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舊 2010-03-03, 04:20 PM   #1
mini
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預設 討論 - 找的到頭給你踢(小呸步篇)

生活中有很多別人沒發現的小呸步
個人有很多心得所以特此開篇

找的到(籃球先生)頭給你踢篇
http://i795.photobucket.com/albums/yy232/mini-pic/ball.jpg

<第一篇>
如何不讓馬鈴薯不發芽

除了照什麼 xx射線、與蘋果放在一起
這裡提供一招:
先買回來後洗一洗(為了讓馬鈴薯凹坑看的見,也能讓馬鈴薯不會在短時間內軟掉)
晾乾後將圖中的所有馬鈴薯眼刮掉(用指甲就可以了,太深的再用其他器具)就好了
http://i795.photobucket.com/albums/yy232/mini-pic/477ffb71.jpg

P.S.只要是凹坑就給他刮就對了(淺坑也不要放過),深度起碼 1mm

家裡一顆
用此方法放到現在只發了一顆芽(因為沒刮乾淨)
而且還硬硬的(表面沒有變軟)

=================
以後想到其他的還會陸續推出
大家有想到不吝分享也可以貼出來哦~
mini 目前離線  
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舊 2010-03-03, 04:50 PM   #2 (permalink)
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我家都是還沒發芽就吃掉了,要不然就是買包裝的,因為聽說發芽了就不好

下面參考,我沒去查來源
http://tw.myblog.yahoo.com/mark6518_...1202&next=1178

告訴大家吃了發芽的馬鈴薯會怎樣?

(1)毒性成分及中毒:發芽馬鈴薯中龍葵鹼是其毒性成分。馬鈴薯發芽後,幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可達100毫克/100公克,食用後會引起中毒,而人類中毒的量為20毫克/100公克。

(數據摘自:長庚技術學院護理系營養兼任講師 張淑美)

(2)中毒症狀:一般在進食後潛伏期一般為數十分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,然後劇烈噁心,其後出現胃腸炎症狀,劇烈嘔吐、腹瀉,可導致脫水、電解質紊亂和血壓下降。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心髒衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。.

(4)急救與治療:食後立即催吐、洗胃、導瀉,對症治療。

(5)預防:馬鈴薯應低溫貯藏,避免陽光照射,防止生芽。生芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的芽眼,並將芽眼周圍的皮削掉挖除掉,並且放在水中浸泡一段時間,使毒素溶解後再食用。這種馬鈴薯不易炒吃,應煮、燉、紅燒吃。烹調馬鈴薯時加入醋,可以使毒素(龍葵鹼)破壞掉。

(6)網路流傳:番茄含致死的龍葵鹼物質。番茄屬茄科植物,普遍含龍葵鹼毒素,跟馬鈴薯發芽會產生的毒素一樣,長期攝取龍葵鹼,毒素會累積體內,數十年後就會暴斃。←可以再誇張一點…

醫生闢謠:番茄和馬鈴薯都屬茄科植物,確實含生物鹼,但番茄的生物鹼(α-tomatine)跟馬鈴薯的生物鹼(α-solanine)結構不同,毒性遠比馬鈴薯生物鹼低,成熟番茄含量更少,從未有吃番茄中毒案例。此外,龍葵鹼35個小時就會代謝掉,不會蓄積體內。

根據生物鹼中毒的文獻報告,每一公斤體重攝取2-5毫克才可能中毒,一次要吃好幾百顆馬鈴薯才可能中毒,更何況生物鹼含量更低的番茄。

重點:沒有找到因為吃誤吃馬鈴薯芽而死亡的案例



http://hospital.kingnet.com.tw/essay...B%A1&pid=17599

KingNet護理照護特別門診護理師回答
屏安醫院 林玉真護理師

1.馬鈴薯皮或芽眼中哪一者含有的生物鹼含量較多?請看以下這篇文章:http://hospital.kingnet.com.tw/essay...A%AA&pid=10443

2.馬鈴薯是茄科茄屬植物,馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼霉鹼,但一般經過170℃的高溫烹調,有毒物質就會分解。

食用過多含solanine (茄鹼) 的植物可能會產生急性中毒,常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血等。發生中毒的時間多在食用後2至24小時,腹瀉的情形可能會持續3至6天。



生活智慧王的生活秘笈

如何讓馬鈴薯慢一點發芽?馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼,食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果,可延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟,就可以和蘋果放一 起。另外澀柿子和蘋果放一起,一週後澀味消失了就變甜柿了。
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我們家的馬鈴薯沒有機會發芽,因為很快就祭五臟廟了..

包含番薯..
__________________
http://i.imgur.com/PIIFymM.gif

我是史版A大,錢的數量決定電腦的力量

我是給女孩修電腦長大的,經驗豐富技術過硬,就沒有我修不好的電腦
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舊 2010-03-03, 05:38 PM   #4 (permalink)
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看來我家裡的越佣還蠻聰明的

她怕發馬鈴薯買回來就先把它皮處理掉
__________________
老了不想像以往只是打嘴泡閒扯蛋
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看來我家裡的越佣還蠻聰明的

她怕發馬鈴薯買回來就先把它皮處理掉
異曲同工之妙
只是削皮後放久了比較會軟 (到時可能又要削一次氧化的外層)
要不然就要用塑膠袋包好

話說削馬鈴薯皮
不是常有演一景 :人在外國船隻廚房裡削一推可以吃好幾餐的馬鈴薯,目的就是這樣...
mini 目前離線  
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