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舊 2009-01-16, 08:09 AM   #1 (permalink)
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嘿拉嘿拉....小弟雖然是在台北市出生跟長大...
但父母都是新竹人.... 從小耳濡目染...
所以客家話會聽也會說.... 不過不流利就是了!!!

我也是外省大陳人

家裡都是講大陳話

只有我們這輩的講國語

從小都不會台語

台語還是搬入熊家後慢慢聽婆婆每天說才學會的

我們吃的東西跟客家菜也是完全不同
珍妮熊 目前離線  
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舊 2009-01-16, 08:24 AM   #2 (permalink)
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我也是外省大陳人

家裡都是講大陳話

只有我們這輩的講國語

從小都不會台語

台語還是搬入熊家後慢慢聽婆婆每天說才學會的

我們吃的東西跟客家菜也是完全不同
南腔北調...本來就是很新鮮...只可惜現在的小朋友都不說閔南語跟客家話了!!!
我家兩個小寶貝明明有些客家話聽得懂...但回答時卻還是用國語回答!!!
政府好像也沒有很重視這個現象...恐怕維有失傳後才會去珍惜???
有機會再看看熊嫂介紹大陳菜...說到嘗鮮...我口水直流!!!
__________________
我們不怕神一般的對手

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舊 2009-01-16, 08:42 AM   #3 (permalink)
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我也是外省大陳人

家裡都是講大陳話

只有我們這輩的講國語

從小都不會台語

台語還是搬入熊家後慢慢聽婆婆每天說才學會的

我們吃的東西跟客家菜也是完全不同
那麼您也是「阿拉、儂、弗知道」的耳熟能詳了﹗

小時候就跟大陳島人住在一起，所以會說幾句，其實它跟上海話一樣，差別只有在鄉音﹗
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舊 2009-01-16, 09:13 AM   #4 (permalink)
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大陳島人經常以那些剛出生沒多久，利用漲退潮間的平潮機會，在晚間時用比紗窗格還大約三倍的撈網去撈那些小小的蝦子，回家後用水略淘淨，加入瀝干水分的小蝦一層、細鹽一層，直到玻璃罐滿再封蓋，置於蔭涼乾燥處，使其發酵成淡粉紅色的類似分解的「蝦醬」，打開瓶蓋，一股強烈的香臭沖味，經由鼻子直撲腦門，對一般人而言會拒絕食用，但是，小時候那卻是即鮮美又營養的下飯珍味佳餚，配稀飯吃最得味，比芥末還沖，比香辣筍干還要下飯，食後胃口大開。

另一道經常食用的大陳菜就是醋蒜，做法為將大蒜瓣剝皮後，切掉蒜根深色部份，不能水洗，同樣裝置於玻璃瓶中至將滿處，再倒入白醋淹過大蒜頂，醃上一個月後取出食用，蒜臭與辣味已為爽脆無比的酸蒜瓣所取代，也是可口的下飯食物，若在冬季寒流來臨吃清蒸黃魚時，配著此一佳餚更是上上選。

打到這裡，想起大陳眷村的往事，口水都流出來了；有興趣不妨自製來食用，別有一番風味﹗
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舊 2009-01-16, 09:17 AM   #5 (permalink)
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還沒吃早餐

看到這個就餓了
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舊 2009-01-16, 09:39 AM   #6 (permalink)
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熊嫂為了覓食這麼拼阿.....千千熊隨便吃隨便壯別擔心.....很好養的...
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我是史版A大，錢的數量決定電腦的力量

我是給女孩修電腦長大的，經驗豐富技術過硬，就沒有我修不好的電腦
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舊 2009-01-16, 09:44 AM   #7 (permalink)
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熊嫂為了覓食這麼拼阿.....千千熊隨便吃隨便壯別擔心.....很好養的...


是的，他非常好養，也不太在乎吃什麼

我甚至懷疑他到底知不知道我都煮什麼給他吃

昨天早上我請他幫我煮熱狗夾麵包當早餐（第一次）

他吃了那麼久都是我準備熱狗

到今天才發現美國的熱狗麵包是開側邊夾的

（不像台灣開正中央的）
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是的，他非常好養，也不太在乎吃什麼

我甚至懷疑他到底知不知道我都煮什麼給他吃

昨天早上我請他幫我煮熱狗夾麵包當早餐（第一次）

他吃了那麼久都是我準備熱狗

到今天才發現美國的熱狗麵包是開側邊夾的

（不像台灣開正中央的）
疑...是這樣子的嗎?
我記得當年在紐約的時候...熱狗的麵包也是開中間的..
唉...還真懷念紐約的熱狗啊...不論是路邊攤或是店裡的..
都是非常的好吃...尤其是加上番茄醬跟芥末醬!!!
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舊 2009-01-16, 08:35 PM   #9 (permalink)
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我會煮大黃瓜湯，清湯加上薑絲

那種湯　真是美味啊　大黃瓜的甜味

搭配上薑絲的配襯　整個feel就是棒
__________________
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°﹒☆°．﹒‧°∴°﹒°．﹒‧°∴°.﹒‧°∴°﹒☆...... ☆
　　許好願　　　　做好事　　　　轉好運
　　　一個願無量善緣；菩提心永不褪變
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我會煮大黃瓜湯，清湯加上薑絲

那種湯　真是美味啊　大黃瓜的甜味

搭配上薑絲的配襯　整個feel就是棒
通常大黃瓜

我會加上自製特調肉丸

那湯有夠棒的
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我會煮大黃瓜湯，清湯加上薑絲

那種湯　真是美味啊　大黃瓜的甜味

搭配上薑絲的配襯　整個feel就是棒
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通常大黃瓜

我會加上自製特調肉丸

那湯有夠棒的
妳們兩位各煮一碗讓我嘗試~~
我來當裁判 ~~
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我來當裁判 ~~
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作者: cara551977 查看文章
通常大黃瓜
我會加上自製特調肉丸
作法和苦瓜丸的作法是一樣的

同樣湯頭一級棒

但　苦瓜就留給家人吃了
atie 目前離線  
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作法和苦瓜丸的作法是一樣的

同樣湯頭一級棒

但　苦瓜就留給家人吃了
對阿
我的苦瓜湯我都只喝湯而已耶
苦瓜還是留給家人最好

阿姨~我記的你有道菜很下飯
叫什麼著的ㄚ
cara551977 目前離線  
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舊 2009-01-17, 04:10 AM   #15 (permalink)
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作者: 放下是真功夫 查看文章
看著看著　我也變餓了 @@

都　11　點了　也不能再吃東西

言歸正傳

我個人喜歡吃青菜類

若說一些較特別的就是

滷白菜　只要到類似東興米糕店的地方去吃飯

我就一定會點這一道菜

吃的當中　入口即化　會有幸福的感覺　

我也喜歡麵食　水餃　真懷疑我上輩子是否是北方人　
你說的我也都很愛吃

引用:
作者: atie 查看文章
我會煮大黃瓜湯，清湯加上薑絲

那種湯　真是美味啊　大黃瓜的甜味

搭配上薑絲的配襯　整個feel就是棒
看來這道很簡單，可以馬上煮
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