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舊 2015-09-21, 09:49 PM   #1
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預設 聊天 - 常吃的罐頭

自從食品安全問題以來,大家聽到罐頭大概都挫賽了吧
但是,罐頭還是必要的
有時候沒有菜,罐頭一開
就有魚有肉了
各位還常吃那些罐頭呢?
小時候最愛味全的紅燒鰻、肉醬、瓜仔肉和什錦醬菜
肉醬、瓜仔肉猜媽常說不知是否死豬肉
他比較反對
什錦醬菜似乎停產了
而味全也只剩一口氣
紅燒鰻現在口味最多
茄汁鯖魚也常吃
你們呢
還敢吃罐頭嗎
__________________
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舊 2015-09-21, 09:59 PM   #2 (permalink)
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除了罐頭 ... 還有調理包 ...

受到吃素影響,要先看看成份標示 ...

----------------------------------------------------------------------------

最近新聞狂報導 xx熱、蚊子 ...

迪西家開始出現不明的煙燻味道 ... 問過是某種木頭的燃燒產生的煙霧可以勳蚊子

但是味道太重了 ... 迪西有種被「燻製」的感覺 ... 又不是在弄煙燻肉 ...
另一種可怕的說法 ... 迪西被碳烤了 ... 碳烤的氣味好重喔

此帖於 2015-09-21 10:20 PM 被 getter 編輯.
__________________
在「專業主討論區」中的問題解決後,要記得按一下 http://forum.slime.com.tw/images/stamps/is_solved.gif 按鈕喔,
這是一種禮貌動作。

一樣是在「專業主討論區」中發問,不管問題解決與否,都要回應別人的回答文喔。
不然搞 [斷頭文],只看不回應,下次被別人列入黑名單就不要怪人喔。

天線寶寶說再見啦~ ... 天線寶寶說再見啦~

迪西:「再見~ 再見~」

Otaku Culture Party 關心您 ...
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舊 2015-09-21, 11:11 PM   #3 (permalink)
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我常吃的是鮪魚罐頭
第一次吃鮪魚罐頭是年輕時
有次吃了別人送的禮盒內的日本鮪魚罐頭
我和弟弟立刻到外面找相同的罐頭
真好吃!!! 油油鹹鹹的口味調的真好
可惜都沒找到
台灣的油漬鮪魚罐頭就差太多了
吃到嘴裡沒讓人衝動的感覺

番茄鯖魚罐頭越吃越難吃
紅燒鰻罐頭太甜了
還有麵筋花生罐頭怎那麼難吃
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舊 2015-09-21, 11:44 PM   #4 (permalink)
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我常吃的是鮪魚罐頭
第一次吃鮪魚罐頭是年輕時
有次吃了別人送的禮盒內的日本鮪魚罐頭
我和弟弟立刻到外面找相同的罐頭
真好吃!!! 油油鹹鹹的口味調的真好
可惜都沒找到
台灣的油漬鮪魚罐頭就差太多了
吃到嘴裡沒讓人衝動的感覺

番茄鯖魚罐頭越吃越難吃
紅燒鰻罐頭太甜了
還有麵筋花生罐頭怎那麼難吃
我至今難忘以前早上用手推車賣的醬菜,其中的麵筋軟Q香甜
現在罐頭給他提鞋都不配
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我個人最喜歡吃紅燒鰻與鮪魚罐頭,說真的紅燒鰻罐頭每一家味道我感覺都差不多
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我個人最喜歡吃紅燒鰻與鮪魚罐頭,說真的紅燒鰻罐頭每一家味道我感覺都差不多
都甜甜的.....
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我是史版A大,錢的數量決定電腦的力量

我是給女孩修電腦長大的,經驗豐富技術過硬,就沒有我修不好的電腦
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舊 2015-09-22, 10:01 AM   #7 (permalink)
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罐頭ㄚ~~其實不外乎都那幾大類嘛~

肉醬類、醬菜類、泛魚肉類......水果蔬菜類除外..

他們的味道都很類似,例如鯖魚番茄罐頭類、鮪魚罐頭類...

還是少吃啦,偶爾開罐吃吃換換口味可以...
a471 目前離線  
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舊 2015-09-22, 02:19 PM   #8 (permalink)
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如果說是

買很多的罐頭,那就是 貓罐頭

常聽到的罐頭聲,那就是 群眾笑聲

留著可以換錢的罐頭,那就是 空罐頭

買了卻總是丟掉為多的罐頭,那就是一大罐的 xx牌oo醬 (用不完)

鳳梨罐頭再買無骨鹹酥雞
調個糖醋醬熱一熱
「糖醋排骨肉」很好吃 (比真的糖醋排骨好吃)
剩下的鳳梨當飯後甜點
水蜜桃罐頭也不錯,不過一分錢一分貨
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還有草菇罐頭
用來煮湯非常好吃

生鮮草菇煮起來有股怪味
奇怪
還是得草菇罐頭才好吃
只是
現在也是很少見到有在賣
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有次收到別人送的鮑魚罐頭
那陣子常吃鮑魚稀飯....真好吃
有次就到迪化街想買來再回味一下
格老X的!!! 一罐將近千元, 從此就再沒吃過了
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有次收到別人送的鮑魚罐頭
那陣子常吃鮑魚稀飯....真好吃
有次就到迪化街想買來再回味一下
格老X的!!! 一罐將近千元, 從此就再沒吃過了
我比較窮~~我都吃野戰口糧比較多...
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在多倫多,台灣進口的新鮮食品反而比不上罐頭或罐裝食品來得新鮮。

例如,蔬菜和水果在冷藏過程中,它們的水分都被吸乾了,吃起來沒有新鮮感。

總之,罐頭還是不能多吃,因為它們全都添加了致癌的防腐劑。
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之前看過探索頻道還是國家地理頻道
有探討美軍軍糧的保存基本關鍵 ... 含水率、含菌量
只要這解決這兩點,可以不使用防腐劑 ...

罐頭食品,理論上是先密封再高溫殺菌的 ... 不用防腐劑也可以保存很久
也有一則放了 70 年以上的罐頭,開罐後內容物良好 ... 但是沒人敢吃

這也是食品保加工存科技的重點 ... 要如何放久不壞、保持美味營養
但是現在的食品加工的卻有相當程度違反「放久不壞、保持美味營養」的狀況

维基百科:罐頭

罐頭的由來
最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。18世紀末,法國將領拿破崙率軍征戰四方,
由於戰線太長,大批食品運到前線後便會腐爛變質,他希望解決打仗行軍時儲糧的問題,於是他懸賞巨額
12,000法郎,如果有人能發明防止食品變質的技術和裝備,就將這筆巨款獎給他。

法國的許多科學家為此苦思冥想,當時有一位廚師叫尼古拉·阿佩爾(Nicolas Appert, 1749-1841),
曾在酸菜工廠、酒廠、糖果店和飯館當過工人。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時,發現有些往往變壞,而
有些卻不易變壞。他又偶然發現,密封在玻璃容器里的食品如果經過適當加熱,便不易變質,他從中受到
了很大啟發。於是,阿佩爾回應公家的懸賞,對食品保藏的方法進行專門研究。

尼古拉·阿佩爾
他經過十年的艱苦研究,終於在1804年獲得成功。他將食品處理好,再裝入廣口瓶內,全部置於沸水鍋中,
加熱30-60分鐘後,趁熱用軟木塞塞緊,再用線加固或用蠟封死。這種辦法,就能較長時間保藏食品而不腐
爛變質。這就是現代罐頭的雛形。

阿佩爾獲得了拿破崙頒發的獎金,更開設了一間工廠,為法軍提供食物。阿佩爾的玻璃罐頭問世後不久,英
國人彼得·杜倫(Peter Durand)研製出薄鍚鐵製成的鐵皮罐,並在英國獲得了專利,為現時常用的鐵罐頭
的始祖。

1862年,法國生物學家巴斯德發表論文,闡明食品腐敗是細菌所致。於是,罐頭工廠採用蒸氣殺菌技術,使
罐頭食品達到絕對無菌的標準。現今的鋁箔包裝罐頭則在20世紀的美國誕生。
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其實啊
有防腐劑會標示出來的
只是
標示了我們也不知道
比如
老猜以前買包大溪豆干吃時
上面總寫內含乙二稀酸鉀幾百ppm以下
這是啥碗糕?
後來才知這就是防腐劑
我掯
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