聊天 - 分享一個驚人的超市經驗

[grc45]

昨天同老婆到一家在多倫多名叫「大中華」超市（大陸福建人開的）去買做水餃的鮮肉，我們喜歡挑選豬臀部的肉，因為肥肉不多（脂肪部分少於15％），而且滑嫩爽口，當我要求店員幫忙絞肉的時候，只見他走到右側遠處的角落，若無其事的老實的在操作機器，當他絞好後稱重交給我後，我震憾的看到了透明塑膠袋裡的絞肉，怎變得完全白色的？

我還以為我得了貧血症，導致了我看不清它的原本顏色，我立即叫在挑選韭菜的老婆來看，她驚訝的說，他們怎會這麼做生意的？

我立即趕回肉品部，質問他說︰您這是什麼買賣？一塊絞肉居然連 5 ％ 的瘦肉都不到﹗這是什麼道理？他馬上反目的說︰你要買不買？不買就不要來﹗我立即遞把肉給遞上說不買﹗
他竟然說買不起還裝高檔﹗

在加拿大的商店是不能拍照錄音的，所以我要在旁的見證人幫忙，我要告他們到消費者投訴專線，可是大陸人的反應很冷淡的視若無睹，這我可開眼界了﹗生意是這樣做的嗎？

這家店我們把它列入永久拒絕往來戶；諷刺的是我知道他們的監視器是在注意著這一幕的，可他們就是不對此回應。

如此的生意要做得長久的話，那才叫有鬼﹗

[getter]

那請教一下 ... 氮氣罐車胎是怎麼一回事?

是所有的車子都需要嗎?

還是只有特定的車車才要用?

[grc45]

作者: atie

這個我都不懂

只懂得開車、加水箱水、公里數到了換油而已

胎壓的大小，會造成輪胎表面抓地面的磨損不均。胎壓過高則輪胎中心會先磨耗；胎壓過低輪胎兩側亦會提前磨損。標準的大氣壓力如在加拿大是以P.S.I.（pounds per square inch 磅/平方英寸，每平方寸上的壓力磅數）來表示的，它可在車主使用手冊上查到，也可直接在駕駛座側，打開車門後，可在門樑上的中下段，輕易的發現到一張標示著車體的顏料編碼（color code）和車廠建議的打氣標準，一般來說，一個月檢查一次就行了，但是如天氣變化劇烈的北國，如本地前天還下濕雪（氣象台預測為 +1 度；可下雪的條件是零度以下，當然高空的氣溫條件相對的低於地面，尤其是在低氣壓來臨時，空中的雲層水氣遇到冷空氣，就會造成飄雪的條件），但是，在當時的前、後兩天裡溫差卻有十幾度的差別，類似這種情形發生時，在正常溫度中的胎壓值，會明顯的變低，那時就要補氣到正常值了，可是，在隔天又回升到雙位數的氣溫，那麼，就要再把過高的氣壓給釋放出來（打氣前可由胎壓計明顯的看出值的變化），台灣的氣溫較北美溫和得多，但是氣壓的變化也可由車體承受重量的增加而加劇磨損，所以時時檢查胎壓，成了出車時的優先保養習慣，保養工作做得好，開車時較具信心，因為可靠的汽車性能來自良好的保養與熟悉的汽車技術特性。

不知台灣是否也以 P.S.I. 來表示胎壓的大小單位？

[Living]

PSI台灣有沒有用我是不知道
PPM在台灣有用來偵測三聚氰胺這我是知道的

[grc45]

作者: Living

PSI台灣有沒有用我是不知道
PPM在台灣有用來偵測三聚氰胺這我是知道的

parts per million 百萬分之...；為工業檢測標準的表示單位。

[a471]

作者: getter

那請教一下 ... 氮氣罐車胎是怎麼一回事?

是所有的車子都需要嗎?

還是只有特定的車車才要用?

車胎用氮氣很普遍阿，氮氣比空氣穩定高溫也不會膨脹很多....而且比空氣還慢消..
車胎就不用常常注意胎壓.....

作者: grc45

胎壓的大小，會造成輪胎表面抓地面的磨損不均。胎壓過高則輪胎中心會先磨耗；胎壓過低輪胎兩側亦會提前磨損。標準的大氣壓力如在加拿大是以P.S.I.（pounds per square inch 磅/平方英寸，每平方寸上的壓力磅數）來表示的，它可在車主使用手冊上查到，也可直接在駕駛座側，打開車門後，可在門樑上的中下段，輕易的發現到一張標示著車體的顏料編碼（color code）和車廠建議的打氣標準，一般來說，一個月檢查一次就行了，但是如天氣變化劇烈的北國，如本地前天還下濕雪（氣象台預測為 +1 度；可下雪的條件是零度以下，當然高空的氣溫條件相對的低於地面，尤其是在低氣壓來臨時，空中的雲層水氣遇到冷空氣，就會造成飄雪的條件），但是，在當時的前、後兩天裡溫差卻有十幾度的差別，類似這種情形發生時，在正常溫度中的胎壓值，會明顯的變低，那時就要補氣到正常值了，可是，在隔天又回升到雙位數的氣溫，那麼，就要再把過高的氣壓給釋放出來（打氣前可由胎壓計明顯的看出值的變化），台灣的氣溫較北美溫和得多，但是氣壓的變化也可由車體承受重量的增加而加劇磨損，所以時時檢查胎壓，成了出車時的優先保養習慣，保養工作做得好，開車時較具信心，因為可靠的汽車性能來自良好的保養與熟悉的汽車技術特性。

不知台灣是否也以 P.S.I. 來表示胎壓的大小單位？

有用阿...平方公分/公斤與PSI混用.....

[leechaoming]

電視有介紹Goodyear先生發明橡膠

輪胎，又名 車胎、車軚是一種沿圓周覆蓋車輪的部件。它是地面車輛最重要的一部分，用於減少不規則路面造成的震盪，從保護車輪磨損，以及提供一個高摩擦帶在地面和車輛間，以改善加速和駕駛性能。現在絕大部分輪胎，尤其是汽車輪胎，通常是由合成橡膠構成。美國人Goodyear先生發明橡膠硫化方法使橡膠能使用在輪胎上，雖取得專利但並未因此致富，19世紀末美國一家新成立的輪胎公司為了紀念Goodyear先生的貢獻把公司命名為Goodyear(固特異)輪胎公司。後來一位英國獸醫Dunlop先生發明充氣輪胎增加輪胎行駛的舒適性。BFGoodrich輪胎公司對輪胎貢獻也很大，1910年則發明把碳煙加入橡膠的技術以增加磨擦力與耐用性，輪胎也由白色變成黑色。1937年BFGoodrich發明合成橡膠，1946年發明無內胎輪胎(tubeless)，避免傳統有管狀環形內胎(tube)的輪胎爆胎時快速洩氣變形的危險，米其林輪胎(Michelin)則發明將輪胎內層簾布以輻射狀排列的鋼絲輻射層(Radial)輪胎，可改善輪胎的操控性，是廣受近代轎車輪胎使用的設計。
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?...ariant=zh-hant

[atie]

由超市發轉成輪胎大樓

也不失為史版的另類奇蹟

[grc45]

今天我故意再到大中華去逛逛，發現產自美國波士頓生猛活螃蟹（Boston Bule Crabs）每磅才﹩0.78 加元，值得一買，就買了十二磅，之後，順便去看看肉品部，哈﹗老毛病還在，還是偷偷的加入了白肥肉於絞肉中，只是程度沒有那麼的離譜就是了。

在付帳的櫃台前，我故意把連號的百元加幣兩張（新鈔具有黏性，每百元加幣約合三千四百台幣），裝作若無其事的樣子交給她，然後目視他方，結果，該位收銀小姐照例會對大鈔進行真偽辨識，然後她馬上把那額外的百元很誠實的交還給我，我馬上對她說︰妳很誠實，誰娶到妳會很有福氣的﹗（她身材高瘦，不是很漂亮，但是氣質很好，她也是福建人，因為我是用閩南話跟她說的），她隨即露出很亮麗、晶瑩的眼神，直接對我說︰我還沒有男朋友呢﹗我說︰要不要我幫妳介紹？她則說︰你有女朋友嗎？我接著說︰我沒有女朋友，但是我結婚了﹗她馬上知趣幽默的輕嘆了一聲說︰好可惜呀﹗我在要離開時馬上跟她說︰妳若找不到男朋友，請到教會去，那邊有很多品行好的男孩子，妳應該去的，我幫妳代禱，下回見﹗

她年紀只有21～22歲，找男朋友應該很容易的，下次有機會再光臨時，就建議她去學校上上課，那畢竟不是一份適合她的工作，尤其是冬天下雪時，收銀台最冷了，因為最接近電動門，就祝福誠實的她了﹗



註︰個人有開超市的經驗，收銀員的品行要是不好的話，那麼，他們不是偷公司的錢，就是偷顧客的錢，那在繁忙的時段裡是很容易下手的，尤其是對於屢次光臨的客人，摸透了有些人不確實點算找錢的個性，每天撈上幾票是輕而易舉的；所以，養成確實清點找錢的習慣是很重要的。

[cara551977]

作者: atie

由超市發轉成輪胎大樓

也不失為史版的另類奇蹟

回來囉~回來囉~

又回到超市囉

大叔好厲害的

以後有機會遇到大叔面具還是要帶好

[grc45]

作者: cara551977

回來囉~回來囉~

又回到超市囉

大叔好厲害的

以後有機會遇到大叔面具還是要帶好

把輪胎用力的給它滾回超市再說﹗

[cara551977]

作者: grc45

把輪胎用力的給它滾回超市再說﹗

話說你們那邊的超市好像有賣輪胎唷

所以不算離題啦

[grc45]

在北美的十月中旬，來自美國東岸波士頓的藍蟹，就是膾炙人口的應景海鮮，而挑選螃蟹的祕訣，就讓我來分享一下經驗吧﹗

首先，要確定螃蟹沒有死（新鮮度很重要），其次，請小心的用勁按壓蟹身兩端的下部（即蟹身兩側的尖端三角形的部份之下部位）越堅硬的，蟹肉就越結實（肉很飽滿），第三，就是它的重量要很沈重，而且外表要選那髒兮兮的（因為產卵前，蟹黃滿盈，膏又多，所以就養精蓄瑞的懶得動），外帶腹部白色略為泛黃者（當然是越黃越好啦），然後，體積大小並不是那麼的重要，關鍵是在，單蟹的重量上，如果拿起螃蟹時，有如灌鉛般的沈重，那麼就是上上選了。

買回家後，讓其浸泡在清水中十分鐘，然後用隔水清蒸的方式用大火去蒸，水開後轉用文火，連續約蒸十五分鐘後（注意蓋子要緊密的蓋好，這不但節省能源又可蒸殺寄生蟲），起鍋待其涼後，用薑醋蘸著吃，鮮到不得了，肉鮮汁甜，油膏滑潤，蟹黃濃香，實在是人生一大享受。

以上經驗是來自以前住雲林北港時，經常往西踩單車至海邊，用雞腸子，以鐵絲線懸掛在竹編的籃子裡，螃蟹的智商很低，一旦進入後就不曉得從原來的入口出去，由於雞腸子很便宜，而且又很腥臊，所以在海水漲潮時把籃子（籠子）放入海水裡，只要海水淹過籠子，它們就會忙著找入口進去，之後就流連忘返了，一次捕捉個三、五枚都不在話下。

當時的螃蟹，無所謂的重金屬污染的問題，身帶青藍色，當場烤熟後，顏色即轉變成橘紅色，真是色、香、味俱全。由於經常捕捉所以經驗老到，特此分享大家。

以下是在大中華買的青蟹，請見圖︰

[cara551977]

看起來~好好吃唷

[ppp0600]

大約10多年以前吃過一間炭烤雞腸子，超好吃的，不過後來關掉了.......

[rezard]

G大的美味螃蟹真令人垂涎...


小弟老婆要是看到，不羨慕才怪

不過她容易過敏，不能多吃

要是沒有體質顧慮，秋天吃螃蟹是最棒的了...