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2009-05-27, 05:40 AM
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#1 |
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長老會員
 
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聊天 - 老婆又要包可口的粽子了
這次花樣又變了，竟然有黑木耳 ~
材料︰ 乾紅蔥（不能水洗）切碎爆香，放入香姑和五花肉塊（全瘦肉也行），繼而花生米調味重些（煮時會稀釋），包前再加入鹹鴨蛋仁（任人口味而定）；以浸泡一整夜的糯米（圓糯最好，較香Q；我們只找到泰國的長糯），包時要包密紮緊，煮時才不會露餡，水開後連續再續煮25分鐘即可（注意粽子要沒入水面下以免不熟）。 食用時，以醬油露和點日本芝麻油蘸來吃，滋味更美；感謝祖先的傳統，讓我們世世代代，享有口福﹗         此帖於 2009-05-27 12:18 PM 被 grc45 編輯. |
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2009-05-27, 05:57 AM
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#2 (permalink) |
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超級版主
 
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我們家今年忙著拆房子整修
所以老婆大人說"沒空包粽子啦" 看樣子今年只能店裡買買不是太可口的粽子 隨意應付一下  |
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__________________ 經驗分享是學習的一種 請多珍惜這片學習的園地 史版啞甘部主任 
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2009-05-27, 06:02 AM
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#3 (permalink) | |
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長老會員
 
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引用:
我是真的有考慮自己包啦 可是我怕包到隔天早上還沒包完...  |
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2009-05-27, 06:15 AM
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#4 (permalink) | |
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長老會員
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引用:
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2009-05-27, 07:11 AM
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#5 (permalink) |
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長老會員
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我媽主持 ...
她說身體做得動 加減做 今年循往例三種 米粽 鹼粽 粿粽 做粿粽超麻煩的 自己磨糯米 壓乾.... 加入各種內餡... 說是部分要送我親姑姑(大我7歲而已) .... 全家大大小小有幫忙做 & ... (吃) 好吧...等我要吃之前再貼上來 ~~ |
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2009-05-27, 12:23 PM
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#6 (permalink) |
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長老會員
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剛吃過了第一鍋中的粽子，現第二鍋正在大火熱炊中 ~
好吃呀﹗ 可是今年少了納豆，我喜歡它甜而爽的特別味道。 |
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