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作者: ppp0600

牛腳骨跟牛腿骨一樣嗎？這樣熬出來應該是帶有膠質的

剛已請教老婆過，那是牛腿骨的部份，味道很鮮甜，如熬家常湯的話，加入甜質的洋蔥，很好喝的；但是，玉米濃湯就不能加洋蔥了，否則，味道反而怪怪的。