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舊 2009-04-28, 02:31 PM   #1 (permalink)
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作者: 珍妮熊 查看文章
我今天看料理東西軍

就看到他們用曬乾的香魚泡冷水一夜後

拿那個水當高湯底耶
以前我在台灣爬山時，就是把蒸魚的湯再煮到很濃（水蒸氣都揮發掉了），剩下的濃湯用水壺裝著（不調味），爬山時，它是食物又是飲料，高蛋白，很營養，喝時嘴不沾壺嘴，以免細菌利用高蛋白大肆繁殖。

自己熬的雞湯也可依照上述方法炮製 ~
grc45 目前離線  
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舊 2009-04-28, 02:46 PM   #2 (permalink)
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海鮮最愛的是花枝…路邊攤的烤花枝…店面的三杯…

龍蝦的話…印象最深的是在峇里島 金巴爛海灘吃的…挑活的…店家馬上料里…鮮甜好吃到不行

蝦子吃過最難忘的是綠島餐廳…在他們二樓頂樓吃的鹽酥溪蝦…吃兩口就遇上傾盆驟雨…一整盤都泡湯了

炒蛤蜊、蛤蜊湯…也很愛

魚不喜歡…因為不會挑刺
qdenise 目前離線  
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舊 2009-04-28, 02:53 PM   #3 (permalink)
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作者: qdenise 查看文章
海鮮最愛的是花枝…路邊攤的烤花枝…店面的三杯…

龍蝦的話…印象最深的是在峇里島 金巴爛海灘吃的…挑活的…店家馬上料里…鮮甜好吃到不行

蝦子吃過最難忘的是綠島餐廳…在他們二樓頂樓吃的鹽酥溪蝦…吃兩口就遇上傾盆驟雨…一整盤都泡湯了

炒蛤蜊、蛤蜊湯…也很愛

魚不喜歡…因為不會挑刺
看起來小Q是好命一族...

吃魚怕有刺...只能麻煩專人先除刺了...!!!
__________________
我們不怕神一般的對手

只怕豬一般的隊友
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