你們用的爐頭是哪種的？

火的還是鐵式電蚊香形狀的？

炒麵是不是油要放多一點才不會黏鍋？

這裡的肉比海鮮便宜（海鮮最貴，一條不顯眼在八斗子隨手可拾得的海參，一磅重就要10加元），蔬菜在中國超市菜色豐富得直追台灣，但是價格相對的便宜多了，比美國紐約要便宜得很多﹗

原來如此啊...果然是世界真奇妙...!!!
像礦泉水...國外都蠻貴的...台灣就還好...
有些國家是啤酒比牛奶便宜...而牛奶又比礦泉水便宜!!!

Main Floor's Kitchen 用天然瓦斯（最正點的炒麵條件，火力大，好控制）；地下室用電爐（是鐵式電蚊香形狀的，火力平平，不適合炒麵，只適合燉東西或煎煎蛋等）。


油適量就好（自己斟酌，以不沾鍋為原則），麵條先用水煮熟後，立即放在水龍頭下，以冷水沖涼以保持Q感，瀝乾後備用，再在爆香紅蔥頭後，把要加入的香菇、木耳、蝦米、瘦牛肉絲或洋菇等炒至八分熟後，在把麵條倒入翻炒至作料均勻為止，調味起鍋。

像炒菜一樣
拌炒

等菜都炒好再到入是先煮好的麵條拌一扮

我們公寓是那種電爐..炒麵也是用平底鍋

覺得還是用火的比較好用...電爐不像火的好控制

把溫度轉大轉小變化的都很慢

只能靠自己用手來離鍋:on_14:

不過已經漸漸習慣了:on_01:

前天吃老婆做的炸醬麵到現在都在流口水；還有上週末的肉羹和星期一的酸辣湯，做再多都不夠全家吃，我老婆都說都被我吃光了，實在是太正了﹗

哇，又被橫流的口水嗆到了﹗

行家的話，句句經典﹗

民生物價，豈容高企；
無奸不商，無商不奸；
自古已然，於台猶烈﹗

不好用耶

習慣瓦斯爐用墊子盧真的用不順手

你太厲害了
可以上網賣炒麵囉

我也是不習慣用電爐...而且在台灣用瓦斯比用電便宜...
此外台灣人炒菜如果沒有猛火或是文火...反正就是要看到火..
不然會覺得怪怪的...不過癮!!!

嗯嗯

說到重點

火侯真的是主菜的精隨

中午吃炒麵…跟卡拉說的煮法一樣…先把菜炒好…再把煮好的麵放進去

現在高麗菜便宜到不行…昨天買了四大顆五十塊錢…

一個已經把它包成水餃了:ddrf567h::ddrf567h::ddrf567h:

可以看一下美食區.


我師父小護士po很多食譜啊,可以參考:on_14:

老媽在溫哥華經常做油飯、粽子、水餃、包子等可口的食物，吃過的人讚不絕口，最後只好由嘴饞他們直接訂購，一次購買百來塊加幣的現包成品，還自己專程開車來取貨，真是名聲透京城﹗

g大你真是好口福啊...老婆跟老媽都是好手藝!!!

好幸福唷

你麻麻有沒有缺女兒阿
我可以當她女兒唷:on_55:

惜福啦！果菜批發市場裡攤販賣不完的水果和蔬菜經常整箱倒掉，裡頭好的還有很多呢！:on_15::on_15::on_15:

隨著大環境的改變,無奈栽入赤貧後，家裡吃的水果和青菜，從來就不必花錢買！！！:on_65::on_65::on_65:

想吃臭豆腐就吃臭豆腐！！！:on_41::on_41::on_41:

想吃蔬菜水果火鍋就吃蔬菜水果火鍋！！！:on_33::on_33::on_33:

想吃臭豆腐蔬菜水果火鍋就吃臭豆腐蔬菜水果火鍋！！！:on_53::on_53::on_53:

對了，老媽和老妹（也很會燒菜）倆還以網路寬頻電話，在上星期親授獨家祕訣給老婆，難怪上星期的粽子和包子做到史無前例的好吃（跟別人比，不管是職業或業餘的）；老媽這兩天回台灣玩，等她回時再向她討教。

老妹烹飪技術奇佳，但是只對我傳授，我鼓勵她教老婆，但是她們倆一談下來都是孩子的一切，根本很少談到這烹飪方面的技藝，關於這點要積極的鼓勵和改進﹗

這圖讓我想到土窯雞:on_55:

這個是安貧樂道圖啦....!!!
哎....年年難過年年過...要知足啊!!!

老媽不但本領夠，就連做人也一流，移民局、海關、航警、慈濟、朋友、就連某駐溫哥華的航空主管朋友乃至鄰居都品嚐過，一次就上癮，害得老媽做的手都快廢了，趕快逃回台灣躲一陣子，順便養手傷（包到手都快殘了﹗），現在電話都不再輕易的給人家了，還是電話接到手軟，真是悔不當初。

我最近就建議她到多倫多開店，可是她就喜歡溫哥華，因為那邊離台灣近，每兩個月就搭長榮商務艙回台一次，半年才到我們這兒一回，來看我們時都由老婆陪她四處玩，我都無法分身陪伴，現在閒下來了，正可從長計議，哈~

老妹、老婆和老媽三人各懷絕藝，分別嘉惠三個家庭，當老公的全都爽死了，這些還不是從移民前的三年交重金去學習的數十種職業技藝之一，而是之前就擁有的獨門絕活，真是感謝老天的恩賜﹗

:on_16::on_16:在台灣唷

很好很好
手痠沒關係
卡拉最會幫會煮飯的的人抓龍囉
GRC麻麻~:on_55:
人家可以幫你抓抓龍唷:on_55:

卡拉要體諒伯母手不舒服...我也去幫忙...這樣她手比較不酸!!!

你左邊我右邊:on_79:

感謝 cara ，您真好﹗

其實老妹的按摩技術也是一流的，她在十多年前與老媽由溫哥華來多倫多玩時，有教我老婆，我就是現場的試驗品，原本以為只是一般的三腳貓功夫，哪知道卻比我這輩子所經歷過最厲害的多大日本大學同學（日本職業按摩師，技術好到沒話講，比泰國的女職業師還要犀利）還要棒（老妹只拿捏我的後頭頸穴道就讓我驚為天人﹗），只可惜當時老婆沒學到真髓（也很難學吧），後來連那些高級的按摩油全都仍光了，殘念﹗

我會煮大黃瓜湯，清湯加上薑絲

那種湯　真是美味啊　大黃瓜的甜味

搭配上薑絲的配襯　整個feel就是棒:on_14::on_14:

好厲害唷:on_02:

可以拜師學藝ㄇ:on_55:

通常大黃瓜

我會加上自製特調肉丸

那湯有夠棒的:on_02:

妳們兩位各煮一碗讓我嘗試~~:on_79:
我來當裁判 ~~:on_14:

我的很營養唷
會變胖唷:on_14:

看著看著　我也變餓了 @@

都　11　點了　也不能再吃東西

言歸正傳

我個人喜歡吃青菜類

若說一些較特別的就是

滷白菜　只要到類似東興米糕店的地方去吃飯

我就一定會點這一道菜

吃的當中　入口即化　會有幸福的感覺　:on_82:

我也喜歡麵食　水餃　真懷疑我上輩子是否是北方人　:on_14:

我媽會煮　芋頭米粉　

我.............一定狂嗑３　碗以上　:on_14:

我是不會煮啦

但我知道她一定會先將芋頭炒過

炒到鬆軟　讓它有香氣散發出來

米粉當然要先浸泡過讓它軟嫩

再用水煮

當米粉與芋頭在中華炒鍋相遇

簡直是....琴瑟合鳴　:on_14:

兩者合而為一的感覺....

喔.............真是幸福到掉渣　:on_14:

荷包蛋...蒸蛋...蔥花蛋...
一切都是蛋蛋蛋...

這個我也愛吃…

加上蛋炒飯、蛋花湯、菜脯蛋…就是最棒的蛋蛋大餐:on_45::on_45:

麻吉~:on_55:

我最早會煮的東西

全蛋料理
桌上每樣食物都跟蛋有關:on_58:

所有吃的一切都是靠那個煮出來的，沒辦法，沒瓦斯盧可用:on_14:

說到火，有次公寓停電
想找火來點蠟燭，才赫然發現家裡沒有任何火可點:on_14:

美國的高麗菜沒有台灣好吃:on_51:

卡拉，我離加拿大比較近，我搶先拉:on_61:

最好是住這樣還可以上網:on_61:你給我騙

別亂來:on_61:

你少來:on_61:


通通不准:on_61:

你說的我也都很愛吃:on_79:

看來這道很簡單，可以馬上煮:on_14:

我看還是要找小q來台北...跟卡拉好好聚一下...
那其他的好朋友就插插花...沾一下好運道...
由卡拉親自下廚...料理這個全蛋大餐...
我們品嚐兼驗收!!!

呵呵呵...
胖小弟也想嚐嚐蛋蛋大餐
超愛的