聊天 - 最喜歡爸媽煮的哪些菜

mini · 2016-10-12, 07:59 PM

談到家常菜
大家有哪些從小到大吃不膩的料理

一盤可以配很多飯的有
梅干肉醬、醬炒竹筍肉丁、毛豆豆干炒肉丁、(?)醬炒肉絲 (這個醬挺複雜的?)
怎麼都是肉

加一個荷包蛋

炒青菜的話喜歡炒芥蘭...
(其實說是家常菜但其實一點都不「常」的說，也因此餐桌上有這些菜時會特別吃的興奮吧～)

爸作的就比較簡單
老疆(瘦)肉末湯、蛋炒飯...
說起來作菜雖然印像是女性為主但大廚師好像以男性為主
但家常菜就不大可能做出職業料理
像那阿基師就還是以老婆為主 (他自己說的)

每個人調味的都不一樣，說起來很難體會
但一提出就開始流口水的說

魔術王子 · 2016-10-12, 10:50 PM

荷包蛋跟香腸就夠了

runonetime · 2016-10-13, 04:35 AM

你會醉死

crd1871 · 2016-10-13, 06:03 AM

恩,還蠻喜歡吃三杯雞的,覺得真是人間美味^^

a471 · 2016-10-13, 09:24 AM

一碗泡麵

mini · 2016-10-13, 01:09 PM

引用:

作者: crd1871

恩,還蠻喜歡吃三杯雞的,覺得真是人間美味^^

那就追加一份醬汁炒雞丁

(雖然前面提到這麼多"醬汁"，但每種都調味不同...)

不過這道菜的重點是
柔質好的雞肉，但醬汁調味可以讓普通的雞肉升級美味

猜謎人 · 2016-10-13, 07:03 PM

母親招牌手藝很多
小時候最愛荷包蛋
滑嫩爽口
中有蛋汁
後來才知有絕招
他說先大火讓蛋汁散開
然後轉小火慢慢溫熟
最後淋上醬油
至今沒吃過比母親好的荷包蛋
要嘛就硬硬
要嘛就破爛
如今媽不在了
懷念

2016-10-12, 07:59 PM	#1
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2016-10-12, 10:50 PM	#2 (permalink)
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2016-10-13, 04:35 AM	#3 (permalink)
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2016-10-13, 06:03 AM	#4 (permalink)
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2016-10-13, 09:24 AM	#5 (permalink)
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2016-10-13, 07:03 PM	#7 (permalink)
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