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舊 2010-03-27, 01:40 AM   #1
cara551977
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愛美食愛攝影愛分享

歡樂時光美食不能少

先來小菜一碟唷!!

泰式蝦餅

這餅………………好好吃阿!看起來金黃香酥,口感非常厚實,筷子夾起來縱剖面
比筷子還粗。廚師更是好刀法,採用了傳說中的層龍斬,將酥脆蝦餅切出層層美
味。推翻了之前對於泰式蝦餅的映象,尤其搭上海山醬那口感層次不同,口中有
那獨特的風味,口口還可吃到剁碎的蝦仁搭上花枝漿,廚師的用心油溫掌控得當
,吃起來不油不膩,異國風味菜用的金山當地的在地新鮮食材,蠻特別的風味在
口中充滿了新鮮感。

美味的蝦餅
http://lh6.ggpht.com/_FfhYXstgfvM/S6zmYC0pFpI/AAAAAAAAH2o/q04ydAVsw8U/s800/DSC_6041.JPG

真才實料唷
http://lh5.ggpht.com/_FfhYXstgfvM/S6zpzvnOhZI/AAAAAAAAH38/YdpBMisznUo/s800/DSC_6204.JPG

這回不是我的手囉
還沒練就出右手夾菜
左手握鏡頭
那要用什麼按快門??
http://lh3.ggpht.com/_FfhYXstgfvM/S6zp9zj3zhI/AAAAAAAAH4A/GYIvRkk9WaM/s800/DSC_6207.JPG
__________________
一起守護台灣
謙遜─使凡人仿如天使
驕傲─使天使淪為魔鬼
cara551977 目前離線  
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舊 2010-03-27, 01:42 AM   #2 (permalink)
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我是不是難得搶到沙發了??

那個...

照片呢??





=====================


包蝦子的耶..

__________________
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舊 2010-03-27, 01:45 AM   #3 (permalink)
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舊 2010-03-27, 01:45 AM   #4 (permalink)
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作者: 亞歷山大 查看文章
我是不是難得搶到沙發了??

那個...

照片呢??

你~好利害唷

菜都還沒上桌您就先做好囉
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舊 2010-03-27, 01:47 AM   #5 (permalink)
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蝦餅…長的好像蔥油餅…
好好吃的感覺
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舊 2010-03-27, 01:48 AM   #6 (permalink)
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呃…我的沙發

哇哈哈~



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作者: cara551977 查看文章
你~好利害唷

菜都還沒上桌您就先做好囉
讚哦~

卡啦有沒有淋上旁邊的柳丁汁吃呀??

一定更讚!!

亞歷山大 目前離線  
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舊 2010-03-27, 01:50 AM   #7 (permalink)
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作者: cara551977 查看文章
你~好利害唷

菜都還沒上桌您就先做好囉
搶沙發的

在等你餵蝦餅啦







(大半夜 大家的回覆還這麼快
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舊 2010-03-27, 01:50 AM   #8 (permalink)
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作者: qdenise 查看文章
蝦餅…長的好像蔥油餅…
好好吃的感覺
看起來像而已唷
口感完全不同的啦

外面那兩張是潤餅皮下去炸喔
中間包裹著蝦人+花枝漿

不過~剛上桌食當真以為是蔥油餅而小看他了
cara551977 目前離線  
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舊 2010-03-27, 01:56 AM   #9 (permalink)
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蝦仁+花枝漿

原先以為主角是盤子旁那些彩色的蝦餅
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泰式蝦餅我也很愛,吃過最讚的是有真的一隻蝦仁在裡頭,很讚~

其他都用蝦粉在作....
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寶貝你我的地球
, 請 少開電器,減少溫室氣體排放外,多種植植物,減少列印, 多用背面,丟棄時做垃圾分類。

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蝦仁+花枝漿

原先以為主角是盤子旁那些彩色的蝦餅
+1

原本忽略這到菜

後來可是搶著吃呢?
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作者: 飛鳥 查看文章
泰式蝦餅我也很愛,吃過最讚的是有真的一隻蝦仁在裡頭,很讚~

其他都用蝦粉在作....
他沒有整支

他把蝦仁切碎囉

所以看到粉紅色的都是蝦仁唷

有手那張還是隨便夾起的沒挑過唷

此帖於 2010-03-27 02:29 AM 被 cara551977 編輯.
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舊 2010-03-27, 02:07 AM   #13 (permalink)
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他沒有整支

他把蝦人切碎囉

所以看到粉紅色的都是蝦仁唷

有手那張還是隨便夾起的沒挑過唷
我真的有吃過整隻的,東區的the bed,好想王去吃

史版人有帶我去的
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舊 2010-03-27, 02:17 AM   #14 (permalink)
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蜜汁豬腱骨
蜜汁豬腱骨,曾在台北”正港”福華飯店服務的師傅,
為了這道菜,特別使用天然食材熬製而成(包括紅蘿
蔔,洋蔥,芹菜,鳳梨,麥芽等)的醃料,先將帶骨
後腿肉醃製起來備用,讓這道葷食吃起來不會鹹膩,
更增添了幾分健康。
主廚特別選用豬的帶骨後腿肉,據福華海鮮主廚說─
一隻豬僅有兩支後腿骨,比起王品牛排一頭牛還有六
客來說更是稀少。
客人點菜後,主廚才現點現作,用大火快炸,最後再
灑上點點的白芝麻和上蜜汁的香甜氣味保證讓人胃口
大開,而蕃茄擺盤更是為菜色的賣像加分不少。

http://lh6.ggpht.com/_FfhYXstgfvM/S6znNCdVSII/AAAAAAAAH28/vWZt_CMryn8/s800/DSC_6071.JPG

http://lh4.ggpht.com/_FfhYXstgfvM/S6znZ8n0SbI/AAAAAAAAH3A/0IsoeWM3_nc/s800/DSC_6072.JPG
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我真的有吃過整隻的,東區的the bed,好想王去吃

史版人有帶我去的
蝦咪~吃好料沒找我唷

好過份唷

我不依啦
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