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atie · 2008-12-28, 10:43 AM

魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%-20%，脂肪含量低，
只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚確是一種好的選擇。
而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，
加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，
對老年人來說，魷魚是一有益健康的食物。另外魷魚肉中還含有礦物質，
如鈣、磷及維生素B1等，都是維持人體健康所必需的營養分。

2008-12-28, 10:43 AM	#6 (permalink)
atie 超級版主榮譽勳章勳章總數25 UID - 7036 在線等級: 註冊日期: 2002-12-08 住址: 面壁思過協會文章: 18179 精華: 0 現金: 21 金幣資產: 138328214 金幣	魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%-20%，脂肪含量低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚確是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對老年人來說，魷魚是一有益健康的食物。另外魷魚肉中還含有礦物質，如鈣、磷及維生素B1等，都是維持人體健康所必需的營養分。
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