圓鱈也很棒！肉質超嫩完全沒魚腥味。:on_81:

忍不住又回來跟你說~~

我真的好想吃蚵仔煎喔~~~~ :on_62:

來一客吧..那個番茄醬汁要多一點喔 :on_48:

這是在考你國文
嗯！沒退步，不錯

吃了那麼多蚵仔煎

哪一家好吃啊:on_47:

有啥特殊的地方？

一定要好好想一想哪裡的最好吃
下次回台灣時 有機會 一定不放過
拜託你囉 :on_66:

去年暑假回去 有去了一趟花蓮
晚上逛街時 跟一家聽說很好吃的蚵仔煎擦身而過
排隊排好長喔
可是因為我跟我女兒快要熱昏了
一點味口都沒有
就這麼的錯過了~~ :on_75:

以前我在鹿港天后宮前吃過一次，發現他們的蚵仔感覺好像沒煮熟，難道很多都是這樣的煎法？版上是否有蚵仔煎達人，也許可以說說看法
不過，蚵仔煎是不能太熟，否則會小的像豆鼓

半夜點進來這一篇實在是個錯誤......... :on_03::on_03::on_03:


這下餓了..... :on_88::on_88::on_88:

老婆的娘家在鹿港一直都是剝蚵仔殼的世家，她從小蚵仔吃到爽，幾乎天天都吃，所以她對蚵仔非常的懷念。在海外的蚵仔體積都大過台灣的五到十多倍都有，牠們可以直接生吃，不必燙煮過，蘸著醋配白葡萄酒吃很不錯，肥大碩壯，鮮美無比，惟獨這些蚵仔沒有台灣的幼齒（台灣的嫩多了，但要小心火候）。


蚵仔的烹調不能過久，因為體積會縮小，那鮮美的湯汁會流失（遇熱後，牡蠣的組織會膨脹，冷卻時裡面的鮮美汁液，會從暫時大開門戶的縫隙間大量的擠出），所以不能過熟，見其體積略為收縮，馬上鏟起，斷絕鍋體的餘熱，那將會使蠔體迅速變小、組織變硬，吃起來鮮嫩感全失。


生鮮蠔可以大蒜、蔥末、生薑、醬油、辣椒、胡椒（少許）、米酒、加鹽和冰糖封在瓶子裡（以中型玻璃罐來密封，瓶與蓋口再用塑膠袋包覆並以粗橡皮筋套緊密閉，以防漏氣），放在蔭涼無光的地方一（夏季）到兩星期（冬季），屆時開瓶罐，食用時風味絕佳；這也是浸泡自製「燒酒螺」的方法，惟時間要更長些，螺仔們用細鹽搓勻，待一刻鐘後牠們會出水（脫水），在浸泡後會充分的吸取那處方鮮美的好料進入螺體內；螺體千萬不能燙或煮過，人們顧慮的寄生蟲，可以大量的大蒜和辣椒來幫其殺菌，食用前，在螺仔裡淋下適量的麻油，翻攪均勻後食用，味道美到冒泡，想到就口水橫流﹗


（註︰北美地區的版友們可以廣東人所謂的石螺或青口來替代，滋味和鮮度都是一流的﹗）


.

記得之前"煞死"
我就有點故意不帶口罩,然後跑到病情最嚴重的台北玩
因為我在測試氣功是不是真的可以殺死煞死

<:on_14:>

這種"梭哈"測試法 太拼了吧

:on_52::on_52:

真想不到，一台頂級的獻花機，竟然可以成為水煎胞的導師；水區的明燈；人類的未來；宇宙的希望~！:on_75::on_75::on_75::on_75:

你有沒有想要馬上飛一趟墨西哥?? :on_87:

賣啦...自己害自己就算了...

不要一回到台灣...

豬子豬孫流來流去一大堆...

那就慘了!!!


:on_57::on_57:

一定要去... 也就算了... :on_35::on_35::on_35::on_35:

但萬一他回的來~~~ :on_52::on_52::on_52::on_52:

我喜歡吃炸的白帶魚,肉好軟超好吃的

狂賀急凍人把離題拉回主題!!!

:on_02::on_02: