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2015-08-06, 04:49 AM
#
7
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grc45
長老會員
榮譽勳章
勳章總數
15
UID - 16409
在線等級:
註冊日期: 2002-12-23
文章: 8173
精華
: 1
現金: 1755101 金幣
資產: 1792088 金幣
引用:
作者:
cwvdavid
這們家在菜市場買的水工水餃, 有些地方的皮會厚一點,
在水沸騰後浮上水面時, 有一部份的皮還沒熟透.......(因為比較厚的關係)
直接撈起來吃很好吃, 但那一小部份的皮會粉粉的...(跟包水餃的方式有關吧)
所以通常都要再多煮一陣子......
水餃在一次沸騰時,只要讓它們再多滾一陣子就可。
不知道您有吃過我從小最喜歡吃的麵疙瘩,
它真正好吃的地方就是在其中有未熟的(八分熟)部份,
就像吃那些大陸來台的山東老兵們做的 「山東大鍋餅」,
裡面的八成熟部份咀嚼起來口齒留香、美味到爆。
水餃內餡完全煮熟時,筷子可以順利的穿刺。
那代表已經熟透了~
送花文章: 71895,
收花文章: 7769 篇, 收花: 43134 次
有 4 位會員向 grc45 送花:
a471
(2015-08-06),
getter
(2015-08-06),
tunhsiang
(2015-08-06),
YaYa07
(2015-08-06)
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