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2009-05-27, 05:40 AM
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#1 |
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長老會員
 
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聊天 - 老婆又要包可口的粽子了
這次花樣又變了，竟然有黑木耳 ~
材料︰ 乾紅蔥（不能水洗）切碎爆香，放入香姑和五花肉塊（全瘦肉也行），繼而花生米調味重些（煮時會稀釋），包前再加入鹹鴨蛋仁（任人口味而定）；以浸泡一整夜的糯米（圓糯最好，較香Q；我們只找到泰國的長糯），包時要包密紮緊，煮時才不會露餡，水開後連續再續煮25分鐘即可（注意粽子要沒入水面下以免不熟）。 食用時，以醬油露和點日本芝麻油蘸來吃，滋味更美；感謝祖先的傳統，讓我們世世代代，享有口福﹗         此帖於 2009-05-27 12:18 PM 被 grc45 編輯. |
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