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謝謝指教
----------------卡拉美食介紹-------------------------

龍蝦台式的怎麼吃
龍蝦血當然是男生喝
龍蝦肉直接做生魚片
龍蝦頭搭配味增豆腐湯
龍蝦沙拉也不能少

最愛龍蝦生魚片的 口感:on_02:

卡拉是很誠實 古意 又謙虛的
要吃好料可記的 要找卡拉去唷:on_55::on_55:
PS:別忘記阿貓~這樣才顯現的出卡拉的古意與謙虛

鮪魚、旗魚沙西米、勉魚都是超好吃
台灣話的排名
一伍二紅沙三免四馬加
勉魚排第三
俗話說
有錢甲免
無錢免甲
勉魚真的也不錯

龍蝦尿.............當然是丟掉:on_14::on_14:

蝦子要先撥殼，再以牙籤將其背部的砂腺（黑色的一條），從背中央腺側刺入，輕鬆的一挑就把砂腺給挑除了；魚類海鮮謹記用蔥薑和酒來烹調，就不會烙賽了﹗


對了，撥好的蝦子用細鹽在碗裡抓一抓，再快速沖水，要炸前把牠們攤在乾淨的毛巾上，再對折毛巾輕輕的把水分吸乾，炸前用太白粉沾一沾，炸出後現吃（沾醬油吃），很酥，很好吃﹗

以前我在台灣爬山時，就是把蒸魚的湯再煮到很濃（水蒸氣都揮發掉了），剩下的濃湯用水壺裝著（不調味），爬山時，它是食物又是飲料，高蛋白，很營養，喝時嘴不沾壺嘴，以免細菌利用高蛋白大肆繁殖。

自己熬的雞湯也可依照上述方法炮製 ~

據說，河豚（日本的忍者用它的毒腺來抹在吹鰾上），巴西小金蛙（巴西土著用金蛙毒腺抹在吹鰾上用來射猴子），而龍蝦尿卻是用來使敵人神經系統暫時麻痺的東西，小時從一本書上看到的，聽說有撞羊之效，不過個人認為是鬼扯，因為作者同時列舉了什麼蛇膽泡酒喝可以有如前述之效（真是無稽之談），假若前二物為真，那麼今天的藍色小丸子不都滯銷了﹗

海鮮最愛的是花枝…路邊攤的烤花枝…店面的三杯…:cvbhb084::cvbhb084::cvbhb084:

龍蝦的話…印象最深的是在峇里島 金巴爛海灘吃的…挑活的…店家馬上料里…鮮甜好吃到不行:wertyh:

蝦子吃過最難忘的是綠島餐廳…在他們二樓頂樓吃的鹽酥溪蝦…吃兩口就遇上傾盆驟雨…一整盤都泡湯了:on_64::on_64::on_64:

炒蛤蜊、蛤蜊湯…也很愛

魚不喜歡…因為不會挑刺:on_56::on_56::on_56:

看起來小Q是好命一族...

吃魚怕有刺...只能麻煩專人先除刺了...!!!


:on_14::on_14:

原來如此，感激您的指引﹗

迷津已破，那麼，明天也不用再去請教大陸沿海人士的指教了﹗

現在正在談這些腥臊味重的東西，小心口水橫流的貓兒；有道是，哪隻貓兒不偷腥？﹗:on_14::on_14:

魚內臟有苦味是正常的
應該是魚膽
裡面有一些酵素造成苦味
吃沒事的～
中國人什麼都吃，什麼都不奇怪！

老外魚頭與魚內臟不吃；但禽獸的內臟他們卻能接受，這在打獵期間看到他們吃獵殺到的鴨肝或雞內臟；包括烤雞腸子，我就無法接受，因為只烤到7~8 分熟（帶血，很噁心﹗）

魚唷

吃過筍殼魚
翻車魚

叫不出名子魚

鄰居愛釣魚
常常釣各種奇奇怪怪的魚給我們吃

不過當鄰居跑過來問今天家裡幾個 人
通常是直接料理好送過來

有這種鄰居真好:on_79:

聽起來真的是好厝邊也....

其實烹調鮮美的魚真的是很棒...!!!

不知道有沒有人吃過炒魚膘???

炒法有很多種...蒜炒...薑絲...等...

有興趣的版胞下次有機會可以去試一下...!!!

吃過:on_55::on_55:

口感不錯耶:on_02:

1997.05.14　有錢食鮸(bian2)，無錢免食。

往過〔eng2-koe3〕，鮸是一種貴som-som的魚，所以人才會講「一鮸二加魶，三鯧四馬鮫」，普通仔人無hit-lo7 liong7-seng7錢通買來食，所以著愛趁著錢才有才調買；這句話就是講，有錢，食較好咧，無錢，就認分較儉咧，毋通無毛雞，想beh假大keh(架)，喙phoe2 hou7 人 bok kah像麵ku，猶koh鐵齒銅牙槽，講是phong3皮濟肉誠福相！


http://ws.twl.ncku.edu.tw/bu-gi/siokgi/1997.05.htm