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2009-04-08, 11:11 PM
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#10 (permalink) | |
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引用:
店長依照客人留下的通訊資料,買了一件小禮物登門向客人道歉(這是某週刊的報導) 只要是服務業就一定有機會遇到奧客,人員培訓不可能沒有應付奧客的教戰手則,以及面對奧客心態的教育,沒有客人會在額頭刻著我是奧客,心態沒法接受的話,怕熱就不要進廚房 以王品老闆戴勝益的培訓教育,相信要求十份小點也非難事,問題是能否吃得下 ps:我想差異在於長榮問客人該怎樣做才能消氣?意思是發球權交給客人,王品是直接拿出補償給客人,如果客人仍不滿意才用其他方法,我朋友是管理人員培訓導師,專門教導管理階層這類危險應變處理,王品的故事我曾告訴他,基本上,這種處理的方向是比較正確 此帖於 2009-04-09 10:00 AM 被 barrielee 編輯. |
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