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舊 2010-07-04, 02:30 PM   #1 (permalink)
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作者: fcya 查看文章
良心的的建議習慣性中華高溫料理就用豬油.....但炒菜用量就盡量用少一點油

我怕死也怕被告我知道再製任何植物油比豬油對身體危害更大

知道植物油製造過程你就會知道自己炸的豬油是多麼安全了

一個親戚任職某植物油高職他不敢吃植物油

我家裡用電爐炒菜，抽風沒在開（因為也沒啥抽力）
天天煮飯，油煙還好耶..
是不是媽媽們都喜歡火開很大，然後炒菜時煙霧瀰漫呢？

我都放一點點油，然後爆香之後材料下去翻炒一下就加點水（因為電爐很會把水吸乾）
長時間下來其實沒有台灣那麼誇張的油煙說～

我媽以前都把鍋燒太熱，然後炒的時候煙霧瀰漫，整個屋子裡都有煙
直到幾個月前，他才發現他之前鍋子都燒太熱、油放太多...
因為他印象中，從外婆那學來的炒菜方式都是那樣的（煙霧瀰漫）
還好我炒菜不是跟我媽學




對吼，我主要是要問大大，那個植物油的過程是？？
__________________
珍妮熊部落格
要求，你就會得到；尋找，你就會發現；開門，因為有白癡敲門…
珍妮熊 目前離線  
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舊 2010-07-05, 12:16 AM   #2 (permalink)
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清洗排油煙最頭疼
之前都是送去洗
可是每每好的機器送洗,回來馬達就有噪音
洗的也不盡如意
年前自己動手洗,我是在庭院用木材生火燒水
先用熱水沖洗後較易清除油污
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舊 2010-07-05, 05:37 PM   #3 (permalink)
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我家裡用電爐炒菜，抽風沒在開（因為也沒啥抽力）
天天煮飯，油煙還好耶..
是不是媽媽們都喜歡火開很大，然後炒菜時煙霧瀰漫呢？

我都放一點點油，然後爆香之後材料下去翻炒一下就加點水（因為電爐很會把水吸乾）
長時間下來其實沒有台灣那麼誇張的油煙說～

我媽以前都把鍋燒太熱，然後炒的時候煙霧瀰漫，整個屋子裡都有煙
直到幾個月前，他才發現他之前鍋子都燒太熱、油放太多...
因為他印象中，從外婆那學來的炒菜方式都是那樣的（煙霧瀰漫）
還好我炒菜不是跟我媽學




對吼，我主要是要問大大，那個植物油的過程是？？
非常拍謝..........偶不務專業人士實在是無法回答您的問題
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老了不想像以往只是打嘴泡閒扯蛋
fcya 目前離線  
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舊 2010-07-05, 07:19 PM   #4 (permalink)
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有的植物油在製作過程中， 有加入氫化這道手續，據說是會危害人體，
以下是網路搜尋到的請參考
http://webcache.googleusercontent.co...&ct=clnk&gl=tw
非廣告
camphor 目前離線  
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不論是什麼油 , 只要是我老婆端上桌的 , 一律說 好吃 ! 好吃 !

以前在北部時 , 每逢假日都會去我姊家吃飯

她炒菜好像都是用花生油 , 吃起來特別香 , 這也是我特別喜歡吃青菜的原因
KT88 目前離線  
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superxboy 的頭像
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食用油比一比
http://bluewhale06.pixnet.net/blog/post/25177765
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http://images.gamebase.com.tw/mybase/32/05/281/happy_card_000002776.jpg
愛的時候，可以不公平；不愛了、分開了，總該公平了吧

重情重義重粉味 愛台愛鄉愛查某
superxboy 目前離線  
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舊 2010-07-06, 12:52 PM   #7 (permalink)
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lutunhsiang 的頭像
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我比較喜歡植物油,特別是傳統的大豆沙拉油
以前看軍中都是採用福X的大豆沙拉油
lutunhsiang 目前離線  
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