蚵仔麵線來了 ~
 

l老婆又利用下午做了一大鍋的蚵仔麵線，材料大多選自台灣產品，如嫩竹筍、貢丸、麵線、太白粉、蕃薯粉、烏醋；韓國蚵仔，美國豬腸，日本香菇；香菜與紅蔥（紅蔥酥，自己做）是自己種的，吃起來很聯合國；味道不錯，已經吃了三大碗了（一大碗可抵台灣市場的4~5碗）﹗


請大家一齊來吃唷 ~

這我最愛吃的,謝謝樓主

哇~~~美味....



上課去~~肚子空空是也~"~

老闆~~怎沒香菜和辣椒....

料很多耶，G大可能樂翻了，不知您兒女吃過這味嗎？
還有............豬腸誰洗的阿 :on_14:

料多實在~
令人食指大動阿!!!:on_02:

哇~~~最喜歡這一味

再加點沙茶辣油:cvbhb084::cvbhb084::cvbhb084:

不過料太多…蚵仔要一個個挑掉…有點麻煩:on_14:

對啦…小q就是那個吃蚵仔麵線不要蚵仔…吃肉羹不要肉的怪咖:on_45::on_45::on_45:

其實我個人比較喜歡吃大腸麵線.......

麵線的話的確蚵仔麵線最好吃,沾上一點醬油好吃
大腸麵線我不敢吃大腸

怎麼烏鴉麵線 參那麼多蚵仔 ~~:on_82:

如果是做生意會了錢 ~~:on_22:



:on_14::on_14::on_14:

果然G大的運動量一定要夠，不然真的會被老婆養得胖胖的，呵呵

家中孩子們全都不吃辣椒，香菜洋媳婦不敢吃，所以要自行抉擇添加；我比較喜歡勁辣的口味，自幼養成的習慣，不吃不過癮﹗

這是一定要勁辣才會過癮了啦，投勁辣一票^^^:on_02::on_02:

這次的確料很多，孩子們全都喜歡吃，我只有吃了三公升而已；豬腸是老婆的最忌，她先預留未添加豬腸的麵線起來獨用，她這輩子從來沒有嚐過豬腸（從小在彰化海邊長大的，都吃海鮮長大）；豬腸當然是我授權給老婆洗的，把豬腸由內往外翻，用鹽巴搓洗，再用太白粉徹底的搓洗一次，再經沸水滾過，再置放在冷水龍頭下沖洗一次，翻轉回原來的形狀，再切過，所以很 Q；建議老婆下次用滷汁加小麻油將豬腸好好的滷一次，再切來吃更香。

感謝 denise 的提醒，這次竟然忘了加點 X 頭牌沙茶作料，下次改進 ~

為什麼好料的都挑掉？好可惜呀﹗僅吃那些鮮美的湯頭是嗎？﹗

本人也較喜歡大腸麵線，但是，蚵仔富含 鋅 寶貝，一個人20枚的韓國的急凍大鮮蠔，吃的真是一碗又一碗，擋都擋不住它的誘惑﹗

這次蚵仔買了20加幣，約合600台幣，做生意如此的話，一定虧錢是可以肯定的啦﹗

這次鍋內添加的是味全醬油，獨自在碗中添加的是日本愛知縣產的醬油，它不很鹹，但是黃豆的味道香到不得了﹗

為何不敢吃大腸呢？

是呀﹗每天的胃口都那麼的好，不靠運動燃燒熱量是不行的；我現在的體重還在標準範圍內，若不是跑步的話，早就超標了﹗

除了川、湘外，我們也是最會吃辣的，老鄉﹗

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國外也買的到味全醬油??可見我國的醬油連老外都說讚
我從小到大都不敢吃大腸的
香腸我很喜歡吃

老闆
我要蚵~,蚵~,蚵~,蚵~,蚵仔麵線
不要，不要，不要，不要，不要加辣:on_82::on_82:

民國66年，在韓國釜山市，老聽華裔的女朋友勸說︰吃辣對身體好（不知道是何理論？），尤其是對男人的身體很好，聽後就一直的猛吃辣的，到現在什麼出名的辣椒都可以吃的下；唯一無法克服的是四川的麻辣火鍋，簡直是辣死人了，整個舌頭、臉龐、口腔、食道和胃部都麻痺了，真是無敵的勁辣﹗

連我那三歲的兒子都吃，舉凡蒜頭，薑，蔥都吃，甚至連芥茉，也都吃得津津有味丫
果然小孩是不能偷生的............:on_07::on_07:

吃辣好不好？其實有各種說法。

自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，辛辣的食物常被認為可以去痰，現在發現好像也確是如此。從流行病學的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少，科學家推測，可能是因為在辛辣食物中，含有許多抗氧化物質的緣故。最近美國也有研究指出，辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因，在預防癌症上可能有重要功用。

辣椒雖然好處不少，但愛吃辣的人卻不能忽視辣椒一口咬下去後的一些缺點。 首當其衝的，就是傷胃。雖然微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁；但大量的辣椒會破壞神經末稍的感覺，讓胃更容易受到傷害。

不過，嗜辣族總是堅持吃辣，因為辣像癮頭，不吃會想，從科學觀點來看，吃辣會刺激腦部釋放腦內啡，讓人心情大好，真的就是會上癮。

吃辣一族，對抗幅射最勇。喜歡吃辣的人，身體通常比較健康，這是因為辣辣可以殺菌，讓身體不容易生病。然而，最新的研究卻發現，紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等等香辛料，還可以當作抗輻射的保護劑唷！「農業及食品化學期刊」的最新研究報告指出，香辛料能夠保護細胞的ＤＮＡ不受輻射線的破壞；尤其是對於迦瑪射線的傷害，香辛料的保護可說是最為徹底。

印度研究人員針對各種香辛料進行比較，以了解紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等各種香辛料預防輻射的保護功效，結果發現，紅辣椒預防輻射的保護功效最為顯著。你也是吃辣一族嗎？腸胃不好的人，可是千萬不要隨便吃辣了。少少的吃、慢慢的吃，讓身體慢慢習慣辣辣的味道，才能夠讓辣辣的感覺保護自己唷！

至於吃辣會減少壽命這說法，是不正確的，而且沒有科學根據！

不好意思，剛跑到時事區去發表了篇不短的海上經驗談，就忽略了回到這兒回覆了﹗

感謝食辣好文，就收下永存了，也希望人人都能因此文而受惠﹗

感恩 ~






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蚵仔最怕含有不貴的重金屬 .... :face29:

這句話，我真的不懂了？﹗

在這兒，只要把這些賤金屬超標的蚵仔，找律師幫我告發，就可發一筆不小的財，可惜機緣還未到。

遺傳丫~~~~老鄉!!:on_44::on_44::on_44:

這也可算是能力的表彰，既然是老天送來的禮物，就欣然接受吧﹗

天哪，受不了了，今天晚上我要去吃蚵仔麵線了........
:on_16::on_16::on_16:

剛下班 肚子好餓喔

真想來一碗:on_82:

網路上有一則消息說 洗米水比明礬、食鹽效果更好

http://www.calldoor.com.tw/mystore/k...articles/83485

洗米水的妙用!!

洗米水為何具有美膚功效？!這是因為白米中可溶於水的「水溶性維生素」及「礦物質」，會殘留在洗米水中的緣故，而其中又以維生素B群的含量特別豐富。

可別以為維生素B群只能用來吃，實際上如果肌膚缺乏B群，將會導致許多肌膚問題產生，像是：缺乏B1，會使肌膚乾燥而易產生皺紋；缺乏B2，則會導致口角炎及老化等問題產生；至於B6，則是促進胺基酸吸收及蛋白質的合成、為細胞生長提供養分的關鍵成份。此外，維生素B1、B3、B5皆具有抗過敏作用，同時還有文件指出，維生素B3對美白具有相當效果哩！

除了「水溶性維生素」，洗米水的另一美膚成份---「礦物質」，也有它獨到的美膚效果。黃麗芬老師表示，洗米水含豐富的天然米澱粉，能溫和吸附臉部油脂及角質，達到清潔肌膚的效果。而且正因為它非常天然，所以不僅適合敏感性肌膚使用，天天洗也沒問題。

除了洗米水，將洗米水加溫濃縮使用的阿嬤壓箱美膚法，也值得一試。方法是收集煮稀飯時所產生的濃稠湯汁，冷卻後用來敷臉、調理肌膚，可以讓過敏肌膚得到舒緩。下次煮稀飯時，不妨試試看！

洗米水之生活智慧王

洗米水除能美膚，還有許多神奇妙用喔！

1. 去腥味：把帶腥味的菜，放入加鹽的洗米水中，搓洗後再以清水洗淨，可去除腥味。

2. 去除菜葉農藥：將菜葉浸泡在洗米水裡10分鐘，再以清水沖淨，能去除殘留農藥。

3. 預防菜刀生銹：洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。

4. 做助燙劑：只要把衣服的衣領先浸泡在洗米水中，然後再用熨斗熨平，就可以使衣領變得筆挺又平順。

5. 做地板臘：以抹布沾取洗米水來擦地板，可使地板光潔閃亮，猶如打過蠟一樣。

6.用洗米水泡發海帶、干菜'易發、易脹，其昧也更鮮美。

7.用洗米水洗豬肚、豬腸，比用明礬、食鹽效果更好。

8.經常用燒開的洗米水漱口，可治療口臭和口腔潰瘍。

9.經常用洗米水澆花，可使花朵更加鮮艷。

10.砧板用久了，會產生股腥臭昧。可將砧板放入洗米水中浸泡一段時間，再用點鹽洗擦，然后用熱水沖凈，砧板上的腥臭味就可以消除了。

不怕花錢的話…可以用可樂洗豬胃、豬腸…效果很好…

我麻麻用過

你麻麻,

那麼也就是小小Q的阿嬤.....(.我幫忙註解一下):on_07:

警察吃不到蚵仔麵線的理由.....

吃完後，再加榴連一整粒，保證您再快生一個，哈~

忘了提示上圖的鍋子，內徑 36 公分，高 14.4 公分，昨天下午做的，晚上就都吃光了﹗

感謝 ppp0600 大 的劃重點，那些是很好的提示，就學下來終生受用了﹗