新聞轉貼 - 吃飯摔斷腿！ 餐廳「暗階」釀禍女怒告求償

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講到要補鈣 ...

1.基本就是正常的均衡飲食。
2.適度的運動與足夠的曬太陽。
3.參照醫師或營養師的建議作法或療程。
4.要有耐心與持之以恆的執行。因為補鈣不像某些病症用藥一樣，可以很快的有結果，
　以迪西看過的故事來說，最少也要 6~12個月才會有作用。也就是補鈣沒有速效藥。


尤其是第三點，有時非常重要。迪西看過某個日本節目說，補鈣要有計畫以及適當。
當補過頭的時候或是某些輔助營養素沒有到位的時候，補鈣的動作反而會造成副作用。

1.造成血管、某器官組織的鈣化現象。
2.造成腎結石。

其中血管鈣化，更是讓不少人感到意外。主要原因是骨骼吸收或釋放鈣質，是有其一定
的機制、比例在作用的。而血液中有某些細胞球是負責骨骼的鈣質的吸收或釋放的。當
某些條件發生時，就是這些血液中有某些細胞球在調整骨骼與血液中鈣質的量。
當吃太多鈣的時候，骨骼也只是吸收其中的一部分，多的部份就會給人體的必要器官使用
如大腦、心臟。剩下的部份會可能會血液其他的營養素作用，如腎結石。當然某些情況下
這些負責骨骼吸收或釋放鈣質的血液細胞球，會在血管壁上囤積鈣質結晶，造成血管鈣化。

其中一種研究結果是，體內的維生素 D、D3、鋅不足的時候，骨骼對鈣質的吸收效率會下
降。也可能發生血管鈣化的狀況。因此這些年對補鈣的說法就是「營養均衡、適度的運動、
足夠的曬太陽」。

人體本身本來就有合成維生素 D 的能力，就是曬太陽。有些人會因為工作、生活作息的關係
而日曬不足。可以透過蔬果的補充這個維生素 D。其中以建議吃些「日曬香菇」，因為香菇含
有麥角固醇，是維他命D的前驅物，經曝曬後轉化成維他命D，在人體內容易轉換成維生素 D
，因此以「日曬香菇」的含量最高。
如果買不到「日曬香菇」香菇的話，如一般的香菇或乾香菇時，有種說法是把這些香菇平鋪
曬太陽1～2小時，以轉變成維他命D，幫助鈣質吸收。

換句話說單純只吃含有「鈣質」的食物，很有可能會變成補鈣的副作用。因此才會建議以飲食
均衡、適當的運動與曬太陽。

如果要吃鈣片或維他命的話，一般也以綜合維他命或是複方鈣片比較好。主要也是對這些相關
營養素的關係。