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2013-12-02, 11:52 AM
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管理版主
 
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聊天 - 諾麗果酵素 與 好轉反應
去年拿到的樹苗今年陸續結果 (看起來是四季都會結個不停)
取了兩個最大的做了罐酵素試試 大概能過濾出300ml的汁，再加水第一次稀釋 及加蜂蜜就能裝滿一瓶600ml包特瓶 要喝時再加第二次溫水 差不多能喝10次以上 值得一提的是 如果用乳酸菌+酸性水果 可以很快得到原汁，大概兩週內 (不然可能要一個月以上) 用乳酸菌也比較能壓制壞菌控制成敗 P.S. 這個飲品因為發酵後聞起來有人說臭臭的或感覺像是壞掉了，請不要認為失敗 如果果實或水果浮出液面，很容易發霉，所以請用竹籤把果實固定在液面下 那這裡要提到 ※好轉反應 這個詞也有很多說法 起先是持懷疑的態度 認為這好像有點偏向民俗不科學 但自己親身試驗後 想不到極可能是真的 的說 (好轉反應後的身子幾乎是睡前喝隔天就有好的印證) 對「好轉反應」有興趣可以自己查一下 為何要喝身體又沒什麼大毛病 第一 原因是身邊有材料 第二 冬天到了，如果不幸感冒就可試試 第三 市售一瓶可是要$500以上的，自己DIY不到$20 (只是急迫性的差別) 第四 做成酵素成分才能真的釋出，容易被身體吸收 接著要講到這種植物為何神奇 大家都知道靈芝常提到的「多醣體」 這是一種很複雜的化學合成物(所以人類目前無法合成) 同樣的 這種植物從頭到腳也都有自己的 分析後無害身體之成分 這裡可想到(愛茲病)雞尾酒療法 就是一種類似手法 單一的成分像就像是西藥 (單一) 而自然環境孕育出的複雜成分加上無害身體當然就能得到很多想不到的功用 再加上一味「賽諾寧原」就簡直是 黃袍加身變成 養生之果王 最後要提的是 如果沒樹苗其實也可直接買果實 (大概一斤十幾二十元) 取出黑點種子也可自己一年內DIY 常看到有些人有一些難纏的宿疾在不影響用藥下真的推薦試試 其間可能有的好轉反應碰到請不要停止飲用 (起碼試著喝完那一瓶) ※這裡綜合一些讓人疑惑的可能有 .放臭氣 嗯嗯也臭，但好轉反應期過後就不會臭了 (除非飲食還是一樣油而不均) .如果起先睡不好，好轉反應期間有 雖然睡的少但質量變好(起床後精神比較好)，頭髮出白髮(身體養好後不再) .有眼疾的話，晚上睡起照鏡子眼紅紅，如果搭配眼睛保健食品眼疾會改善更多 .冬天喝 就算冷到流鼻水 (所以不容易感冒) 鼻子也比較不會打噴嚏(過敏) 總之就是哪裡有「問題」哪裡就「痛」，「通」了以後就「不會痛」了 反應時程多久？毛病越深越劇烈越久，理論上都不超過一個月 (人老體質差花的會比較久) P.S. 因為做出來的成品常常屬於涼性飲品，所以請由少漸量根據自己情況加量 從冰箱拿出也請不要加熱開水，會破壞「酵素」 此帖於 2013-12-02 01:06 PM 被 mini 編輯. 原因: 補充 |
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2013-12-02, 10:46 PM
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#2 (permalink) |
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管理員
 
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以 XX 酵素的類似的東西很多 ...
迪西家也有，也是自製的，是迪西媽去學習來做的 ... 基礎上是一種水果酵素，有使用鳳梨、奇異果、很多水果 ... 完成品有微量的酒精成份，聞得到少許的酒位，顏色呈現暗紅色 ... 據說每日睡前飲用一小杯，可以改善睡眠效果、體質。 若是在飯前、飯後飲用一小杯，想要增重的人可以有效的增重 ... 當然迪西是沒喝過啦 ... 據迪西推測的結果是 ... 因為發酵的關係，某些發酵物質確實可以改善體質、 促進健康 ... 其實就跟使用益生菌的意思一樣。 基本上這類的東西，其作用就有點像是日式味噌、納豆一樣。 基本上都是『 發酵食品 』。 說道發酵食品 ... 還有臭味排名的說 ... 日本動畫『 萌菌物語 』有提到 第一名:  瑞典 Surströmming 臭度:納豆的200倍 做法: 將鯡魚以鹽覆蓋待其發酵數月，熟成後裝罐，但罐頭不可作加熱殺菌處理，好讓其在罐內繼續發酵,待罐身膨脹為兩倍大後食用。 特徵:國際航班禁止帶上飛機，因為氣壓因素，罐頭會爆炸。 開罐注意事項: 1. 絕不可以在家中打開 (因為氣味很久都散不掉)。 2. 請穿著丟掉也無所謂的衣物 (因為罐內發酵氣體壓力會讓汁液在開罐時噴出)。 3. 開罐前請務必冷藏，降低罐頭內氣體壓力。 4. 請確認"下風處"無人再開啟罐頭 (開罐者本人如果自己要位在下風處開啟也無妨)。 有人吃過之後的心得,寫得很生動: http://jason-ontheroad.blogspot.com/...g-post_14.html 有人示範開罐的過程及吃法(注意開罐瞬間,很會噴): http://tw.youtube.com/watch?v=edKnT9pmWOU 全副武裝開罐頭(罐頭真的很澎): http://uk.youtube.com/watch?v=lpgPpNe2xgs 第二名:  韓國醃鰩魚(醃魟魚) 醃鰩魚是韓國全羅道的頂級食材，最特別的就在於它會自行發酵， 然後散發出強烈刺鼻的氨氣(廁所的味道)，也就是俗稱的阿摩尼亞味， 所以導遊有特別警告，吃的時候千萬別深呼吸，不然很容易發生意外呀! 但是，鰩魚味道雖然很臭，不過當地人卻愛不釋手，當成婚喪喜慶等 重要節日必備的美味佳餚,據說它的臭味是第三名kiviak的5倍，納豆的14倍。 第三名:  Kiviak 加拿大聯邦的發酵食物。原來居住在北極圈內的居民,通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的 情況，但逐漸的燒熟肉來吃的風俗紮根了， 從生肉來獲取維他命的機會就減少了，所以把這個kiviak作為調味料塗在烤肉上食用，以 此來達到補充維他命的目的。 簡單來說是北極圈人民利用發酵犧牲物所生成的豐富的營養素，最終獲得了維他命。 製作方法 ： 1、準備生海鳥約百隻，海豹一隻～ 2、把近百隻生海鳥一起塞到海豹的胃裡～ 3、把海豹肚子縫合（當然此時海豹和那近百隻海鳥都是死的了），埋到“永久凍土層” ～（這是愛斯基摩人的食品，永久凍土層在寒冷的極地） 4、等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方製作時 間越短～因為發酵與溫度的關係。 吃法 ： 把海豹挖出，然後割開肚子，取出海鳥，因為羽毛不會發酵，所以還會保持海鳥原來的形 狀； 吃法一、拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來……可以 得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受……. 不僅有類似糠和納豆的氛圍，動物所特有的濃厚的風味也實在美妙。 就像所有的發酵混 合物合在一起的這個味道。 吃法二、把鳥肚裡的東西塗到烤肉上吃。 此帖於 2013-12-04 07:58 AM 被 getter 編輯. |
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__________________ 在「專業主討論區」中的問題解決後，要記得按一下  按鈕喔，這是一種禮貌動作。  一樣是在「專業主討論區」中發問，不管問題解決與否，都要回應別人的回答文喔。 不然搞 [斷頭文]，只看不回應，下次被別人列入黑名單就不要怪人喔。 天線寶寶說再見啦~ ... 天線寶寶說再見啦~ 迪西：「再見~ 再見~」 『 Otaku Culture Party 』 關心您 ... 
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2013-12-05, 01:08 PM
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#8 (permalink) | |
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長老會員
 
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引用:
對某人不爽時，或許可以寄給他  http://goods.ruten.com.tw/item/show?21312021383219 先聲明 1.絕對不接受打開後退貨 2.同上 3.您跟您的同伴如果因為這個罐頭受到傷害(包括瀉肚、心悸、噁心、流產、腦袋不正常放電或其他症狀等)，請跟原公司提告。 4.請先確認魚罐頭未打開前沒有流湯，臭臭的，膨脹是正常的，請放心食用。 5.相關影片YOUTUBE上面非常多，請參考後再決定是否食用。 6.建議搭配胃藥，或是可樂食用，牛奶應該不太夠力。 7.請小心環保署前來開罰單。 8.食用前請先準備好攝影機、照相機還有嘔吐桶、一大包衛生紙、雨衣、還有要丟掉的衣服等。 9.嚴禁在公共場所打開，或以霸凌行為逼迫他人食用，大冒險輸的人不在此限。 |
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2013-12-05, 03:37 PM
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#9 (permalink) |
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管理版主
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熟成的諾麗果聞習慣了到還好
並不會到榴蓮般的地步 這裡再補充一點 要喝營養酵素最好是空腹喝 理由並不是在酵素會不會被消化液破壞與否 而是營養酵素與其他食物混和後 很容易產生氣體 其中有一半的可能會變成腹脹 (排氣到打嗝都可能沒完沒了，此時可以吃生蒜頭或蒜精) 如果晚餐消化了 (已推進完十二指腸後) 在睡前半小時喝是最好的 再不然就是午餐前半小時 畢竟諾麗果酵素不是為了幫助消化 而是在於幫助修復身體蛋白質組織 (人除了骨骼外其他組織幾乎都是蛋白質組織，所以可想而知所帶來的效果之廣) |
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2013-12-05, 10:00 PM
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#11 (permalink) |
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管理員
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迪西找到兩隻 Kiviak 的食用影片
https://www.youtube.com/watch?v=wAi5_y4OsoA https://www.youtube.com/watch?v=3OPRJL9UFuA 影片中看不到有吸腐鳥的肛門的動作 ... 大致上都是把毛皮剝乾淨，撕咬其中的肉 ... 至於那個魚罐頭 ... 迪西有看到一隻影片 ... 手法相當老練的處理 感覺上就沒有之前那幾之來的恐怖的說 ... https://www.youtube.com/watch?v=u_yEvL-EnaA 放在乾淨的水裡頭開罐 ... 感覺上是這戶人家常常在吃的樣子 ... 此帖於 2013-12-06 09:28 AM 被 getter 編輯. 原因: 修正影片連結 |
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2013-12-05, 10:36 PM
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#12 (permalink) | |
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管理員
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引用:
不過在網路上也有影片惡搞 Surströmming 拿來當武器或是恐怖活動 ... 之前貼得罐頭圖很不好看出有膨脹吧，據說下方這種膨脹的狀況是最佳賞味的狀態 ...    此帖於 2013-12-05 11:54 PM 被 getter 編輯. |
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2013-12-06, 11:19 AM
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#14 (permalink) |
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管理員
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很難想像，臭味也可以測量有數值化可以作參考 ...
迪西在看 維基百科時找到的一個日文網頁：臭い食ベ物ランキング (不知道有無 2013年版本的)  雖然氣味這種東西是很主觀的 ... 若是可以數值化，就可以更容易有參考依據 ... 原來依據此表排名，日本的納豆也只不過比臭豆腐臭一些而已 ... |
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2013-12-08, 03:39 AM
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#15 (permalink) |
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管理員
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諾麗果
維基百科 : 檄樹
檄樹又名海巴戟天，是茜草科巴戟天屬的一種植物，果實稱為諾麗果，原產於東南亞。經由人類的引種種植，廣泛的分佈在印度、太平洋島嶼，最遠可達法屬玻里尼西亞的大溪地島。果實中空可以浮在水面上，利用海潮傳播種子，在太平洋周邊島嶼的海邊可看到自然生長的群落。 檄樹的適應力很強，可以生長在許多不同的環境裡，在陰蔽的森林裡，或是日照強的開闊岩地、沙質海岸都可以生長良好。檄樹對於土壤的要求不高，耐鹽性高，可以忍受含鹽度高的土壤，耐旱力強，也可以生長在乾旱的環境或次生土地區，在土壤肥沃的火山周邊地區，或是貧瘠的海岸熔岩地與光禿的石灰岩地等，都可以生長。大溪地的土壤肥沃，非常適合檄樹的生長。 植株為常綠小喬木，可以生長至九公尺以上。葉片大，單葉，暗綠色，葉面光亮。可以全年開花與結果，花小，白色。果實為複合果，卵形，約4-7公分大，果實剛開始時為綠色，後轉變為黃色，成熟時幾乎變為白色，果實內有很多種子。 檄樹的花、未成熟及成熟的果實 成熟的果實具有強烈的臭味，因此又被稱為「乳酪果」或是「嘔吐果」，果實雖然味道難聞又有苦味，不過在作物欠收食物缺乏的荒年，仍然可以做為救荒的食物。新鮮或煮過的果實在某些太平洋島嶼也被當地人拿來當做主食食用。東南亞與澳洲原住民會以鮮果沾鹽生食或是將果實加入咖哩內一起煮食。種子也可以食用，在食用前要先用火烤過。 織葉蟻特別喜歡在檄樹上築巢，織葉蟻會利用檄樹的葉子做巢，而這些螞蟻也會保護檄樹，會驅除一些對檄樹有害的昆蟲。檄樹果實的味道也會吸引果蝠前來食用，而會幫助散播檄樹的種子。 ------------------------------------------------------------------ 當 mini 大大說 諾麗果問到不會像榴蓮 ... 迪西就去找了一下相關資料 ... 原來這也是屬於有『 臭味 』的果實姿啊 ... |
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