引用:
作者: 珍妮熊
咳咳... 
自從沒上班後都在家自己煮
但是美國的蔬菜種類又沒有台灣人多
加上自己做菜也是看食譜學的 
勉強能吃吃而已...不是做菜高手 
但是每天類似的東西這樣煮下來
自己都會吃到膩，甚至有點不想煮了 
所以想請問大家在家裡
老婆老媽們都煮些什麼菜色 
還有你們最愛吃的菜色又是什麼
提供一些給我參考參考吧～ 
謝謝大家  |
應該是..請問珍妮雄每天都煮啥東西給千千熊吃啊!?
列表出來..好讓人大略知道你們的口為是啥?
還有...愛跳舞有亙問題(舉手)
請問"大陳"在哪?!(好像第一次聽到這個名詞
)
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引用:
作者: cara551977
這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線
作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
6.等滾可放入紅棗.桂圓....等中藥材
7.大火滾15分鐘後可移到電鍋中去煮,或直接轉小火悶煮
麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線
|
麻油雞加桂圓?!
那不是會很甜嗎?!
其實..薑爆香後+雞肉下去炒,炒到半熟後放米酒去煮,就會煮出自然的鮮甜味了
當然跳舞媽不太是這樣作法
不過愛跳舞看過外面店家賣的麻油雞或薑母鴉大概都這樣做的,電視上教人作菜的大概也市這樣做的
不過卡拉的這道私房菜是真的很補
光是麻油和薑..就夠補了
還加上紅棗和桂圓
怕冷的或是手腳超級異常冰冷的可以吃喔!!
很讚的喔!!
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愛跳舞是不會煮啦!!
但從小養尊處優慣了,都嘛爸爸媽媽會煮給愛跳舞吃~
隨驗喊一喊或是不用喊就會有大菜可以吃囉~
不過雖然不會煮大菜或小菜...倒是還頗會吃,還略懂的如何吃@@"
因為親戚大多數都很會煮,某個乾爹曾是某飯店的主任級主廚
平時在家吃啥?!(列出曾經出現過的菜色)
很多耶..炒青菜,燙青菜
蛋
蘿蔔乾烘蛋,蕃茄炒蛋,九層塔烘蛋(跳舞爸最喜歡做這個給愛跳舞吃~"~)韭菜烘蛋,蒸蛋,苦瓜炒鹹蛋(愛跳舞不吃苦瓜@@"所以大多數把鹹蛋挑走)..很多耶~看家裏冰箱有啥就變啥~
豆腐
紅燒豆腐,麻婆豆腐,豆腐xxx湯
魚
紅燒魚,乾煎鹹魚,清蒸魚
肉
紅燒肉,滷肉一大鍋.....一堆肉,肉絲炒小黃瓜....狠窩..幾乎吃過就忘了~肉絲炒酸豆,肉絲炒榨菜,肉片炒酸白菜(這個很下飯,很酸又很辣時就會多吃好幾口,可是跳舞家不吃辣@@")
麵線(中午不想吃太多太油時,偶爾會出現的東西)
手工麵線湯
用金勾蝦(不過愛跳舞不能吃蝦,不然會完蛋,所以跳舞媽近年來都改用干貝
,阿母說本下的很粗的柳)和蔥爆香+香菇+肉絲+大白菜+青菜
麵線一大把
然後加水煮成麵線湯
白菜(有大白菜和小白菜)
大白菜
燴白菜,魯白菜,.....很多樣菜色
小白菜用來煮麵煮湯的~
湯
雞湯,山藥湯,蘿蔔湯,胡瓜湯,筍子湯,補藥湯,味增湯,豬肝湯,肉粳湯,魚丸湯..好多好多湯
其實家中吃的家常菜很多很多
所以跳舞爸和跳舞媽會變狠窩東西出來讓愛跳舞吃
不過愛跳舞只會用水煮東西
,水煮蛋,煮泡麵,煮魚丸湯,貢丸湯,水煮陽春麵
就說愛跳舞不會煮咩~
不過前一陣子幫忙照顧小姪子,愛跳舞就被逼著變出東西來~
愛跳舞煮過陽春麵,清蒸鱈魚,煎荷包蛋,炸薯餅,煎牛排
當然全都是先買好半成品的來弄啊~不然哪有辦法變東西出來~
