引用:
作者: grc45
這次的確料很多,孩子們全都喜歡吃,我只有吃了三公升而已;豬腸是老婆的最忌,她先預留未添加豬腸的麵線起來獨用,她這輩子從來沒有嚐過豬腸(從小在彰化海邊長大的,都吃海鮮長大);豬腸當然是我授權給老婆洗的,把豬腸由內往外翻,用鹽巴搓洗,再用太白粉徹底的搓洗一次,再經沸水滾過,再置放在冷水龍頭下沖洗一次,翻轉回原來的形狀,再切過,所以很 Q;建議老婆下次用滷汁加小麻油將豬腸好好的滷一次,再切來吃更香。
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網路上有一則消息說
洗米水比明礬、食鹽效果更好
http://www.calldoor.com.tw/mystore/k...articles/83485
洗米水的妙用!!
洗米水為何具有美膚功效?!這是因為白米中可溶於水的「水溶性維生素」及「礦物質」,會殘留在洗米水中的緣故,而其中又以維生素B群的含量特別豐富。
可別以為維生素B群只能用來吃,實際上如果肌膚缺乏B群,將會導致許多肌膚問題產生,像是:缺乏B1,會使肌膚乾燥而易產生皺紋;缺乏B2,則會導致口角炎及老化等問題產生;至於B6,則是促進胺基酸吸收及蛋白質的合成、為細胞生長提供養分的關鍵成份。此外,維生素B1、B3、B5皆具有抗過敏作用,同時還有文件指出,維生素B3對美白具有相當效果哩!
除了「水溶性維生素」,洗米水的另一美膚成份---「礦物質」,也有它獨到的美膚效果。黃麗芬老師表示,
洗米水含豐富的天然米澱粉,能溫和吸附臉部油脂及角質,達到清潔肌膚的效果。而且正因為它非常天然,所以不僅適合敏感性肌膚使用,天天洗也沒問題。
除了洗米水,將洗米水加溫濃縮使用的阿嬤壓箱美膚法,也值得一試。方法是收集煮稀飯時所產生的濃稠湯汁,冷卻後用來敷臉、調理肌膚,可以讓過敏肌膚得到舒緩。下次煮稀飯時,不妨試試看!
洗米水之生活智慧王
洗米水除能美膚,還有許多神奇妙用喔!
1. 去腥味:把帶腥味的菜,放入加鹽的洗米水中,搓洗後再以清水洗淨,可去除腥味。
2. 去除菜葉農藥:將菜葉浸泡在洗米水裡10分鐘,再以清水沖淨,能去除殘留農藥。
3. 預防菜刀生銹:洗米水含豐富澱粉質,可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中,泡2小時再將刀抹乾,就能夠防止菜刀生鏽。
4. 做助燙劑:只要把衣服的衣領先浸泡在洗米水中,然後再用熨斗熨平,就可以使衣領變得筆挺又平順。
5. 做地板臘:以抹布沾取洗米水來擦地板,可使地板光潔閃亮,猶如打過蠟一樣。
6.用洗米水泡發海帶、干菜'易發、易脹,其昧也更鮮美。
7.用洗米水洗豬肚、豬腸,比用明礬、食鹽效果更好。
8.經常用燒開的洗米水漱口,可治療口臭和口腔潰瘍。
9.經常用洗米水澆花,可使花朵更加鮮艷。
10.砧板用久了,會產生股腥臭昧。可將砧板放入洗米水中浸泡一段時間,再用點鹽洗擦,然后用熱水沖凈,砧板上的腥臭味就可以消除了。