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2009-01-16, 08:36 AM
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#1 (permalink) |
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長老會員
 
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小魚干炒花生米
材料︰ 蒜末、辣椒粉、小魚干、青椒或紅椒切丁 先用橄欖油將小魚干和花生米分次爆炒至七八成熟（不可炒焦），分盤暫裝備用；再將適量的蒜末和辣椒粉以橄欖油爆香，隨即依次加入小魚干和花生米大火快速翻炒（不能加蓋），調味後熄火起鍋，即成一道香噴Q脆的辣味小炒。 小魚干含有豐富的蛋白質，污染程度低；花生米富含植物性蛋白質和維生素，青紅椒的維生素和礦物質也很優秀，花生、大蒜和橄欖油對人體又很有益處。 整道菜材料簡單，風味絕佳，四季都可食用，營養豐富又具嚼勁（咀嚼時可讓人分泌大量的口水，同時也使腦筋更具思考和分析能力），百吃不膩又下飯，對喜歡小酌者配啤酒喝，也是不錯的下酒小菜。 心得分享來自老婆的口述 ~ |
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2009-01-16, 08:38 AM
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#2 (permalink) | |
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長老會員
 
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引用:
g大...肛溫啦...!!! 這個也是我媽媽經常料理的好東西...可惜我不會寫... 感謝你把它如此詳細地表現出來....!!! |
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