[uplander]

作者: grc45

不過，我小時在海邊剝過蠔殼（暑假打工），用的只是一隻水果刀，用左手掌的掌凹處，按住蠔殼的較具弧形的那一邊；而較平的殼那邊，讓它較穩定的平臥在平面檯上，右手用那隻約三寸長的刀面，順著該蠔殼的中心裂縫伸入，即刻完成開殼程序（它會造成蠔殼頓時鬆開約一公分左右）。

Grc45大是高手，可以用水果刀打開生蠔，
生蠔是很難打開的，一般人用水果刀開生蠔，刀子會斷掉吧。以前有機會開幾顆生蠔，也是先買一支Oyster opener 來用。