引用:
作者: qdenise
把古大蝦抓來炸看看…試看看怎麼炸他不會縮掉
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蝦子一變紅色就可以撈起來…
至於外面賣的可能有添加什麼怪東西吧…有聽說泡硼砂會比較脆…可是那東西有毒捏 
版上某位很會煮菜的N大咖…輪到你出場嚕... |
那是「鹼粉」，在任何要煎炸的麵粉食品內，加入後會使得那麵皮蓬鬆酥脆，鹼粉在食品工業上運用的很廣泛，連我們日用的牙膏裡都有添加，它的清潔作用可比美清潔劑。
不錯，硼砂遇高溫是會產生對人體有害的物質，但偶爾吃吃應無大礙。