感想 - 看了一篇人家寫的文章,感觸很深

lutunhsiang · 2008-05-29, 02:49 PM

首先我想住在台中市或是去過台中市的,一定看到很多家賣太陽餅,可是真正的老店其實就是在自由路二段23號的太陽堂餅店

http://kaishao.idv.tw/PICS/TAIYANG/DSCN4968.jpg

那家店的太陽餅,真的很甜很好吃,我想吃過的大大一定這麼覺得
可是看到上面那張照片旁邊,很多家也是在賣同樣的太陽餅,可是並非正統的老店
我想開車或是騎車經過中港路上面,從金錢豹到朝馬台中客運站那邊,看到一堆店,招牌無設計與美感,感覺就很凌亂

http://kaishao.idv.tw/PICS/TAIYANG/DSCN6679.JPG

有自稱老店,總店,可是大家有無想過,老店與總店怎麼可能這麼多家,且注意看的話客人幾乎不多,有時看到店員都在看電視或是站在門口那邊看著來來往往的車輛
我們看到人家闖出名號,一堆蜂擁地模仿人家,可是完全沒有創新,同樣都是太陽餅,主要原料都差不多,可是吃過的都知道,為何口味就有差,老店真正成功的原因是什麼都沒有學到,只學到皮毛
我們想要跟別人一樣闖出名號,可是精隨都沒有學到,皮毛與模仿有學到,可是有用嗎??
以上純屬看到人家的文章,所寫的感觸,並非批評某些廠商
圖片來自:http://slyen.org/forum/viewtopic.php?t=71

lutunhsiang · 2008-05-29, 04:08 PM

引用:

作者: 特務生涯

平常也只能到火車站買到太陽餅
不過卻沒有確認過外包裝是否為太陽堂
第二張實在誇張
一堆店的招牌都寫自由路太陽堂
真是活不出自己
有一個blog
http://cpingsu.blogspot.com/2008/05/xd.html
也粉推崇本店
下次企台中應該要造訪才是

========================
這blog上面推薦這家,我是沒有吃過,不過我是吃過在朝馬那邊門市賣的太陽餅,我發現到很多都是同一家生產廠商製造,並非老店製造的,而是其他廠商製造的,各各門市賣同樣廠商的東西,那廠商的太陽餅我說真的不好吃,一點甜味也沒有,感覺很像機器製造的,當吃過真正老店的太陽餅,其他那些廠商做的真的會覺得差很多,價格有些還比老店貴

JOHN · 2008-05-29, 04:23 PM

開車載外地的朋友經過台中市的中港路或中清路
路旁林立的數百家太陽堂"總店"、"本店"、"老店"、......
每次都會被問到，"這麼多家的大陽堂，那家才是真的啊？....."

別說外地人搞不清楚，台中本地人也很多霧煞煞的

太陽餅的起源有數百種的說法
即然來台中的朋友想買伴手禮，更想買到真正的老店產品
只有花點時間作功課了

太陽餅其實是老祖宗時早就流傳的傳統小點"麥芽餅"
真正使麥芽餅成為市售商品的店家，不是太場堂而是"元明商店"

元明商店創於1930年，在豐原神崗鄉
老板林能水，其父林桭芳為神崗旺族「大夫第」為祖厝的林家傳人
光復初期元明商店的麥芽餅已是暢銷的知名商品
因應接不暇，林能水開始栽培製餅師傅
魏清海先生就是當時元明商店的製餅師傅

1954年台中太陽堂的創始人林紹崧先生(霧峰林家的傳人)
品嚐過此餅後"驚為天人"，在台中市自由路創立太陽堂。
高薪禮聘魏清海先生為該堂製餅師傅
從此老祖宗的麥芽餅依太陽堂的店名改為"太陽餅"

因為此餅非太陽堂發明或首創，無法註冊
才導致目前台中市內有數百家的"太陽堂"在賣"太陽餅"

好了，看完起源就知道事情大條了
有三個來源都說他們才是真正的太陽餅創始者

元明商店在台中市自由路太陽堂本舖旁"自由路4x號"(不想替他們廣告)有一個分店
強調---他才是真的

魏清海先生的三子魏建三先生及其義子林祺海先生
成立了一個"阿明師太陽餅總舖"
在中港路忠明國小旁
強調--真正的製餅精髓只有他們知道

自由路上的太陽堂總舖
強調--即然是"太陽餅"捨我其誰

其實到現在我也不知道那家店的才是真的正統又好吃
因為--台中人說實在的不太吃這東東

這東東都"外銷"到外地人的肚子裏了

如果是您，您會選那家？

qdenise · 2008-05-29, 04:30 PM

每次去台中經過那裡都花花的

不知道哪家才是真的

就不買直接回家

dddd · 2008-05-29, 04:59 PM

有位台中的地主朋友，曾談到過太陽餅的事情。

她說金錢豹到朝馬之間的太陽餅祗有兩種，

一種是承租一個店面，和「某一家」太陽餅工廠進貨；

一種是同一個地主的不同店面。

還說台中人通常不會去中港路的那一段買餅，

會買太陽餅吃的中部人，通常都是去阿明師...；

和一個叫做... 什麼齋的，記不清了...。

後來發現，口味真的差很多，和小時候高雄搭火車北上的親友在火車上買的差非常多。

ppp0600 · 2008-05-29, 05:05 PM

我不喜歡吃甜食，所以哪間是老店我無所謂
其實不管新店或老店，好吃服務好就是好店，
我尤其討厭打著老店招牌，雖好吃但服務極差的店

uplander · 2008-05-29, 05:16 PM

引用:

作者: qdenise

每次去台中經過那裡都花花的

不知道哪家才是真的

就不買直接回家

門口斜斜的
有顏水龍先生拼花向日葵壁畫

最重要的是門口沒有店員拉客

lutunhsiang · 2008-05-29, 07:53 PM

我說真的,很多家自稱什麼老店,總店,或是請知名人士代言的,或是說自己才是太陽餅發明人的店,太陽餅跟自由路二段23號的太陽餅味道與口感,仔細吃的話感覺還是有差別,包括阿X師或是什麼齋的,嚴格比較起來跟真正的老店還是有差,大家不妨仔細吃吃看就知道
包含網路上說阿X師的才是發明太陽餅始祖,我都不會相信的
不過自由路二段離我家騎車要30分鐘,所以要給同學吃的話就去朝馬隨便買就好了,朝馬我騎車不要10分鐘就到了

K22514 · 2008-05-29, 08:35 PM

不喜歡甜食從來沒有去買過 ~~

Tamadbee · 2008-05-29, 09:41 PM

身為台中人,真的也沒買過什麼總店,老舖,創始店的太陽餅耶!!

倒是蠻喜歡"俊X"的太陽餅或鳳梨酥的!!

每次回老婆大人娘家這可是必備的伴手禮啊!!

f6617 · 2008-05-29, 10:20 PM

這沒什麼的啦～～
去淡水也不曉得哪一家是真的ㄚ婆鐵蛋啊,
去了那麼多次,也沒看過ㄚ婆本人....真是騙人
搞來搞去～不管哪一家買的鐵蛋,都是同一間工廠出的

台灣多的是去模仿大陸的美食,
大陸也很多都模仿台灣的,
老字號不怕倒,除非自己不長進!

就好像炒飯,人人會炒,但是功力就各有不同 (喂~不要看到炒飯就想歪)
又有誰能炒出食神的 [暗然銷魂飯] 呢~~

f6617 · 2008-05-29, 10:26 PM

這是我一個在餐飲界的朋友透露的,
其實很多五星級飯店.酒樓.宴樓的魚刺,鮑魚～或是一些高檔料理,
都是由同一間大型中央工廠的廚房出的,然後在由物流一一配送到各餐廳,
所以去到全區域的各個喜宴場所,吃的味道都差不多

為什麼要這樣做呢?
因為飯店就那麼幾個廚子,每天要應付上百桌的菜,
不這麼做～～怎麼上的了菜?

那麼大家的味道都差不多～都出自同一間工廠,
但是看看每一家店或餐廳的生意確都大不相同??
所以～～～跑步人人都會,誰能跑的贏才是重點!!

qdenise · 2008-05-30, 12:50 AM

引用:

作者: f6617

這沒什麼的啦～～
去淡水也不曉得哪一家是真的ㄚ婆鐵蛋啊,
去了那麼多次,也沒看過ㄚ婆本人....真是騙人
搞來搞去～不管哪一家買的鐵蛋,都是同一間工廠出的

台灣多的是去模仿大陸的美食,
大陸也很多都模仿台灣的,
老字號不怕倒,除非自己不長進!

就好像炒飯,人人會炒,但是功力就各有不同 (喂~不要看到炒飯就想歪)
又有誰能炒出食神的 [暗然銷魂飯] 呢~~

我唸書的時候

真的看過那個阿婆在賣鐵蛋

f6617 · 2008-05-30, 01:34 AM

引用:

作者: qdenise

我唸書的時候

真的看過那個阿婆在賣鐵蛋

其實淡水有很多家鐵蛋~都是歐巴桑級的在顧店的,
不過上次新聞有去追查到正宗的"阿婆鐵蛋"
但是阿婆因為年紀已經太大,現在都由他的子孫在接承營業,
不過現在都是中央工廠在做的~其實都挑小雞蛋染色加味的,
因為若不如此,銷貨量太大,客人又多~~
若遵古法,真的將一顆顆魯蛋魯到變硬~~會做來不及賣客人的

下次去何嘉仁美語....不曉得會不會看到何嘉仁?

qdenise · 2008-05-30, 01:40 AM

下次去長頸鹿美語....不曉得會不會看到長頸鹿?

2008-05-29, 02:49 PM	#1
lutunhsiang 列管會員榮譽勳章勳章總數17 UID - 278416 在線等級: 註冊日期: 2007-08-31 VIP期限: 2009-12 住址: Taichung 文章: 14124 精華: 0 現金: -3 金幣資產: -3 金幣	感想 - 看了一篇人家寫的文章,感觸很深首先我想住在台中市或是去過台中市的,一定看到很多家賣太陽餅,可是真正的老店其實就是在自由路二段23號的太陽堂餅店那家店的太陽餅,真的很甜很好吃,我想吃過的大大一定這麼覺得可是看到上面那張照片旁邊,很多家也是在賣同樣的太陽餅,可是並非正統的老店我想開車或是騎車經過中港路上面,從金錢豹到朝馬台中客運站那邊,看到一堆店,招牌無設計與美感,感覺就很凌亂有自稱老店,總店,可是大家有無想過,老店與總店怎麼可能這麼多家,且注意看的話客人幾乎不多,有時看到店員都在看電視或是站在門口那邊看著來來往往的車輛我們看到人家闖出名號,一堆蜂擁地模仿人家,可是完全沒有創新,同樣都是太陽餅,主要原料都差不多,可是吃過的都知道,為何口味就有差,老店真正成功的原因是什麼都沒有學到,只學到皮毛我們想要跟別人一樣闖出名號,可是精隨都沒有學到,皮毛與模仿有學到,可是有用嗎?? 以上純屬看到人家的文章,所寫的感觸,並非批評某些廠商圖片來自:http://slyen.org/forum/viewtopic.php?t=71

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2008-05-30, 01:40 AM	#15 (permalink)
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