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![]() ![]() ![]() 我也怕老來癡呆 ![]() ![]() ![]() ■腦力向上不癡呆 深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認知功能,EPA則能降低血液裡的中性脂肪和壞的膽固醇,防止動脈硬化,預防中風及失智症。全穀類、酵母中的維生素B群,菠菜、綠花椰菜中的葉酸,豆腐、雞蛋中的卵磷脂,都有助於神經傳導物質生成,讓大腦保持靈活。 ■健全免疫系統 能強化免疫組織、減少罹患疾病的營養素包括:維生素A、E、C,B群,特別是B5、B12、葉酸,礦物質鋅等。營養豐富的香蕉能增強白血球功能,尤其熟透出現斑點的香蕉,免疫活性愈高。大蒜、生薑、高麗菜、紫蘇等蔬菜,也有助白血球增加。 ■骨骼強化 過了30歲以後,骨質開始一年流失12%,女性停經最初57年流失得更快,因此年輕時就要培養骨本。除了乳製品之外,大豆製品、蔬菜(青江菜、芥蘭菜、莧菜)、海藻類,小魚乾、芝麻都富含鈣質,盡可能每天吃。維生素D能將腸道吸收鈣的效率提高20倍,並幫助肌肉活力,雞蛋、鮭魚、沙丁魚、鯖魚是良好來源。維生素K則能防止鈣從尿液排出,抑制骨質流失,可多吃菠菜、小黃瓜、花椰菜、茼蒿。 ■五彩飲食身體不生鏽 呼吸是人體必須的機制,透過吸進來的氧氣,身體將食物氧化代謝,產生養分。氧化過程產生的自由基,會攻擊細胞,但身體本身也不斷產生抗氧化酵素SOD自我保護,只要兩者平衡,就不會影響健康。 隨著年齡增加,體內產生抗氧化酵素的能力愈來愈差,自由基便會破壞血管和細胞,形成老化斑累積在身體各處,就像身體生鏽了一樣,「很多疾病和自由基有關,」王銘富指出,如失智症、白內障、心血管疾病、癌症等,要延緩衰老,修復自由基傷害不可或缺。 抗氧化劑約可分為酵素、維生素、多酚三大類。要記得食物含哪些抗氧化物是一大工程,幸好自然界已提供最佳選擇技巧:吃進愈多顏色,就能攝取愈多的抗氧化劑;而且混合吃比單獨吃效果更好,一道料理最好有兩個以上顏色: ■黃/橘色:紅蘿蔔、甘薯、南瓜、芒果、玉米和甜瓜,其中的類胡蘿蔔素,能降低罹患癌症的風險。 ■綠色:深綠蔬菜中的葉黃素,能保護眼睛清晰明亮。 ■藍色/紫色:藍莓、黑莓、茄子、葡萄所含的花青素,可預防腫瘤形成、抑制生長。 ■紅色:番茄、葡萄柚、西瓜、草莓中的茄紅素,可以對抗癌症和心血管疾病。 ■白色:白色花椰菜、大蒜、洋蔥有助抗癌,馬鈴薯富含維生素C。水煮雞肉、海鮮、起司、蛋和豆腐,都是優良蛋白質的來源。除了一般食物,靜宜大學食品營養學系的研究也發現,漢方如山藥、銀杏、靈芝、枸杞、何首烏、槐花、白朮,都有助抗老化,富含多酚的茶,則是有益健康的飲料。天然ㄟ尚好 由於抗自由基被當成延緩老化的重要對策,抗氧化劑類的保健食品常被當成回春靈藥,不少人連出國都不忘隨身攜帶一堆小丸子。 但無論廣告詞多神奇,保健食品不是藥,「許多還缺乏大型的研究證明抗老效果,不應該宣稱療效,」台大醫院老年醫學部暨內科主治醫師詹鼎正認為。健康的人如果三餐均衡,額外吃抗氧化保健食品的效果有限,老人家、壓力大的人、生病時,當體內抗氧化酵素分泌不足,細胞修復功能變差,「該補時才補,不要盲目吃,」王銘富提醒,還需注意劑量,例如維生素A、E,吃太多反而有副作用。 而好的抗老化保健食品除了抗氧化劑,也不能忽略其他搭配的成分,效果才會加乘。所謂「吃什麼,像什麼」(You are what you eat),與其吃藥丸、吃補品,不如以純淨、新鮮的飲食,打造繽紛多樣的餐桌,汲取源源不絕的青春能量! |
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有 8 位會員向 莊孝偉 送花:
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#7 (permalink) |
長老會員
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![]() 個人觀察到不少人,到了六十歲以上都患上了『阿茲海默症』,比如,一些不做體能鍛鍊的人(人生態度很消極,唉聲嘆氣者),都走入了這原本可以避開的死胡同。而這些人都有個共同的特點,那就是頭髮蒼白的很早,我想根本原因,就在於血液循環不良,造成了新陳代謝的障礙,究其原因為與不運動有關。
疾行、慢跑、是很好的運動,個人在行走時速度很靈快,朋友們都勸我說︰又不是急行軍幹嘛走得那麼快?﹗可是,這是年輕時代,困苦生活所醞釀出來的習慣,已經根深蒂固的運作這麼久了,而且,平常都是吃少動多,每天都出至少五次大汗,水是喝得很多,果汁在早上是現榨的半個份的檸檬汁,中午是葡萄柚汁、胡蘿蔔汁或芹菜汁,晚上是新鮮的番茄汁,這些都是密切配合我的高度體能運動的飲料,尤其是下班後的頻密的跳繩運動後,番茄汁更是王道的飲品,比什麼保健飲料都還優秀,這已是多年來的體驗了。 經常練習握力(需穩緩慢握,您可感到所有被動員的肌肉在膨脹發熱)、揮空拳(屬真正的攻擊形態,但實質上不觸及目標)、經常做體操、暖身操、伸展運動、游泳或瑜珈。身體的全面運作隨著老化,更要確實積極的按部就班去鍛鍊,一次又一次的自我挑戰,當您的體能達到了二十歲的狀況時,巴金森症,真不曉得要如何在您健壯的身體上著床。 一般人認為,工作後已經很勞累了,就不用再那麼辛苦的去做額外的運動,殊不知人類為了求生圖存,而先天具備有無限自我提升的潛能特性,一旦,突破了那消極墮落的意識,那麼,樂觀積極的衝勁就會源源不絕,那才真教人欲罷不能呢﹗ 您有那天賦的潛能而不去開發,那麼,這種消極的人生觀,說破了就是「坐以待斃」四個字,一切的負面毛病就會如影隨形的纏著您,成為藥罐子群的俘虜。 再彈一次老調,「天行健,君子自強不息」。 此帖於 2008-02-10 08:38 AM 被 grc45 編輯. 原因: 修飾 |
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