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2011-03-06, 08:22 AM
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#1 |
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長老會員
 
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感想 - 行行出狀元
介紹一摯友的兒子 - 阿駿（Jun)，他是我們在多倫多從小看他長大的孩子，在以前的成長日子裡，除了學習就是電腦遊戲。 Jun 在青春期間暫時的迷失了自己的人生方向，菸草還有....使他沈溺於某種無法提升自己的日子。
有一天，在城中心精華區的豪華飯店裡，我通常都會爭取機會去廚房參觀，更會到後巷去走走並造訪該飯店衛生環境，也順便利用時間做些輕柔的伸展運動而不願枯坐在桌邊等食。那時候，巧遇身著廚師服的 Jun 正在後巷吞雲吐霧，挺直的身段在冬天的嚴寒日子裡顯得特別的突出，不過，他的頭部被一團濃煙所包圍。 在我認出他後，就上前與其搭訕。他知道我很恨煙，並且曾經多次利用機會苦勸他戒煙；很遺憾，他並沒有克服自己的不良嗜好，而成了為物所控的癮君子。我問他，吸煙能為你帶來了什麼好處？他想了想卻說不出來。但是他說，吸煙並不對他構成什麼立即的影響。聽到此我笑著對他說，我可以馬上證明吸煙的害處給你看。 我問他，你聞得出來巷口路過女孩子們所抹的香水味及品牌嗎？他說聞不到﹗我又問你要不要與我這個47歲的老人來比較一下不煙者的自然體能？他說可以，我就與他做交互蹲跳，時間不限，但動作要絕對的標準 - 兩手互扣於腦後，原則每跳一次，臀部一定要低過膝蓋。我倆一齊做，他跳不到30次就停了，而我跳到300次，他說他知道為什麼了時，我才停下來。他說︰我戒煙﹗我說︰你做對了，做任何事只要是對身體有益的，就儘管做就是了，其他的別想﹗ 三星期前，大女兒從 Jun 的妹妹處得到了以下在中國南方受到電視台連續七集的「誰借我廚房」的專集製作資訊，他的七集故事被放在 優酷 網站。其中每集的拍攝約為三天。大女兒說:一向謙遜（humble） 的 Jun 現在竟然成熟了。他獨自的在旅遊東北亞後又到了東南亞的祖先僑居地後，自己發現了一條該走的路。他把重心挪到了中國的南方，從廣西可以直接看到越南。 憑藉著在加拿大的努力學習與母親的寮國 與其父親的越南菜的調教實力，並在多倫多的學院獲得「西式烹飪廚師」 （Chef of Western Cuisine）的文憑。他曾在中國大陸南方城市與當地人合夥過，成功的以自己的廚藝令到該店大賺特賺。然而，人性是複雜的，他的合夥人認為已學盡了他的本事後，就利用機會把他給支走了。Jun 並不擔心自己的不公境遇，他在回他在多倫多母親的電話中說︰別難過﹗他們做不出我的獨特味道來的，客人的舌頭自會下判斷....沒有顧客的支持，店是撐不下的﹗（他母親在上週末與我老婆在電話中聊到的） 樂觀進取、勤誠好學的他，在父母親的良好中國傳統教育薰陶下，又在盤纏用盡的情況下，只背負著一個裝有菜刀與磨刀石的背包，當起了背包客。他以自己的意志與謙恭有禮的態度，主動地與人開腔，要求借用廚房交流廚藝，並藉自己的表現換得免費的食宿。不多久，他的故事傳開了，並被當地的電視台所獲悉，要求專訪並製作七個電視專集....現在的他，還有他的故事隨著媒體的傳播魔力廣為傳開了，他已成了在中國的知名人士。 他在所有專集中的廚藝，有些是我們在他母親精心調製的往日料理中已經品嚐過了，味道很濃郁，酸、甜、辣是其特色。；有些是他自己再加以改良的。不過 阿駿 所堅持的下廚燒菜時，魚露 （以魷魚等海鮮製做的調味露），卻與其母親的做法如出一轍，每菜必用。而我們會引進魚露的越南菜作法，也完全得自於他的母親 - Ivy 的建議（Ivy，她小時候在寮國出生長大，從小父親在僑居地仍然重男輕女，把男孩子送去讀書，女孩子則跟著父母親去賣燒鴨及各式鴨肉點心，買菜很會挑上材，很專業，對於品質絕不妥協。她並燒得一手好湯（粵語為︰煲靚湯），這對同是廣東人的她，是一項加分。至於魚露的普遍使用，大家可以在節目中看到 魚露 是越南菜絕不可或缺的調味要角。我們剛開始對於魚露根本無法適應，因為味道濃 - 很濃的魷魚味道，後來就慢慢的愛上它了。 現在的 Jun 變得更懂事、更有禮貌、知進退、懂感恩、不氣餒、肯挑戰，不向人生低頭，這樣的孩子，我們為其父母感到欣慰與榮幸。從加拿大到亞洲多國的旅遊後，讓我們看到了他的戲劇性蛻變與成長，舉手投足間充滿了不言可喻的自信。讓我們給他鼓掌鼓勵，男兒當自強，好樣的﹗（他耗盡了所有在加拿大所賺到的高薪，一切都歸零了，但是他還是很勇敢的站起來~） 不好意思，優酷 網的影片無法貼得上來，所以勞請點入下址觀賞︰ 誰借我廚房 第一集 我愛阿姨 20110203《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQxNTE0NzAw.html 誰借我廚房 第二集 老外見老外 110204《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQxNjIwMjc2.html 誰借我廚房 第三集 請勿匆匆 110205《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQxNzkwNDc2.html 誰借我廚房 第四集 世外高人 20110206《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQxOTgyNjg4.html 誰借我廚房 第五集 飯局也高潮 110207《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQyMTc0MTAw.html 誰借我廚房 第六集 爺爺愛我 110208 《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQyMzgxNTQw.html 誰借我廚房 第七集 邊城家宴 110209 《行者》 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQyNjIxNzA4.html . 此帖於 2011-03-09 07:53 AM 被 grc45 編輯. |
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2011-03-06, 01:03 PM
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#4 (permalink) |
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管理版主
 
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說得也是
連槍擊要犯都有狀元(十大槍擊要犯) 小孩子有時長大了會變的 有的變好有的變壞 我看過小時候很拗...長大了卻很文靜的 其實不會讀書的不喜歡讀書的 別去逼他就好了 還有別的路可走...不是讀大學當工程師才是唯一的出路啦!! ************************ 從女兒小時候的相簿中找到了「駿妹」的照片（右邊的那一位），大家瞧瞧他們兩兄妹的容貌與氣質是否很神似？﹗ 看不懂你這句話啦!! 右邊那個是女的...叫"駿妹" 駿妹是你的女兒還是那個主角--"駿"啦!! 此帖於 2011-03-06 01:17 PM 被 YaYa07 編輯. |
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2011-03-06, 02:19 PM
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#6 (permalink) |
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管理員
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阿駿 --- 駿，迪西想到了一部漫畫『奧運高手』，主角阿駿
男主角善良、努力、真誠 ... 故事最後，拿到了奧運金牌並開始環遊世界 ... |
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__________________ 在「專業主討論區」中的問題解決後，要記得按一下  按鈕喔，這是一種禮貌動作。  一樣是在「專業主討論區」中發問，不管問題解決與否，都要回應別人的回答文喔。 不然搞 [斷頭文]，只看不回應，下次被別人列入黑名單就不要怪人喔。 天線寶寶說再見啦~ ... 天線寶寶說再見啦~ 迪西：「再見~ 再見~」 『 Otaku Culture Party 』 關心您 ... 
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這算是挺有勇氣的人
可以煮菜給自己吃
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