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舊 2009-04-30, 11:37 AM   #1 (permalink)
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還有還有

有次客人抱怨BUFFET的菜不夠熱,食物冷了

結果我們的經理說

你要不要我幫你拿去微波?

不然就是

阿~你拿到上面的,你下次拿的時候要翻一下,下面的比較熱…


結果客人超級無言……



還有BUFFET結束時間前一小時,就停止出菜

前來吃飯的客人看都沒菜了,有點不高興

經理就說,你要吃哪道菜,告訴我,我做給你

通常等菜出來,客人都翻臉走光了


美國有一家鄉村式餐廳 我非常得喜歡

只要是出城 要停車用餐時 有機會的話 一定會選擇這家餐廳

有一次又去光臨這家餐廳

點了我最喜歡的牛排 吩咐只要medium (台灣好像是六分熟左右)

結果牛排來了後一切開 幾乎全熟了

我不是很高興 但想想算了 服務生太親切了 不好為難她

只好低著頭啃我的牛排

一大塊牛排大概被我啃了一半

愈想愈委屈 這真是虐待我

只好把服務生叫來 告訴她 牛排太熟了

她馬上跟我道歉 說馬上換一盤給我

過了一會 經理自己端著一份新的牛排來給我

又再次的跟我道歉

估且不論 他們到底有沒有懷疑我是來亂的

他們處理的方式真的是以服務至上為原則

就算他們覺得我是來鬧的 也不會表現出來 卻讓我覺得他們是非常的專業

----------------

話說回某次學生時期到中餐館用餐的經驗

那是ㄧ家台灣人開的四川館子

可是有賣台式火鍋

我跟活跳跳與三五好友一同前往吃火鍋

我最愛的沙茶醬居然只有小小的兩湯匙的量 稀稀疏疏的擺在小小的碗裏

我當然沒幾口 沙茶醬就沒了

我請老闆娘加一些

她端了一小碗比第一碗還少量的沙茶醬來 放在我的面前

還很深怨的看了我一眼

天呀 這第二碗沙茶醬當然沒幾下就呼嚕呼嚕光了

我當然 又叫了一次

這次那摳老闆娘用非常得台灣國語從遠遠的櫃檯那邊給我嗆聲

"唉呦~~ 小ㄗㄟ呀 妳這樣初 偶會背妳初垮的啦~~"

我氣得說 吃火鍋沒沙茶醬怎麼吃呀 妳那麼小氣 到底加不加?????

她又加了沙茶醬 可是居然.....瞪我

哀 這種人做生意怎麼做得成功嘛 當然沒多久 這家餐廳關門大吉

可惜了廚師老公得一身好手藝
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舊 2009-04-30, 11:45 AM   #2 (permalink)
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說到這家四川館的老闆娘真的是一絕

新請個小妹可能剛上班沒多久

端了一盤我們點的羊肉片上桌

老闆娘在"遙遠的那一邊"看到

走過來我們桌前

把小妹叫來當場罵

"你是第一次做喔, 肉片切了不捲起來"
"這樣平鋪一盤上來, 妳知道我要賠多少錢"
"每一片都捲起來, 端上來客人就會覺得份量很多嘛"

(頭家娘...妳就站在我旁邊耶~~~)
__________________
經驗分享是學習的一種
請多珍惜這片學習的園地

史版啞甘部主任
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舊 2009-04-30, 11:50 AM   #3 (permalink)
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說到這家四川館的老闆娘真的是一絕

新請個小妹可能剛上班沒多久

端了一盤我們點的羊肉片上桌

老闆娘在"遙遠的那一邊"看到

走過來我們桌前

把小妹叫來當場罵

"你是第一次做喔, 肉片切了不捲起來"
"這樣平鋪一盤上來, 妳知道我要賠多少錢"
"每一片都捲起來, 端上來客人就會覺得份量很多嘛"

(頭家娘...妳就站在我旁邊耶~~~)

活跳跳 不好意思喔
文被我刪了 沒人知道誰是四川老闆娘
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活跳跳 不好意思喔
文被我刪了 沒人知道誰是四川老闆娘
反刪除不就好了
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你們在國外發生很多趣事
蠻好笑的
真是世界大不同


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你們在國外發生很多趣事
蠻好笑的
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其實不管國外或國內
大家職場上都會遇到很多鮮事瞎事

寫出來讓大家笑一笑確實是滿不錯的

明天再去想一想還有什麼好笑的事來PO幾篇

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===========================================

記得去年發生IKE颶風登陸休士頓嗎??

以下是當時活跳跳的手記 與你分享~~


*****************************************

二級颶風IKE在九月11號登陸GALVESTON然後直撲休士頓市, 造成GALVESTON島幾乎全毀以及休士頓市的大停電, 停電範圍幾乎含蓋休士頓市及附近所有地區, Center Point (休士頓的電力公司)230萬用戶當中有210萬戶停電. 從大停電發生開始, 全美國包括加拿大的電力公司就緊急動員可支援的員工陸續增援休士頓. 到星期二(9月16日), 投入電力修復的人力已達一萬多人. 如此大規模的人力投入, 至今(9月19日)休士頓地區仍然有121萬戶沒電, 供電率僅達46%. 七天的時間內, 沒有人能清楚為什麼進度會如此緩慢. 我們的店有幸於昨日(9月18日)停電的第六天晚上恢復供電, 在感恩之餘也見識到美國的危機處理效率與方式. 終於我們搞懂為什麼會在這麼多人力投入的狀況下, 停電問題仍然無法快速解決

話說昨日(9月18日), 我們一如以往六天摸黑來開店, 載了六個重得像半頭豬的供電電池來店裡茍活. 這六天我們效法古人陶侃的精神, 每天把這六個半頭豬從店裡搬回家去充電, 早上再搬回店裡去供應一台收銀電腦的使用, 除了鍛鍊身體之外, 說真的沒有其他半點好處. 一間黑摸摸的店, 鬼才會上門.......但是奇蹟就在昨天早上降臨我們了. 一大早九點多, 我如往常的當我的三七仔, 在前後門不斷張望, 希望電力公司的車能出現. 奇蹟, 九點多第一輛電力公司的大型工程車出現了. 我們興奮的衝到門口迎接貴客的到來, 眼看著一輛接著一輛的大小工程車開進停車場, 心中的感恩真是無法形容. 算算五分鐘來了七輛工程車, 我們好奇的想看看他們要怎麼幫我們變出電來, 但是另一個奇蹟發生了. 他們又魚貫的全都排隊離開了, 那種失望與不可置信的表情, 連路過的行人臉上都能看得出來.

收拾起興奮又急遽失落的心情回到店門口繼續當三七仔. 奇蹟總算又在下午時分發生了. 三輛有起落架的工程車從我們後門經過, 天呀, 我又感到恩寵了. 但是等等.....他們繞了個圈就又開走了....搞了半天是走錯路了.....剛剛一顆心掉到谷底的同時, 他們又再出現了.....這次是真的停下車來, 三輛車總共下來七八位工人. 他們緩慢的升起其中一輛工程車的起落架, 兩名救世主般的老墨緩緩的升起......這時心中不斷響起"哈勒噜亞", 這輩子第一次這麼尊重起老墨. 覺得他們好神聖. 帶著興奮的心情, 手上拿著相機, 我一定要記錄下這歷史的一刻. 就在起落架緩緩升起的同時, 伴隨著夕陽的餘輝, 另一輛小PICK UP車裡下來一位金髮美眉. 長髮的金髮美眉看看起落架上的工人, 再轉過來看看這一圈圍繞在旁邊的"災民", 美眉講話了. 她說"我是Center Point財務部分的員工, 今天派出來當隨車的發言人, 你們有任何的問題就請隨時發問". 一旁的"災民"這時只有兩個動作, 一個是抬著頭眼巴巴的望著英勇的老墨繼續升起(不是我故意慢動作, 那玩意真的升的很慢), 另一種災民就是拿起手機不斷補捉這歷史的鏡頭. 根本沒有人理會金髮speaker的存在, 管它什麼問題, 能有電就沒問題.

工程車再緩慢也有升上去的一刻, 這時老墨英勇而熟練的一個拿出一個夾子夾住電線, 另一個拿出一塊"抹布"(別懷疑, 還是有缺角的抹布).....兩位英勇的老墨小心翼翼地將抹布掛上電線, 這時, 連路邊經過的車輛都停下來看這令人感動的一刻. 但是第四個奇蹟又出現了, 老墨的升降架開始往下降了 @@ 就在老墨回到地面, 所有工人上車準備出發的同時, 圍觀的災民這才大夢初醒般的想起金髮發言人的存在. 就在三輛工程車成功的掛上一塊抹布後, 他們迅速的離開現場. 所有的災民一踴而上, 七嘴八舌的包圍住金髮美眉. 金髮美眉這才不溫不徐的開始她今天"發言人"的工作. 美眉說道"早上, 我們已經有人員來確定你們停電(希望不是那七輛大軍來看看我們有沒有停電) 我們是先來判斷狀況的, 綁上布條是為了區隔修復的難度, 接下來會有專門的車來按照綁的布條來修復電力"......"喔, 對了"....美眉補充說: "你們這裡晚上九點應該會有電". 話說完美眉發言人就登上了座車尾隨三輛工程車而去.

一臉錯愕的災民們, 這是各自回到自己的店, 跟主子報告. 電, 結果還是沒來.

就當主子決定不等了, 今天收攤回家的同時. 我又一如往常的開始效法陶侃搬那六個半頭豬. 這時, 一聲巨響, 爆炸聲振得覺得玻璃都會搖晃, 我趕忙衝出後門, 深怕哪個神聖的老墨已經變成BBQ. 但就在我還沒打開後門的時候, 奇蹟再度發生了. 電, 來了!!!! 這一時的喜悅讓我忘了要去替拯救我們的老墨拍下珍貴的一張照片. 主子下令, 趕快將電腦跟設備全部裝回去, 明天正式恢復營業. 不等主子交代, 我已經開始快速的從成堆的線路當中一條一條的接回電腦上. 就在我們快樂高興的與親友報喜的同時.....一片漆黑 @@

趕忙又衝出後門, 正好看到兩輛工程車轉進停車場, 這又是另一批救世軍了. 他們的任務是來巡視通電後的區域有沒有火燒, 或是爆炸, 或是跳電的狀況. 他們來得正是時候, 正好可以幫我們解決這次的跳電. 很快的, 我們在晚上七點左右正式恢復供電. 我們重新回到文明的世界.

看了這麼漫長的修復之路, 前前後後來了近20輛工程車, 近百的工人加上一位金髮的發言人. 在興奮之餘不禁讓我想起美國的效率與這次休士頓大停電的始末. 我終於瞭解到為什麼這次休士頓地區(尤其是市區部分)的風災不嚴重, 但為什麼四百多萬人會陷入停電的黑暗長達一個星期. 我們這一天所看到的過程, 大概足以解釋進度緩慢的原因.....還有發言人哩.....
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記得去年發生IKE颶風登陸休士頓嗎??

以下是當時活跳跳的手記 與你分享~~


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二級颶風IKE在九月11號登陸GALVESTON然後直撲休士頓市, 造成GALVESTON島幾乎全毀以及休士頓市的大停電, 停電範圍幾乎含蓋休士頓市及附近所有地區, Center Point (休士頓的電力公司)230萬用戶當中有210萬戶停電. 從大停電發生開始, 全美國包括加拿大的電力公司就緊急動員可支援的員工陸續增援休士頓. 到星期二(9月16日), 投入電力修復的人力已達一萬多人. 如此大規模的人力投入, 至今(9月19日)休士頓地區仍然有121萬戶沒電, 供電率僅達46%. 七天的時間內, 沒有人能清楚為什麼進度會如此緩慢. 我們的店有幸於昨日(9月18日)停電的第六天晚上恢復供電, 在感恩之餘也見識到美國的危機處理效率與方式. 終於我們搞懂為什麼會在這麼多人力投入的狀況下, 停電問題仍然無法快速解決

話說昨日(9月18日), 我們一如以往六天摸黑來開店, 載了六個重得像半頭豬的供電電池來店裡茍活. 這六天我們效法古人陶侃的精神, 每天把這六個半頭豬從店裡搬回家去充電, 早上再搬回店裡去供應一台收銀電腦的使用, 除了鍛鍊身體之外, 說真的沒有其他半點好處. 一間黑摸摸的店, 鬼才會上門.......但是奇蹟就在昨天早上降臨我們了. 一大早九點多, 我如往常的當我的三七仔, 在前後門不斷張望, 希望電力公司的車能出現. 奇蹟, 九點多第一輛電力公司的大型工程車出現了. 我們興奮的衝到門口迎接貴客的到來, 眼看著一輛接著一輛的大小工程車開進停車場, 心中的感恩真是無法形容. 算算五分鐘來了七輛工程車, 我們好奇的想看看他們要怎麼幫我們變出電來, 但是另一個奇蹟發生了. 他們又魚貫的全都排隊離開了, 那種失望與不可置信的表情, 連路過的行人臉上都能看得出來.

收拾起興奮又急遽失落的心情回到店門口繼續當三七仔. 奇蹟總算又在下午時分發生了. 三輛有起落架的工程車從我們後門經過, 天呀, 我又感到恩寵了. 但是等等.....他們繞了個圈就又開走了....搞了半天是走錯路了.....剛剛一顆心掉到谷底的同時, 他們又再出現了.....這次是真的停下車來, 三輛車總共下來七八位工人. 他們緩慢的升起其中一輛工程車的起落架, 兩名救世主般的老墨緩緩的升起......這時心中不斷響起"哈勒噜亞", 這輩子第一次這麼尊重起老墨. 覺得他們好神聖. 帶著興奮的心情, 手上拿著相機, 我一定要記錄下這歷史的一刻. 就在起落架緩緩升起的同時, 伴隨著夕陽的餘輝, 另一輛小PICK UP車裡下來一位金髮美眉. 長髮的金髮美眉看看起落架上的工人, 再轉過來看看這一圈圍繞在旁邊的"災民", 美眉講話了. 她說"我是Center Point財務部分的員工, 今天派出來當隨車的發言人, 你們有任何的問題就請隨時發問". 一旁的"災民"這時只有兩個動作, 一個是抬著頭眼巴巴的望著英勇的老墨繼續升起(不是我故意慢動作, 那玩意真的升的很慢), 另一種災民就是拿起手機不斷補捉這歷史的鏡頭. 根本沒有人理會金髮speaker的存在, 管它什麼問題, 能有電就沒問題.

工程車再緩慢也有升上去的一刻, 這時老墨英勇而熟練的一個拿出一個夾子夾住電線, 另一個拿出一塊"抹布"(別懷疑, 還是有缺角的抹布).....兩位英勇的老墨小心翼翼地將抹布掛上電線, 這時, 連路邊經過的車輛都停下來看這令人感動的一刻. 但是第四個奇蹟又出現了, 老墨的升降架開始往下降了 @@ 就在老墨回到地面, 所有工人上車準備出發的同時, 圍觀的災民這才大夢初醒般的想起金髮發言人的存在. 就在三輛工程車成功的掛上一塊抹布後, 他們迅速的離開現場. 所有的災民一踴而上, 七嘴八舌的包圍住金髮美眉. 金髮美眉這才不溫不徐的開始她今天"發言人"的工作. 美眉說道"早上, 我們已經有人員來確定你們停電(希望不是那七輛大軍來看看我們有沒有停電) 我們是先來判斷狀況的, 綁上布條是為了區隔修復的難度, 接下來會有專門的車來按照綁的布條來修復電力"......"喔, 對了"....美眉補充說: "你們這裡晚上九點應該會有電". 話說完美眉發言人就登上了座車尾隨三輛工程車而去.

一臉錯愕的災民們, 這是各自回到自己的店, 跟主子報告. 電, 結果還是沒來.

就當主子決定不等了, 今天收攤回家的同時. 我又一如往常的開始效法陶侃搬那六個半頭豬. 這時, 一聲巨響, 爆炸聲振得覺得玻璃都會搖晃, 我趕忙衝出後門, 深怕哪個神聖的老墨已經變成BBQ. 但就在我還沒打開後門的時候, 奇蹟再度發生了. 電, 來了!!!! 這一時的喜悅讓我忘了要去替拯救我們的老墨拍下珍貴的一張照片. 主子下令, 趕快將電腦跟設備全部裝回去, 明天正式恢復營業. 不等主子交代, 我已經開始快速的從成堆的線路當中一條一條的接回電腦上. 就在我們快樂高興的與親友報喜的同時.....一片漆黑 @@

趕忙又衝出後門, 正好看到兩輛工程車轉進停車場, 這又是另一批救世軍了. 他們的任務是來巡視通電後的區域有沒有火燒, 或是爆炸, 或是跳電的狀況. 他們來得正是時候, 正好可以幫我們解決這次的跳電. 很快的, 我們在晚上七點左右正式恢復供電. 我們重新回到文明的世界.

看了這麼漫長的修復之路, 前前後後來了近20輛工程車, 近百的工人加上一位金髮的發言人. 在興奮之餘不禁讓我想起美國的效率與這次休士頓大停電的始末. 我終於瞭解到為什麼這次休士頓地區(尤其是市區部分)的風災不嚴重, 但為什麼四百多萬人會陷入停電的黑暗長達一個星期. 我們這一天所看到的過程, 大概足以解釋進度緩慢的原因.....還有發言人哩.....
真的是很怪
美國號稱是文明國家
全世界有80%的管理學與經濟學理論從美國誕生
但是在美國本土
這些理論好像如紙上談兵一樣
讓人很難感受到一個先進國家會有的服務
反倒是台灣,除了文化上的區隔外
很多服務反而是凌駕於美國等先進國家之上
可見競爭之激烈
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美國有一家鄉村式餐廳 我非常得喜歡

只要是出城 要停車用餐時 有機會的話 一定會選擇這家餐廳

有一次又去光臨這家餐廳

點了我最喜歡的牛排 吩咐只要medium (台灣好像是六分熟左右)

結果牛排來了後一切開 幾乎全熟了

我不是很高興 但想想算了 服務生太親切了 不好為難她

只好低著頭啃我的牛排

一大塊牛排大概被我啃了一半

愈想愈委屈 這真是虐待我

只好把服務生叫來 告訴她 牛排太熟了

她馬上跟我道歉 說馬上換一盤給我

過了一會 經理自己端著一份新的牛排來給我

又再次的跟我道歉

估且不論 他們到底有沒有懷疑我是來亂的

他們處理的方式真的是以服務至上為原則

就算他們覺得我是來鬧的 也不會表現出來 卻讓我覺得他們是非常的專業

----------------

話說回某次學生時期到中餐館用餐的經驗

那是ㄧ家台灣人開的四川館子

可是有賣台式火鍋

我跟活跳跳與三五好友一同前往吃火鍋

我最愛的沙茶醬居然只有小小的兩湯匙的量 稀稀疏疏的擺在小小的碗裏

我當然沒幾口 沙茶醬就沒了

我請老闆娘加一些

她端了一小碗比第一碗還少量的沙茶醬來 放在我的面前

還很深怨的看了我一眼

天呀 這第二碗沙茶醬當然沒幾下就呼嚕呼嚕光了

我當然 又叫了一次

這次那摳老闆娘用非常得台灣國語從遠遠的櫃檯那邊給我嗆聲

"唉呦~~ 小ㄗㄟ呀 妳這樣初 偶會背妳初垮的啦~~"

我氣得說 吃火鍋沒沙茶醬怎麼吃呀 妳那麼小氣 到底加不加?????

她又加了沙茶醬 可是居然.....瞪我

哀 這種人做生意怎麼做得成功嘛 當然沒多久 這家餐廳關門大吉

可惜了廚師老公得一身好手藝
牛排我也喜歡 medium 的(外表烤得很漂亮然切開後有血水流出來);在多倫多的自助餐經驗中,從來沒遇過老闆怕人家吃的,只要不浪費(吃一口就扔了的)都沒事兒﹗
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牛排我也喜歡 medium 的(外表烤得很漂亮然切開後有血水流出來);在多倫多的自助餐經驗中,從來沒遇過老闆怕人家吃的,只要不浪費(吃一口就扔了的)都沒事兒﹗
在美國,墨西哥人與黑人是最浪費的
墨西哥人眼睛比嘴巴大
每次吃自助餐都是先拿個幾大盤,尤其是海鮮類
然後吃的桌上亂七八糟,吃不完的就直接丟掉
再去拿一盤新的,又是一大盤
水果也是拿很多,吃不完就丟掉

黑人呢,是喜歡海鮮跟炸的食物
也是拿很多,吃很多
吃不完的也是整盤丟掉
有時候幾乎整盤沒動就丟掉

看到這兩類人,有時後連其他白人顧客都會低聲抱怨他們暴殄天物
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布菲店的老闆

心臟要很強壯才行

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我可以買一送一嗎?....by2
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看這樣子就知道,那老外傻傻的~
反正他也不懂自己是在念三小朋友,

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應該是我要mm~~mm我要~~mmmm~~我要很多mm
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通篇都是 是時師食鲊 .... 類似這種 師 音的文章
很有趣 一時找不到 ...
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牛排我只吃全熟的,因為不熟切開來都有那紅色的液體感覺不舒服
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