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舊 2009-01-16, 05:46 AM  
珍妮熊 美女
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預設 聊天 - 請問大家在家裡都吃什麼家常菜?

咳咳...

自從沒上班後都在家自己煮
但是美國的蔬菜種類又沒有台灣人多
加上自己做菜也是看食譜學的
勉強能吃吃而已...不是做菜高手
但是每天類似的東西這樣煮下來
自己都會吃到膩,甚至有點不想煮了
所以想請問大家在家裡
老婆老媽們都煮些什麼菜色
還有你們最愛吃的菜色又是什麼
提供一些給我參考參考吧~

謝謝大家
珍妮熊 目前離線  
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舊 2009-01-16, 10:39 AM   #31 (permalink)
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只好在吃下肚

看來桌邊斯乎需要再度掛起
請勿餵食拍照的牌子囉

珍妮姐姐
可以把當地你會買的食材列出來ㄇ
這樣大家才好提供
不然講囉一堆
如果買不到食材
那只能嘆息囉

PS:去G大家搭伙吧他老婆很會煮唷
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一起守護台灣
謙遜─使凡人仿如天使
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舊 2009-01-16, 10:40 AM   #32 (permalink)
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我最中意麵疙瘩了,那嚼勁配上山東白菜的鮮湯味兒,真是吃的過癮極了﹗

是的,大陳人一直就是靠海為生;在國共內戰最激烈時,大陳島人也是最忠勇的人,我們小時認識的都是反共救國軍,體格都很棒,對共產黨恨之入骨。
grc大,最近一部「集結號」不知有無看過
內容很感人
描述國共內戰的慘烈
只不過是以對岸的角度來描述罷了
看的出來當時真的死了不少人
可以用橫屍遍野來形容
戰爭戰爭真的是很殘酷
希望我這一代之後不要再碰到這種事
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舊 2009-01-16, 10:43 AM   #33 (permalink)
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可以把當地你會買的食材列出來ㄇ
這樣大家才好提供
不然講囉一堆
如果買不到食材
那只能嘆息囉

PS:去G大家搭伙吧他老婆很會煮唷

除了泡水乾魷魚好像沒看到之外
其他剛剛所提到的都有...

我們每隔幾個月會去德州一趟
那裡華人很多,還有台灣人開的中國超市
真的是很多乾貨都有...開心拉!

要我列出來...說多不多,說少也不算少ㄝ....
沒關係,你們就大致說一下你們常吃什麼,愛吃什麼
這樣我也讓我家熊大偶而也能換換口味

珍妮熊 目前離線  
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舊 2009-01-16, 10:49 AM   #34 (permalink)
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grc大,最近一部「集結號」不知有無看過
內容很感人
描述國共內戰的慘烈
只不過是以對岸的角度來描述罷了
看的出來當時真的死了不少人
可以用橫屍遍野來形容
戰爭戰爭真的是很殘酷
希望我這一代之後不要再碰到這種事
就讓它隨風而逝吧﹗干戈與玉帛,我們選後者 ~

此帖於 2009-01-16 12:52 PM 被 grc45 編輯.
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舊 2009-01-16, 10:52 AM   #35 (permalink)
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這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線

作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
6.等滾可放入紅棗.桂圓....等中藥材
7.大火滾15分鐘後可移到電鍋中去煮,或直接轉小火悶煮

麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線
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舊 2009-01-16, 10:53 AM   #36 (permalink)
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這部小弟蠻久之前就看了...真的是相當感人!!!
雖然是對岸拍的....但我覺得還算是中肯...
戰爭真的是太可怕了 ....只希望和平...forever!!!
__________________
我們不怕神一般的對手

只怕豬一般的隊友
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舊 2009-01-16, 10:54 AM   #37 (permalink)
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這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線

作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
6.等滾可放入紅棗.桂圓....等中藥材
7.大火滾15分鐘後可移到電鍋中去煮,或直接轉小火悶煮

麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線

熊大,我們有麻油雞可吃了
珍妮熊 目前離線  
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這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線

作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
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麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線
這個就真的是很補喔...!!!
不過我個人是不太能喝那個酒...
所以我通常不止是稀釋酒...還會把酒點火燃掉!!!

對了...我覺得麻油腰子也很棒!!!
mondex 目前離線  
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也沒有喜歡吃什麼,不過我到喜歡吃沙茶掃青菜或肉絲之類的
我除了雞蛋,螃蟹,蝦子,雞屁股,雞腎,雞心不吃之外,其他都ok
我不會很挑,我吃飯都是吃飽就好,好不好吃都隨便(我是屬於很好養與聽老婆的人)
我是屬於喜歡的女生都是很聽話的,可能我未來是怕老婆聽老婆話的男人
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預設 蘿菠飯

食材:新鮮蘿菠.蝦米.絞肉.米(五穀米更好)

作法:
1.蘿菠洗好去皮剉籤備用
2.蝦米洗好沏碎備用
3.米先洗好以2:1泡水(到時候蘿菠會生水所以米的水不用多)
個人會加入其他穀類如薏仁燕麥造米........
4.到入沙拉油先爆蝦咪
5.倒入絞肉拌炒
6.加入準備好的蘿菠可加入些許的水
7.到入醬油.黑胡椒粉.肉桂粉......個人喜歡的香料
8.蓋鍋蓋悶煮一下
9.將煮好的食材鋪在飯上面丟入電鍋煮
10.只要確認下面的飯熟囉就完成
11.將飯跟食材扮均即可食用


----------------------------------------------------
去掉蘿菠敢用杏苞菇變成杏苞菇飯

不放蘿菠沙拉油改麻油
蝦米不剁碎
煮的時候先下去爆香一部分
等鋪在飯上面最後在表面灑上大量的櫻花蝦撲滿表面
變成櫻花蝦飯

以上幾種是我帶便當常做的飯拉
PS:請別人吃的話把米直接改成糯米(糯米的話水要更少唷)
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食材:新鮮蘿菠.蝦米.絞肉.米(五穀米更好)

作法:
1.蘿菠洗好去皮剉籤備用
2.蝦米洗好沏碎備用
3.米先洗好以2:1泡水(到時候蘿菠會生水所以米的水不用多)
個人會加入其他穀類如薏仁燕麥造米........
4.到入沙拉油先爆蝦咪
5.倒入絞肉拌炒
6.加入準備好的蘿菠可加入些許的水
7.到入醬油.黑胡椒粉.肉桂粉......個人喜歡的香料
8.蓋鍋蓋悶煮一下
9.將煮好的食材鋪在飯上面丟入電鍋煮
10.只要確認下面的飯熟囉就完成
11.將飯跟食材扮均即可食用


----------------------------------------------------
去掉蘿菠敢用杏苞菇變成杏苞菇飯

不放蘿菠沙拉油改麻油
蝦米不剁碎
煮的時候先下去爆香一部分
等鋪在飯上面最後在表面灑上大量的櫻花蝦撲滿表面
變成櫻花蝦飯

以上幾種是我帶便當常做的飯拉
PS:請別人吃的話把米直接改成糯米(糯米的話水要更少唷)
==================================================
卡拉大,看來哪一位幸運男生娶您會很幸福,有一個會煮飯的好太太
我會這樣說因為覺得女生會煮飯代表很賢慧,所以男生會很幸福與認真打拼事業
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舊 2009-01-16, 11:21 AM   #42 (permalink)
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也沒有喜歡吃什麼,不過我到喜歡吃沙茶掃青菜或肉絲之類的
我除了雞蛋,螃蟹,蝦子,雞屁股,雞腎,雞心不吃之外,其他都ok
我不會很挑,我吃飯都是吃飽就好,好不好吃都隨便(我是屬於很好養與聽老婆的人)
我是屬於喜歡的女生都是很聽話的,可能我未來是怕老婆聽老婆話的男人
你不吃雞蛋!?(很美味耶)
我內臟不太敢吃
海鮮除了蝦子螃蟹之外其他都不算太愛
我喜歡吃路上走的動物

我晚上才煮了沙茶豬肉燴飯
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舊 2009-01-16, 11:23 AM   #43 (permalink)
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卡拉大,看來哪一位幸運男生娶您會很幸福,有一個會煮飯的好太太
我會這樣說因為覺得女生會煮飯代表很賢慧,所以男生會很幸福與認真打拼事業



搞不好卡拉是因為媽媽從小逼她去煮飯
所以練就一身好手藝

我以前在家裡可是茶來伸手飯來張口柳~
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舊 2009-01-16, 11:25 AM   #44 (permalink)
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這個就真的是很補喔...!!!
不過我個人是不太能喝那個酒...
所以我通常不止是稀釋酒...還會把酒點火燃掉!!!

對了...我覺得麻油腰子也很棒!!!


我不敢吃內臟

大腸麵線的腸子我小時候敢吃

後來移民美國後就不敢吃了

但是回到台灣的幾年時間也是慢慢逼自己去吃吃看

OK拉,但是還是能不吃則不吃

要是我對甜點零食有這樣的意志力就好了
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