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2009-05-02, 02:47 AM
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#1 |
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長老會員
 
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聊天 - 無「鉛」皮蛋是真的嗎？
市售的皮蛋都標榜著「無鉛」這句話是當真嗎？根據小時候經常嚐各種金屬的記憶裡，無鉛皮蛋的味道不管哪部份都澀澀的，它的味道就同四五手槍的鉛彈頭一模一樣。
若真的是無鉛製造，那麼，那種鉛味道從哪裡來的？請賜教﹗ |
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2009-05-02, 05:57 AM
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#2 (permalink) |
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長老會員
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無鉛皮蛋? 多少都含有微量鉛吧?
蛋殼有黑點的應該都有鉛 ? 皮蛋+豆腐+蒜末+醬油 ...=美味  |
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2009-05-02, 07:19 AM
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#3 (permalink) |
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長老會員
 
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皮蛋 我通常都是直接吃了
不太敢去研究怎麼做成的... 就像那個臭豆腐... 記得以前高中下課 老媽不在家 但有交待把冰箱的一條魚切塊煮魚湯 這是我第一次親手把一條魚剁成好幾段 可是那個魚頭怎麼切都切不斷 就那樣的要斷不斷的連著身體 我嚇的一邊哭 一邊繼續剁 只想著要完成任務... 之後 有一段時間 蠻抗拒吃魚的....  話說回皮蛋 我吃皮蛋 不過那種特有的味道 我還無法體會出好吃在哪裡~~ |
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2009-05-02, 07:22 AM
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#4 (permalink) | |
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超級版主
 
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引用:
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__________________ 經驗分享是學習的一種 請多珍惜這片學習的園地 史版啞甘部主任 
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2009-05-02, 08:42 AM
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#5 (permalink) |
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管理版主
 
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grc45 還吃過子彈哦~
 無鉛只是說含量低 而製成上能做的是將 氧化鉛 改成 氫氧化銅、鋅、鐵 要真的達到無鉛 那就要看鴨吃的飼料嘍 通常都是餵鴨吃植物的 而齋種植物的土壤以現代化來說 都會有或多或少的鉛污染 所以最後的鴨蛋也就... 你可以看這批貨是否有銷往日美 當作選購依據 聽說羅東的養生皮蛋就有通過歐美檢驗 |
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2009-05-02, 08:45 AM
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#6 (permalink) |
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長老會員
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家中偶爾會做老婆獨創的「蔥花皮蛋瘦肉粥」（粥以蝦米一起熬），趁熱食前再加柴魚片（不加鹽，只加點醬油），味道真美﹗
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2009-05-02, 09:23 AM
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#7 (permalink) |
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列管會員
 
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皮蛋我不喜歡吃,我喜歡吃鹹鴨蛋
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2009-05-02, 09:40 AM
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#8 (permalink) | |
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長老會員
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引用:
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2009-05-02, 09:42 AM
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#9 (permalink) | |
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長老會員
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引用:
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2009-05-02, 09:49 AM
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#10 (permalink) | |
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長老會員
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引用:
鹹鴨蛋我就非常愛吃了 今天才吃了味全進口的鹹鴨蛋 非常讚  可是好貴 一盒六個 要價約美金4元 |
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2009-05-02, 10:00 AM
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#11 (permalink) | |
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長老會員
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引用:
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2009-05-02, 10:01 AM
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#12 (permalink) | |
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列管會員
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引用:
我很喜歡吃鹹鴨蛋與滷蛋,可是水煮蛋;皮蛋;荷包蛋我就不喜歡吃了,我也不喜歡生吃蛋汁 |
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2009-05-02, 10:09 AM
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#13 (permalink) |
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長老會員
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老闆, 來個無鉛氣油94的, 喔.... 是自已服務加油。
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2009-05-02, 11:20 AM
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#14 (permalink) |
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榮譽會員
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我所知道，無鉛是指他的含量是在安全範圍內
事實上，不含鉛也含銅，只要安全大概就還好吧 猜媽都買這牌  我也超愛吃皮蛋  |
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2009-05-02, 12:33 PM
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#15 (permalink) |
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超級版主
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如果廠商可以提供含鉛量測試報告的話
就可以知道詳細了 |
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__________________ ﹒☆°﹒☆．﹒☆°﹒☆．﹒☆° °﹒☆°．﹒‧°∴°﹒°．﹒‧°∴°.﹒‧°∴°﹒☆...... ☆ 許好願 做好事 轉好運 一個願無量善緣；菩提心永不褪變 心中常存善解、包容、感恩、知福、惜福 |
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