討論 - 有沒有人會煮玉米濃湯

[ppp0600]

作者: oya1340

材　 料
奶油 10公克
麵粉 5公克
牛奶 30cc
水 400cc
玉米醬(粒) 各50公克

調 味 料
鹽 1/4茶匙
黑胡椒粉 適量

做　 法
1.將奶油、麵粉放入平底鍋中，以小火拌勻。(要有耐心慢慢炒的黃色)
2在作法1中分次加入水拌勻，煮沸後倒入牛奶和玉米醬混合均勻，最後再加入調味料即可。

小護士很乖，感謝提供，不過這沒用高湯，味道可能沒那麼香

作者: grc45

嘿~嘿~嘿~

剛邀請老婆來瀏覽此篇，她在不意中洩露了天機，她說到最關鍵的部份，那就是用牛腳骨鋸成小塊大火沸騰後轉小火熬上8~10小時，用它來做湯底，其他的就依各人的口味巧妙變化。她說老雞、洋菇和鮑魚（含湯）煲上一夜再加上其他的玉米濃湯制式材料，這是給自己喝的（非商業用的），原來我們平常喝的就是這一道「上料」湯﹗

真的是好吃就要付出時間
牛腳骨跟牛腿骨一樣嗎？這樣熬出來應該是帶有膠質的

作者: oya1340

哇~~果真食物會引出熊...又出現一隻熊了耶^^

很好奇的是，冬天熊不是都應該冬眠的嗎