2009-04-07, 11:09 PM | |
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灌水 - 「協丟大 - 校長室室誌」
「這位親愛的家長,您好!」
「我是水區聞裡菊學院的網路家庭訪談志工老師,」 「我姓留;名長髮;號社長;又號校長;人稱長髮男;傳說也叫長髮姑娘;少部份不乖同學叫我失措長髮男,」 「失措長髮男 - 那是指... 嗯... 算了!這個不是今天的重點,...」 「今天的重點,當然;是 貴子弟... 在史水區近年來的表現,」 「是的!我們都知道, 貴子弟經年以來,在聞裡菊學院的著述等身,引人暇思,發人深省,...」 「同時;... 貴子弟,也不時地...」 「讓校長照顧、給老師愛難、令同學髮指... 令人關心;」 「並,時而言語令人... 咬牙切齒、搥胸頓足、... 令人開心;」 「或,時而言語令人... 臉紅心跳、血脈賁張、菊花盛開... 令人傾心;」 「還有, 貴子弟,偶爾... 賴在各教學大樓大廰沙發不走,行止少有不雅,容或有礙觀瞻之嫌;亦望 貴家長能善加開導;並適時出手調教;」 「不過,最令本校強大的教學陣容傷腦筋的,」 「是... 偶有坐不到沙發的少數同學,賴在沙發旁的地板上,抱著小板凳哭閙,」 「聲淚俱下 ,情狀堪憐,」 「令致不知情者,以為本校將「情何以堪」當作本校推動校務之準繩...」 「令本校以「菊之愛」為教育網領的各級教工同仁... 萬分尷尬」 「此外, 貴子弟,三不五時的蹺課、潛水、行止不定、行踪飄乎、行跡可疑... 令人擔心... 萬一明年此時... 仍未;後果... 不堪設想」 「當然,以上這些... 才是今天家庭訪問的重點...」 「而,對於本校低調行事風格而言,雖然一年四百塊的學雜費;當然是真的不多;實是牙縫裡的...」 「但,本校任務繁重,若不嫌...;金磚銀錠皆可受理!本校備有到府搬運工,足資應對;但望各位慷慨解囊...」 「最後,本校走丟吉祥物乙頭,http://forum.slime.com.tw/thread245854-3.html」 「此員身係重大干連,事關本校全體... 男性師生福址...;女性師生幸福...」 「望 貴家長能以全校師生邪僻為重,戮力尋回... 」 「好了,」 「感謝您撥冗,接受聞裡菊學院今天的家庭訪問,祝您...」 「日有好夢,夜不滴滲,時而運轉,常不沾足。」 「再次感謝!」 |
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2009-04-07, 11:31 PM | #17 (permalink) |
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(東江鹽焗雞烹制方法)
鹽雞的做法1.用小火燒熱炒鍋,下味精0.4克 ,燒熱後,放入沙姜末拌勻取出,分盛三小碟,每碟加入熟豬油15克 ,供佐食用。將熟豬油55克 、精鹽5克 和麻油、味精調成味汁。把沙紙一張刷上花生油待用。 鹽雞的做法2.將雞宰凈,吊起晾幹水分後,去掉趾尖和嘴上的硬殼,在翼膊兩邊各劃一刀,在頸骨上剁一刀。然後,用精鹽3.5克 擦勻雞腔,加入蔥、姜、八角末,先用未刷油的沙紙裹好,再包上刷油的沙紙。 鹽雞的做法3.用旺火燒熱炒鍋,下粗鹽炒至高溫時取出1/4放入砂鍋內,把雞放在鹽上,然後把餘下3/4的鹽蓋在雞上面,加上鍋蓋,用小火(燜)約20分鐘至熟。把雞取出去掉沙紙,剝下雞皮,將肉撕成塊,骨拆散,加入味汁拌勻,放在碟上(砌成雞的形狀)香菜放在雞的兩邊即成。 (東江鹽焗雞工藝關鍵)鹽雞工藝有三,不論用那種制法,吃鹽雞時佐以沙姜油鹽,味道更加香美。 1.鹽法:是正宗的傳統制法,如本書所載,成品色味具有鹽雞的各種優點,但微帶氯的特殊氣味。 2.氣法:將沙姜、精鹽、麻油等調好涂在雞腔內外。蒸15至20分鐘,此法快捷便當,肉香也滑,但不夠爽口。 3.水法:把雞放在熱湯內浸熟後,撕離骨,肉、皮用麻油,精鹽等味料拌和,再砌成雞形上碟。此法肉滑皮爽,但香味稍次於傳統鹽雞。相傳,廣州三四十年代的某一天有個警察頭目向寧昌飯店訂了鹽雞而又遲遲不來,飯店已經多次因此吃過虧。當晚10時已過,老闆為了不至賠本,這回把好的雞賣給了另一個客人,正要收市時,那幾個惡棍式的人物卻大搖大擺前來吃雞,按傳統方法再一隻已來不及了,廚師靈機一動,想出了快捷的"水法"應付過去,結果,不但救了急,而且特別能以肉滑皮爽取勝,顧客紛紛讚好,由是鹽雞又添了新的品種。 (東江鹽焗雞風味特點) 1.菜館爭用最好的菜肴款待商賈與官宦,菜館的廚師刨制了取用宰殺洗凈的鮮嫩雞,經燙鹽制的方法,現現食,因鹽雞始於東江一帶,所以叫"東江鹽雞"已流傳三百餘年,可謂傳統名菜。 2.本款菜式,皮爽肉滑,骨香味濃,高級宴席,及家庭便餐,皆宜上席,歷來被視為粵菜中的上品。 |
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2009-04-07, 11:35 PM | #18 (permalink) |
長老會員
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他那兒... 會有這玩藝兒嗎?
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2009-04-07, 11:40 PM | #20 (permalink) |
超級版主
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連照片都出來了喔
那一會老闆娘一定會叫我去店裡的路上帶一盤 |
__________________ 經驗分享是學習的一種 請多珍惜這片學習的園地 史版啞甘部主任 |
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2009-04-07, 11:40 PM | #21 (permalink) |
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2009-04-07, 11:44 PM | #22 (permalink) |
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2009-04-07, 11:52 PM | #23 (permalink) |
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2009-04-07, 11:55 PM | #24 (permalink) |
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2009-04-08, 01:14 AM | #26 (permalink) |
協調管理員
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真想念校長,好久未同校長一同升旗了
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2009-04-08, 02:18 AM | #27 (permalink) |
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2009-04-08, 02:32 AM | #28 (permalink) |
超級版主
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結果今天中午真的就繞路給它來一盤
(人爭一盤雞, 佛爭一柱香) |
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2009-04-08, 02:51 AM | #29 (permalink) |
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2009-04-08, 02:56 AM | #30 (permalink) |
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