引用:
作者: qdenise
老人家那種東西不要吃太多比較好
宅配來我這裡啦、卡拉那裡也要喔
我們幫你消化
什麼是粿粽
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OK的拉~
可以幫忙消化唷
我是把肉粽綁成鹹粽
粿粽~
材料
糯米粉6兩、麵粉2兩、砂糖1大匙、絞肉4兩
香菇5朵、紅蔥頭5瓣、蝦米1/2兩、粽葉20片
粽繩10條、油6大匙
調味料
鹽1小匙、醬油1大匙、味精1/4小匙、胡椒粉少許
做法
1 1/2杯水加 1/4小匙鹽、1大匙糖溶解，分數次拌入糯米粉及麵粉中，慢慢揉搓成光滑的粉糰，分割成10個(為皮)。
起油鍋將紅蔥頭末，蝦米末爆香加香菇丁，絞肉炒香，放入調味炒勻(為餡)。
將皮壓平包入餡，搓成圓形表皮沾，油用煮過洗淨之粽葉粽繩包成角粽。
鍋中水煮沸，將粿粽放入蒸籠中蒸15分鐘，稍涼即可食用。
