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刷新本頁 感想 - <推薦>平價又好吃的義大利麵 la pasta
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舊 2009-02-24, 09:04 PM   #1 (permalink)
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作者: uplander 查看文章
我不算是美食家

出國吃過幾次老美煮的義大利麵

說說我的看法

台灣義大利麵煮的會有幾個很不同的地方

老外煮的義大利麵會硬一點，可能是東西方很不同的地方
像西班牙的海鮮飯，飯粒也比較硬一些，到台灣就變軟了

然後義大利麵醬一般常見的粗分紅醬(蕃茄)及白醬(奶油)
在台灣很少吃到煮非常好的白醬
(如何知道煮得好，就是吃完麵後還會拿麵包沾醬汁吃，麵包吃完了，還想用舌頭舔盤子）
我最討厭看到餐廳義大利白醬汁不好好煮，灑了一堆胡椒粉提味

然後義大利麵條事實上種類繁多的，不同的醬汁應該搭配不同種類的麵條，但是台灣最常見就是細圓型長麵條的Spaghetti

還有義大利沙拉的油醋醬應該是很酸的，台灣的油醋醬很不酸
說到這個我也有同感!!!

義大利真的是一個包羅萬像的國家...食才也是...

聽說西西里的地方料理也很不錯...

本島都玩遍了...有機會一定要去西西里一趟!!!
__________________
我們不怕神一般的對手

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舊 2009-02-24, 09:27 PM   #2 (permalink)
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西班牙海鮮飯會硬…是因為用生米下去炒…

台灣的炒飯…一般都會用電鍋先煮過

還有那義大利麵…我只敢吃up大說的那種細圓型長麵條…

因為…我覺得…其他的…長得好像蟲http://xs435.xs.to/xs435/09043/cc897.gif
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舊 2009-02-24, 09:39 PM   #3 (permalink)
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西班牙海鮮飯會硬…是因為用生米下去炒…

台灣的炒飯…一般都會用電鍋先煮過
是的..有一次在國外吃Buffet，難得看到有海鮮飯，高高興興拿了一些
結果吃下去，米飯外面是軟的，中間是硬的
真的很不習慣



引用:
作者: qdenise 查看文章

還有那義大利麵…我只敢吃up大說的那種細圓型長麵條…

因為…我覺得…其他的…長得好像蟲http://xs435.xs.to/xs435/09043/cc897.gif
唉呀...
我剛好最不喜歡 spaghetti
這是肉醬麵專用的麵條


我的最愛是寬扁麵(fettuccelle)
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舊 2009-02-24, 09:33 PM   #4 (permalink)
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說到這個我也有同感!!!

義大利真的是一個包羅萬像的國家...食才也是...

聽說西西里的地方料理也很不錯...

本島都玩遍了...有機會一定要去西西里一趟!!!

摩大要去　當黑手黨？　

卡布里島　科西嘉島　也順便去吧　
__________________
勇氣鼓舞運氣　　

Just　Do　It !!

You　Are　What　You　Think　You　Are　
善念充滿^^　　惡念退散 !!　　　


沒有能不能成功　　只有願不願意付出代價

趴下是真功夫
http://img10.imageshack.us/img10/4493/dog2eo.jpg
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舊 2009-02-24, 09:36 PM   #5 (permalink)
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科西嘉島…拿破倫的出生地
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科西嘉島…拿破倫的出生地

嘿咩～既然都要去了

這　一代英雄的出生地自然是應該朝拜一下
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科西嘉島…拿破倫的出生地
前幾天水果日報爆料

某知名二手輪胎店販賣黑心二手胎

破輪，能不拿就不拿了...
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【詠螢】
的歷流光小，飄颻弱翅輕。恐畏無人識，獨自暗中明。
[IMG][/IMG]
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預設 麵條種類 一部份
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Pasta_2006_1.jpg

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Pasta_2006_2.jpg/800px-Pasta_2006_2.jpg

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Pasta_2006_5.jpg/800px-Pasta_2006_5.jpg

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Pasta_2006_6.jpg/800px-Pasta_2006_6.jpg


圖片來源
英文wiki
http://en.wikipedia.org/wiki/Pasta
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