感想 - 當高雄人好幸福

[anotherlevel]

作者: qdenise

其實，嘉義人，年輕一輩的，真的~~覺的~~~噴水火雞肉飯不好吃，
很油、還有雞皮，去吃的，大多是外地人。

覺得很奇怪，為什麼這樣的味道是嘉義的代表？
有個朋友告訴我，物資缺乏的年代，想吃點有肉油香的東西很難，
香噴噴的雞肉飯淋上濃郁的雞油，在那個年代是人間美味。

嘉義人會去吃的，是懷念那艱苦的年代，火雞肉飯會有名，想想，
是對那個年代的懷念居多吧，真的，不好吃，不然，有空去嘉義，
吃一碗就知道了。

一位台北的朋友，他告訴我，他以為，噴水雞肉飯是一碗會噴水的雞肉飯，
他以為，就是這麼特別，所以有名，說來嘉義一定要帶他去吃，
我去哪裡生會噴水的雞肉飯呀
後來發現，外地人，尤其是北部的小孩，有很多人都跟他一樣。

嘉義文化路上有一個噴水池
旁邊就是省立醫院
現在已經改成水泥牆了
以前完全是木造的房子
不單外頭是木造的
裡面房子的隔間也都是木頭的...
我還記得那個時候的醫院充滿著跟現在醫院不同的味道
點滴也是玻璃作的瓶子

以前文化路上的雞肉飯很好吃的
雞肉上面也沒有雞皮
很香
我不知道現在的品質怎麼樣
也許有人來濫竽充數
也許有人來魚目混珠
也許第三代或者第四代的老闆根本不想做
除了雞肉飯
嘉義的醬油番茄也很好吃
番茄沾醬油是南部的吃法
台北根本找不到
但是嘉義最讓我回味的是碗粿
我不喜歡吃台南的碗粿
我覺得碗粿還是嘉義的最好吃
小時後阿伯會推著手推車沿街叫賣他的碗粿
碗粿的外表很白
跟台南的不一樣
裡面包了一塊肉
淋上老闆給我們的醬汁
嘖嘖嘖
無敵啊
我現在想吃
卻鮮少有機會回嘉義
老伯可能已經881
他兒子也許不會想要接
也許我這兒時的美味再也吃不到了