440.jpg

http://i220.photobucket.com/albums/dd149/grc45/DSC04447.jpg

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http://i220.photobucket.com/albums/dd149/grc45/DSC04453.jpg

此帖於 2009-05-27 12:18 PM 被 grc45 編輯.
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舊 2009-05-27, 05:57 AM   #2 (permalink)
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我們家今年忙著拆房子整修
所以老婆大人說"沒空包粽子啦"

看樣子今年只能店裡買買不是太可口的粽子
隨意應付一下

__________________
經驗分享是學習的一種
請多珍惜這片學習的園地

史版啞甘部主任
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舊 2009-05-27, 06:02 AM   #3 (permalink)
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作者: Living 查看文章
我們家今年忙著拆房子整修
所以老婆大人說"沒空包粽子啦"

看樣子今年只能店裡買買不是太可口的粽子
隨意應付一下


我是真的有考慮自己包啦

可是我怕包到隔天早上還沒包完...
Tracy 目前離線  
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舊 2009-05-27, 06:15 AM   #4 (permalink)
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我是真的有考慮自己包啦

可是我怕包到隔天早上還沒包完...
我們的卻很暢銷,老婆每次都包上近百個,可是我一餐可以吃七到十個,真是不好意思,讓她辛苦了﹗
grc45 目前離線  
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我媽主持 ...
她說身體做得動 加減做
今年循往例三種 米粽 鹼粽 粿粽
做粿粽超麻煩的 自己磨糯米 壓乾.... 加入各種內餡...
說是部分要送我親姑姑(大我7歲而已)
....

全家大大小小有幫忙做 & ... (吃)
好吧...等我要吃之前再貼上來 ~~
quasar 目前離線  
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舊 2009-05-27, 12:23 PM   #6 (permalink)
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剛吃過了第一鍋中的粽子,現第二鍋正在大火熱炊中 ~

好吃呀﹗

可是今年少了納豆,我喜歡它甜而爽的特別味道。
grc45 目前離線  
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舊 2009-05-27, 01:56 PM   #7 (permalink)
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天啊

看看那個香菇

再看看那個木耳

順便看看那個花生

接著看看那個長糯米

該死的屈原,沒事投蝦咪汨羅江啊

害了後代每到這一天...的前幾天

就開始流口水了~~
__________________
【詠螢】
的歷流光小,飄颻弱翅輕。恐畏無人識,獨自暗中明。
[IMG][/IMG]
rezard 目前離線  
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舊 2009-05-27, 02:35 PM   #8 (permalink)
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天啊

看看那個香菇

再看看那個木耳

順便看看那個花生

接著看看那個長糯米

該死的屈原,沒事投蝦咪汨羅江啊

害了後代每到這一天...的前幾天

就開始流口水了~~
眾生口水之橫流,猶如汨羅江之水,滔滔不絕直下肚 ~
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這次老婆不包鹹鴨蛋黃,我買了36顆,她說大陸有加化學藥劑催紅(這裡的報紙揭發的),所以這些都要丟掉﹗
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看著看著

我餓囉
__________________
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謙遜─使凡人仿如天使
驕傲─使天使淪為魔鬼
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圖片這些肉粽真的看起來好好吃的樣子,沾上愛o味甜辣醬那真是人間美味
tunhsiang 目前離線  
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圖片這些肉粽真的看起來好好吃的樣子,沾上愛o味甜辣醬那真是人間美味
愛之味甜辣醬,這裡買不到,挺懷念它的;小時候在高雄鼓山區的外祖母冬天賣燒肉粽和碗GUE(打不出這個字,她調配一種米色的甜醬真好吃,聽說是日本人的傳統醬料,可是在留日時卻找也找不到﹗)


問老媽,她說她那時跟老爸在談戀愛,光吃就是沒實際學到這們絕活﹗
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舊 2009-05-27, 03:42 PM   #13 (permalink)
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愛之味甜辣醬,這裡買不到,挺懷念它的;小時候在高雄鼓山區的外祖母冬天賣燒肉粽和碗GUE(打不出這個字,她調配一種米色的甜醬真好吃,聽說是日本人的傳統醬料,可是在留日時卻找也找不到﹗)


問老媽,她說她那時跟老爸在談戀愛,光吃就是沒實際學到這們絕活﹗
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我在想是不是碗粿
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舊 2009-05-27, 04:06 PM   #14 (permalink)
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我在想是不是碗粿
對了,就是它;感謝您,該字念「果」。
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大叔家包的和我老媽包的只有一樣不同

大叔家有包蛋黃 我家是用竹筍丁來取代蛋黃

一樣都很美味可口
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°﹒☆°.﹒‧°∴°﹒°.﹒‧°∴°.﹒‧°∴°﹒☆...... ☆
  許好願    做好事    轉好運
   一個願無量善緣;菩提心永不褪變
心中常存善解、包容、感恩、知福、惜福
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