討論 - 請問：清境農場怎麼玩--三~四天

[LKKK]

第三名 清境農場 大路馬再往山上行，五、六百公尺
某家餐廳前，山產雜貨店內

筍湯

這湯也是免費的，店家提供路人試吃

但請勿看不起這不用錢的筍湯

在平地，您絕對吃不到

小老兒也是十多年前有一次到清境
無意間經過這家雜貨店
店門口左前方就煮著一大鍋熱騰騰。冒著淡淡白霧氣的食物

在冷冽的寒風中，那一縷縷的熱氣十分吸引人
才下車就聞到筍湯的香味

一問才知道，這是免費的試吃湯
只要您覺得好吃！可以買他們的筍回家自已煮

呵呵！

因為是試吃，所以塑膠碗是比飯碗小些的碗
只喝了一口就知道
這是絕品！！！

一連要了三碗，其實三碗也只比正常飯碗的一碗多一點
實在不好意思再去要第四碗
又不是"要飯"的

只好買了一包有紙碗的泡麵，聲稱要在旁邊的桌椅旁吃泡麵
才真正"要"來了一大碗的筍湯
還真過癮！
當然，怎麼可能浪費了嫩筍及好湯
那紙碗用來裝湯，內容物~~泡麵就直接給它進了垃圾桶了

既然好喝，那買筍子回家不就可以再回味一下美味了？
奉勸您！不必了
筍子鏟下來以後，會持續生長老化，回到家後早已成不堪食用的老筍
您還能期待些什麼？

一直到現在，只要到清境，小老兒還是會花一包紙碗泡麵的錢
換一大碗筍湯來號溝

吃多次以後和老板娘也熟了
曾和她聊過，為什麼她的筍湯，小老兒在都市中，無論花多少錢都無法複製出來

據她說：

都市中市場的筍為什麼沒那麼好吃

第一、市售筍不是高山筍，高山筍嫩多了也清甜多了
第二、平地市售筍在鏟下來後，一定會浸藥水，以延後筍子老化，這藥水影響筍的風味致鉅
第三、鏟下來的筍越早煮水，越能保留其原始美味
第四、和魯牛肉一樣，一鍋內越多的牛肉魯出來的湯越醇，筍子多筍湯也更美味，您家不可能一次丟那麼多根筍，煮那鍋湯

信不信由您~~~

第四名以下 略